| Сыворотка творожная | 2050 г |
| Сливки 20% жирности, пастеризованные | 200 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 40 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 499.2 ккал | 1684 ккал | 29.6% | 5.9% | 337 г |
| Белки | 9.6 г | 76 г | 12.6% | 2.5% | 792 г |
| Жиры | 34.3 г | 56 г | 61.3% | 12.3% | 163 г |
| Углеводы | 35.6 г | 219 г | 16.3% | 3.3% | 615 г |
| Вода | 12.6 г | 2273 г | 0.6% | 0.1% | 18040 г |
| Органические кислоты | 6.8 г | ~ | |||
| Зола | 5.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 276.5 мкг | 900 мкг | 30.7% | 6.1% | 325 г |
| Ретинол | 0.238 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.121 мг | 5 мг | 2.4% | 0.5% | 4132 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.3 мг | 1.5 мг | 20% | 4% | 500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.118 мг | 1.8 мг | 62.1% | 12.4% | 161 г |
| Витамин В4, холин | 173.21 мг | 500 мг | 34.6% | 6.9% | 289 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.373 мг | 5 мг | 67.5% | 13.5% | 148 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 1.147 мг | 2 мг | 57.4% | 11.5% | 174 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.778 мкг | 400 мкг | 3.9% | 0.8% | 2535 г |
| Витамин В12, кобаламин | 3.042 мкг | 3 мкг | 101.4% | 20.3% | 99 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.82 мг | 90 мг | 5.4% | 1.1% | 1867 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.373 мкг | 10 мкг | 3.7% | 0.7% | 2681 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.896 мг | 15 мг | 6% | 1.2% | 1674 г |
| Витамин Н, биотин | 21.778 мкг | 50 мкг | 43.6% | 8.7% | 230 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.8 мкг | 120 мкг | 2.3% | 0.5% | 4286 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.8444 мг | 20 мг | 9.2% | 1.8% | 1084 г |
| Ниацин | 1.364 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 1284 мг | 2500 мг | 51.4% | 10.3% | 195 г |
| Кальций, Ca | 625.24 мг | 1000 мг | 62.5% | 12.5% | 160 г |
| Магний, Mg | 80 мг | 400 мг | 20% | 4% | 500 г |
| Натрий, Na | 415.02 мг | 1300 мг | 31.9% | 6.4% | 313 г |
| Сера, S | 96 мг | 1000 мг | 9.6% | 1.9% | 1042 г |
| Фосфор, P | 767.4 мг | 800 мг | 95.9% | 19.2% | 104 г |
| Хлор, Cl | 674.44 мг | 2300 мг | 29.3% | 5.9% | 341 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 44.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.124 мг | 18 мг | 6.2% | 1.2% | 1601 г |
| Йод, I | 80.89 мкг | 150 мкг | 53.9% | 10.8% | 185 г |
| Кобальт, Co | 1.178 мкг | 10 мкг | 11.8% | 2.4% | 849 г |
| Марганец, Mn | 0.0212 мг | 2 мг | 1.1% | 0.2% | 9434 г |
| Медь, Cu | 55.56 мкг | 1000 мкг | 5.6% | 1.1% | 1800 г |
| Молибден, Mo | 113.778 мкг | 70 мкг | 162.5% | 32.6% | 62 г |
| Олово, Sn | 11.56 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 16.933 мкг | 55 мкг | 30.8% | 6.2% | 325 г |
| Стронций, Sr | 15.11 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 15.61 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.1% | 25625 г |
| Хром, Cr | 1.78 мкг | 50 мкг | 3.6% | 0.7% | 2809 г |
| Цинк, Zn | 4.8044 мг | 12 мг | 40% | 8% | 250 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.7 г | ~ | |||
| Лактоза | 35.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 1.095 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.089 г | ~ | |||
| Валин | 0.17 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.064 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.149 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.223 г | ~ | |||
| Лизин | 0.181 г | ~ | |||
| Метионин | 0.064 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.092 г | ~ | |||
| Треонин | 0.109 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.037 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.116 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.24 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.488 г | ~ | |||
| Аланин | 0.08 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.173 г | ~ | |||
| Глицин | 0.048 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.547 г | ~ | |||
| Пролин | 0.256 г | ~ | |||
| Серин | 0.14 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.123 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.024 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 4.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 3.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 114 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 20.6 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 1.278 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.512 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.315 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.7 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.821 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 4.121 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.204 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 7.771 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.107 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 3.204 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.178 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 10.386 г | min 16.8 г | 61.8% | 12.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.398 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.997 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 8.201 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.044 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.325 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.8% | 2.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.523 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.172 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.302 г | ~ |
Энергетическая ценность Брюност - норвежский сыр составляет 499,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».