| Шампиньоны | 380 г |
| Лук репчатый | 110 г |
| Морковь | 80 г |
| Вода | 500 г |
| Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, сырая | 150 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Перец сладкий зеленый | 150 г |
| Курица, цыплята-бройлеры, грудка, только мясо | 180 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 79.7 ккал | 1684 ккал | 4.7% | 5.9% | 2113 г |
| Белки | 11.7 г | 76 г | 15.4% | 19.3% | 650 г |
| Жиры | 2.1 г | 56 г | 3.8% | 4.8% | 2667 г |
| Углеводы | 2.9 г | 219 г | 1.3% | 1.6% | 7552 г |
| Пищевые волокна | 2.2 г | 20 г | 11% | 13.8% | 909 г |
| Вода | 80 г | 2273 г | 3.5% | 4.4% | 2841 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 250.6 мкг | 900 мкг | 27.8% | 34.9% | 359 г |
| Ретинол | 0.003 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.486 мг | 5 мг | 29.7% | 37.3% | 336 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.1 мг | 1.5 мг | 6.7% | 8.4% | 1500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.31 мг | 1.8 мг | 17.2% | 21.6% | 581 г |
| Витамин В4, холин | 45.01 мг | 500 мг | 9% | 11.3% | 1111 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.514 мг | 5 мг | 30.3% | 38% | 330 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.375 мг | 2 мг | 18.8% | 23.6% | 533 г |
| Витамин В9, фолаты | 21.225 мкг | 400 мкг | 5.3% | 6.6% | 1885 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.515 мкг | 3 мкг | 17.2% | 21.6% | 583 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 33.33 мг | 90 мг | 37% | 46.4% | 270 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.066 мкг | 10 мкг | 0.7% | 0.9% | 15152 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.019 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.404 мг | 15 мг | 2.7% | 3.4% | 3713 г |
| гамма Токоферол | 0.02 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 7.784 мкг | 50 мкг | 15.6% | 19.6% | 642 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.8 мкг | 120 мкг | 2.3% | 2.9% | 4286 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.1414 мг | 20 мг | 30.7% | 38.5% | 326 г |
| Ниацин | 2.52 мг | ~ | |||
| Бетаин | 3.037 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 466.42 мг | 2500 мг | 18.7% | 23.5% | 536 г |
| Кальций, Ca | 16.91 мг | 1000 мг | 1.7% | 2.1% | 5914 г |
| Кремний, Si | 4.613 мг | 30 мг | 15.4% | 19.3% | 650 г |
| Магний, Mg | 25.27 мг | 400 мг | 6.3% | 7.9% | 1583 г |
| Натрий, Na | 125.71 мг | 1300 мг | 9.7% | 12.2% | 1034 г |
| Сера, S | 24.1 мг | 1000 мг | 2.4% | 3% | 4149 г |
| Фосфор, P | 156.3 мг | 800 мг | 19.5% | 24.5% | 512 г |
| Хлор, Cl | 171.71 мг | 2300 мг | 7.5% | 9.4% | 1339 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 286.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 47.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 10.85 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.954 мг | 18 мг | 5.3% | 6.6% | 1887 г |
| Йод, I | 10.03 мкг | 150 мкг | 6.7% | 8.4% | 1496 г |
| Кобальт, Co | 8.612 мкг | 10 мкг | 86.1% | 108% | 116 г |
| Литий, Li | 0.98 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1551 мг | 2 мг | 7.8% | 9.8% | 1289 г |
| Медь, Cu | 299.94 мкг | 1000 мкг | 30% | 37.6% | 333 г |
| Молибден, Mo | 4.7 мкг | 70 мкг | 6.7% | 8.4% | 1489 г |
| Никель, Ni | 1.013 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 80.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 20.822 мкг | 55 мкг | 37.9% | 47.6% | 264 г |
| Стронций, Sr | 8.85 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 27.31 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 80.23 мкг | 4000 мкг | 2% | 2.5% | 4986 г |
| Хром, Cr | 7.88 мкг | 50 мкг | 15.8% | 19.8% | 635 г |
| Цинк, Zn | 1.4813 мг | 12 мг | 12.3% | 15.4% | 810 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.053 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.071 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.63 г | ~ | |||
| Валин | 0.467 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.323 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.435 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.743 г | ~ | |||
| Лизин | 0.832 г | ~ | |||
| Метионин | 0.237 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Треонин | 0.391 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.088 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.37 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.015 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.151 г | ~ | |||
| Аланин | 0.56 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.861 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.051 г | ~ | |||
| Глицин | 0.505 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.406 г | ~ | |||
| Пролин | 0.373 г | ~ | |||
| Серин | 0.361 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.312 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.098 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 10.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 28.05 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.004 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.042 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.333 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.185 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.598 г | min 16.8 г | 3.6% | 4.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.082 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.019 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.508 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.131 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.377 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.4% | 4.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.34 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.071 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.043 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.043 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.043 г | ~ |
Энергетическая ценность Шампиньоны тушеные с гов фаршем составляет 79,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».