Мой здоровый рацион

Рецепт меринговый рулет со смородиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты меринговый рулет со смородиной

Яичный белок, сырой, свежий 135 г
Сахарная пудра 180 г
Смородина черная 150 г
сыр творожный сливочный 100 г
сливки parmalat 23% 250 г
загуститель для сливок 16 г
шоколад бабаевский элитный 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "меринговый рулет со смородиной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 222.2 ккал 1684 ккал 13.2% 5.9% 758 г
Белки 3.8 г 76 г 5% 2.3% 2000 г
Жиры 10.8 г 56 г 19.3% 8.7% 519 г
Углеводы 26.7 г 219 г 12.2% 5.5% 820 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 2.7% 1667 г
Вода 27.6 г 2273 г 1.2% 0.5% 8236 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.9 мкг 900 мкг 0.3% 0.1% 31034 г
бета Каротин 0.017 мг 5 мг 0.3% 0.1% 29412 г
Витамин В1, тиамин 0.006 мг 1.5 мг 0.4% 0.2% 25000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.074 мг 1.8 мг 4.1% 1.8% 2432 г
Витамин В4, холин 2.26 мг 500 мг 0.5% 0.2% 22124 г
Витамин В5, пантотеновая 0.097 мг 5 мг 1.9% 0.9% 5155 г
Витамин В6, пиридоксин 0.023 мг 2 мг 1.2% 0.5% 8696 г
Витамин В9, фолаты 1.464 мкг 400 мкг 0.4% 0.2% 27322 г
Витамин В12, кобаламин 0.014 мкг 3 мкг 0.5% 0.2% 21429 г
Витамин C, аскорбиновая 34.05 мг 90 мг 37.8% 17% 264 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.119 мг 15 мг 0.8% 0.4% 12605 г
Витамин Н, биотин 0.409 мкг 50 мкг 0.8% 0.4% 12225 г
Витамин РР, НЭ 0.0842 мг 20 мг 0.4% 0.2% 23753 г
Ниацин 0.051 мг ~
Бетаин 0.046 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 105.78 мг 2500 мг 4.2% 1.9% 2363 г
Кальций, Ca 10.16 мг 1000 мг 1% 0.5% 9843 г
Кремний, Si 10.369 мг 30 мг 34.6% 15.6% 289 г
Магний, Mg 14.51 мг 400 мг 3.6% 1.6% 2757 г
Натрий, Na 31.54 мг 1300 мг 2.4% 1.1% 4122 г
Сера, S 0.34 мг 1000 мг 294118 г
Фосфор, P 17.6 мг 800 мг 2.2% 1% 4545 г
Хлор, Cl 2.38 мг 2300 мг 0.1% 96639 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 95.6 мкг ~
Бор, B 9.4 мкг ~
Ванадий, V 0.68 мкг ~
Железо, Fe 0.613 мг 18 мг 3.4% 1.5% 2936 г
Йод, I 0.17 мкг 150 мкг 0.1% 88235 г
Кобальт, Co 0.681 мкг 10 мкг 6.8% 3.1% 1468 г
Литий, Li 0.153 мкг ~
Марганец, Mn 0.0323 мг 2 мг 1.6% 0.7% 6192 г
Медь, Cu 25.66 мкг 1000 мкг 2.6% 1.2% 3897 г
Молибден, Mo 4.086 мкг 70 мкг 5.8% 2.6% 1713 г
Никель, Ni 0.272 мкг ~
Рубидий, Rb 2 мкг ~
Селен, Se 3.252 мкг 55 мкг 5.9% 2.7% 1691 г
Стронций, Sr 2.45 мкг ~
Фтор, F 2.89 мкг 4000 мкг 0.1% 138408 г
Хром, Cr 0.14 мкг 50 мкг 0.3% 0.1% 35714 г
Цинк, Zn 0.0267 мг 12 мг 0.2% 0.1% 44944 г
Цирконий, Zr 1.7 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.102 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.099 г ~
Валин 0.124 г ~
Гистидин* 0.044 г ~
Изолейцин 0.101 г ~
Лейцин 0.156 г ~
Лизин 0.124 г ~
Метионин 0.061 г ~
Треонин 0.069 г ~
Триптофан 0.019 г ~
Фенилаланин 0.105 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.108 г ~
Аспарагиновая кислота 0.187 г ~
Глицин 0.063 г ~
Глутаминовая кислота 0.238 г ~
Пролин 0.067 г ~
Серин 0.122 г ~
Тирозин 0.07 г ~
Цистеин 0.044 г ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г

Энергетическая ценность меринговый рулет со смородиной составляет 222,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».