| Фарш куриный | 420 г |
| Булгур (Bravolli) | 150 г |
| Помидор (томат), грунтовый | 150 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Чеснок | 8 г |
Протереть помидоры, довести до кипения и залить ими булгур. Закрыть крышкой и дать ему распариться и впитать в себя томатный сок. Смешиваем фарш с измельченными луком и чесноком. Добавляем остывший булгур, соль, перец, тмин (целый или растертый в ступке, вам решать) и тщательно перемешиваем. Выпекать в духовке в формах 20 минут при 220°. Приятного аппетита!
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 166.7 ккал | 1684 ккал | 9.9% | 5.9% | 1010 г |
| Белки | 16.7 г | 76 г | 22% | 13.2% | 455 г |
| Жиры | 3.4 г | 56 г | 6.1% | 3.7% | 1647 г |
| Углеводы | 17.1 г | 219 г | 7.8% | 4.7% | 1281 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 2.1% | 2857 г |
| Вода | 48.3 г | 2273 г | 2.1% | 1.3% | 4706 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 28.5 мкг | 900 мкг | 3.2% | 1.9% | 3158 г |
| бета Каротин | 0.172 мг | 5 мг | 3.4% | 2% | 2907 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.053 мг | 1.5 мг | 3.5% | 2.1% | 2830 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.045 мг | 1.8 мг | 2.5% | 1.5% | 4000 г |
| Витамин В4, холин | 2.57 мг | 500 мг | 0.5% | 0.3% | 19455 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.075 мг | 5 мг | 1.5% | 0.9% | 6667 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.045 мг | 2 мг | 2.3% | 1.4% | 4444 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.677 мкг | 400 мкг | 0.9% | 0.5% | 10878 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.9 мг | 90 мг | 7.7% | 4.6% | 1304 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.182 мг | 15 мг | 1.2% | 0.7% | 8242 г |
| Витамин Н, биотин | 0.386 мкг | 50 мкг | 0.8% | 0.5% | 12953 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.8 мкг | 120 мкг | 1.5% | 0.9% | 6667 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.8267 мг | 20 мг | 19.1% | 11.5% | 523 г |
| Ниацин | 5.214 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 225.8 мг | 2500 мг | 9% | 5.4% | 1107 г |
| Кальций, Ca | 13.21 мг | 1000 мг | 1.3% | 0.8% | 7570 г |
| Кремний, Si | 2.029 мг | 30 мг | 6.8% | 4.1% | 1479 г |
| Магний, Mg | 46.59 мг | 400 мг | 11.6% | 7% | 859 г |
| Натрий, Na | 29.29 мг | 1300 мг | 2.3% | 1.4% | 4438 г |
| Сера, S | 12.58 мг | 1000 мг | 1.3% | 0.8% | 7949 г |
| Фосфор, P | 94.4 мг | 800 мг | 11.8% | 7.1% | 847 г |
| Хлор, Cl | 51.91 мг | 2300 мг | 2.3% | 1.4% | 4431 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 91.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 53.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.15 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.975 мг | 18 мг | 5.4% | 3.2% | 1846 г |
| Йод, I | 3.75 мкг | 150 мкг | 2.5% | 1.5% | 4000 г |
| Кобальт, Co | 6.285 мкг | 10 мкг | 62.9% | 37.7% | 159 г |
| Литий, Li | 6.249 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0814 мг | 2 мг | 4.1% | 2.5% | 2457 г |
| Медь, Cu | 74.37 мкг | 1000 мкг | 7.4% | 4.4% | 1345 г |
| Молибден, Mo | 6.902 мкг | 70 мкг | 9.9% | 5.9% | 1014 г |
| Никель, Ni | 3.409 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 101.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.319 мкг | 55 мкг | 0.6% | 0.4% | 17241 г |
| Фтор, F | 69.21 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 1% | 5780 г |
| Хром, Cr | 13.43 мкг | 50 мкг | 26.9% | 16.1% | 372 г |
| Цинк, Zn | 0.7801 мг | 12 мг | 6.5% | 3.9% | 1538 г |
| Цирконий, Zr | 1.03 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.376 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.081 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.873 г | ~ | |||
| Валин | 0.613 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.619 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.536 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.935 г | ~ | |||
| Лизин | 1.244 г | ~ | |||
| Метионин | 0.212 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.409 г | ~ | |||
| Треонин | 0.528 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.181 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.504 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.932 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.269 г | ~ | |||
| Аланин | 0.618 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.941 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.098 г | ~ | |||
| Глицин | 0.437 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.457 г | ~ | |||
| Пролин | 0.478 г | ~ | |||
| Серин | 0.479 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.428 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.203 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 1.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 4.64 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.186 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.042 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.33 г | min 16.8 г | 2% | 1.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.056 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.269 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.102 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.9% | 0.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.088 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.009 г | ~ |
Энергетическая ценность Кюфта с булгуром (тефтели) составляет 166,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».