| Горбуша | 80 г |
| Лук репчатый | 10 г |
| Подсолнечное масло | 5 г |
| Соевый соус | 8 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Сахар песок | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 168.4 ккал | 1684 ккал | 10% | 5.9% | 1000 г |
| Белки | 15.6 г | 76 г | 20.5% | 12.2% | 487 г |
| Жиры | 9.3 г | 56 г | 16.6% | 9.9% | 602 г |
| Углеводы | 5.6 г | 219 г | 2.6% | 1.5% | 3911 г |
| Углеводы (общие) | 0.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 0.9% | 6667 г |
| Вода | 65.2 г | 2273 г | 2.9% | 1.7% | 3486 г |
| Зола | 3.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 21.8 мкг | 900 мкг | 2.4% | 1.4% | 4128 г |
| Ретинол | 0.022 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.152 мг | 1.5 мг | 10.1% | 6% | 987 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.13 мг | 1.8 мг | 7.2% | 4.3% | 1385 г |
| Витамин В4, холин | 70.69 мг | 500 мг | 14.1% | 8.4% | 707 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.576 мг | 5 мг | 11.5% | 6.8% | 868 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.466 мг | 2 мг | 23.3% | 13.8% | 429 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.927 мкг | 400 мкг | 1.7% | 1% | 5775 г |
| Витамин В12, кобаламин | 3.018 мкг | 3 мкг | 100.6% | 59.7% | 99 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.56 мг | 90 мг | 1.7% | 1% | 5769 г |
| Витамин D, кальциферол | 7.927 мкг | 10 мкг | 79.3% | 47.1% | 126 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.109 мг | 15 мг | 20.7% | 12.3% | 482 г |
| Витамин Н, биотин | 0.082 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.1% | 60976 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% | 0.3% | 20000 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.0961 мг | 20 мг | 30.5% | 18.1% | 328 г |
| Ниацин | 3.291 мг | ~ | |||
| Бетаин | 2.167 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 291.48 мг | 2500 мг | 11.7% | 6.9% | 858 г |
| Кальций, Ca | 26.59 мг | 1000 мг | 2.7% | 1.6% | 3761 г |
| Кремний, Si | 0.455 мг | 30 мг | 1.5% | 0.9% | 6593 г |
| Магний, Mg | 28.87 мг | 400 мг | 7.2% | 4.3% | 1386 г |
| Натрий, Na | 1154.63 мг | 1300 мг | 88.8% | 52.7% | 113 г |
| Сера, S | 153.28 мг | 1000 мг | 15.3% | 9.1% | 652 г |
| Фосфор, P | 164.3 мг | 800 мг | 20.5% | 12.2% | 487 г |
| Хлор, Cl | 1207.55 мг | 2300 мг | 52.5% | 31.2% | 190 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 36.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 18.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.681 мг | 18 мг | 3.8% | 2.3% | 2643 г |
| Йод, I | 36.64 мкг | 150 мкг | 24.4% | 14.5% | 409 г |
| Кобальт, Co | 15.273 мкг | 10 мкг | 152.7% | 90.7% | 65 г |
| Марганец, Mn | 0.1358 мг | 2 мг | 6.8% | 4% | 1473 г |
| Медь, Cu | 95.78 мкг | 1000 мкг | 9.6% | 5.7% | 1044 г |
| Молибден, Mo | 4.909 мкг | 70 мкг | 7% | 4.2% | 1426 г |
| Никель, Ni | 4.636 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 43.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 32.52 мкг | 55 мкг | 59.1% | 35.1% | 169 г |
| Фтор, F | 315.58 мкг | 4000 мкг | 7.9% | 4.7% | 1268 г |
| Хром, Cr | 40.18 мкг | 50 мкг | 80.4% | 47.7% | 124 г |
| Цинк, Zn | 0.6605 мг | 12 мг | 5.5% | 3.3% | 1817 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.009 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.026 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.826 г | ~ | |||
| Валин | 0.921 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.654 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.71 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.287 г | ~ | |||
| Лизин | 1.502 г | ~ | |||
| Метионин | 0.408 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.591 г | ~ | |||
| Треонин | 0.845 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.169 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.728 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.054 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.06 г | ~ | |||
| Аланин | 0.994 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.855 г | ~ | |||
| Глицин | 0.993 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.171 г | ~ | |||
| Пролин | 0.562 г | ~ | |||
| Серин | 0.7 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.37 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.199 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 1.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 59.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 68.1% | 40.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 43.64 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 9.091 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.145 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.108 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.087 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.023 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.035 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.032 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.383 г | min 16.8 г | 14.2% | 8.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.436 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.044 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.774 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.124 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.545 г | от 11.2 до 20.6 г | 40.6% | 24.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.837 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.046 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.313 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 1.113 г | ~ |
Энергетическая ценность Тартар из горбуши составляет 168,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».