| Капуста белокочанная, квашеная | 100 г |
| Оливковое масло | 10 г |
| Огурец парниковый | 10 г |
| Укроп | 2 г |
| Соль поваренная пищевая | 0.5 г |
| Лук репчатый | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 78.2 ккал | 1684 ккал | 4.6% | 5.9% | 2153 г |
| Белки | 1.5 г | 76 г | 2% | 2.6% | 5067 г |
| Жиры | 5.9 г | 56 г | 10.5% | 13.4% | 949 г |
| Углеводы | 4.3 г | 219 г | 2% | 2.6% | 5093 г |
| Пищевые волокна | 2.1 г | 20 г | 10.5% | 13.4% | 952 г |
| Вода | 82.9 г | 2273 г | 3.6% | 4.6% | 2742 г |
| Органические кислоты | 0.7 г | ~ | |||
| Зола | 2.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 9.4 мкг | 900 мкг | 1% | 1.3% | 9574 г |
| бета Каротин | 0.058 мг | 5 мг | 1.2% | 1.5% | 8621 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.028 мг | 1.5 мг | 1.9% | 2.4% | 5357 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.02 мг | 1.8 мг | 1.1% | 1.4% | 9000 г |
| Витамин В4, холин | 8.29 мг | 500 мг | 1.7% | 2.2% | 6031 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.1 мг | 5 мг | 2% | 2.6% | 5000 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.114 мг | 2 мг | 5.7% | 7.3% | 1754 г |
| Витамин В9, фолаты | 17.017 мкг | 400 мкг | 4.3% | 5.5% | 2351 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 21.79 мг | 90 мг | 24.2% | 30.9% | 413 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.84 мг | 15 мг | 5.6% | 7.2% | 1786 г |
| Витамин Н, биотин | 0.317 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.8% | 15773 г |
| Витамин К, филлохинон | 12.8 мкг | 120 мкг | 10.7% | 13.7% | 938 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.5249 мг | 20 мг | 2.6% | 3.3% | 3810 г |
| Ниацин | 0.308 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 239.27 мг | 2500 мг | 9.6% | 12.3% | 1045 г |
| Кальций, Ca | 41.39 мг | 1000 мг | 4.1% | 5.2% | 2416 г |
| Кремний, Si | 4.527 мг | 30 мг | 15.1% | 19.3% | 663 г |
| Магний, Mg | 14.98 мг | 400 мг | 3.7% | 4.7% | 2670 г |
| Натрий, Na | 651.62 мг | 1300 мг | 50.1% | 64.1% | 200 г |
| Сера, S | 25.34 мг | 1000 мг | 2.5% | 3.2% | 3946 г |
| Фосфор, P | 37.8 мг | 800 мг | 4.7% | 6% | 2116 г |
| Хлор, Cl | 181.76 мг | 2300 мг | 7.9% | 10.1% | 1265 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 141.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 58 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.657 мг | 18 мг | 3.7% | 4.7% | 2740 г |
| Йод, I | 0.9 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.8% | 16667 г |
| Кобальт, Co | 1.586 мкг | 10 мкг | 15.9% | 20.3% | 631 г |
| Литий, Li | 0.023 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1737 мг | 2 мг | 8.7% | 11.1% | 1151 г |
| Медь, Cu | 84.9 мкг | 1000 мкг | 8.5% | 10.9% | 1178 г |
| Молибден, Mo | 0.397 мкг | 70 мкг | 0.6% | 0.8% | 17632 г |
| Никель, Ni | 0.934 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 137.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.54 мкг | 55 мкг | 1% | 1.3% | 10185 г |
| Стронций, Sr | 0.92 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 13.29 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.4% | 30098 г |
| Хром, Cr | 0.91 мкг | 50 мкг | 1.8% | 2.3% | 5495 г |
| Цинк, Zn | 0.3793 мг | 12 мг | 3.2% | 4.1% | 3164 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.094 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.083 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.046 г | ~ | |||
| Валин | 0.007 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.004 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.012 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.014 г | ~ | |||
| Лизин | 0.017 г | ~ | |||
| Метионин | 0.003 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Треонин | 0.012 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.012 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.02 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.192 г | ~ | |||
| Аланин | 0.017 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.02 г | ~ | |||
| Глицин | 0.012 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.064 г | ~ | |||
| Пролин | 0.009 г | ~ | |||
| Серин | 0.008 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.009 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 19.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 5.78 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.746 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.145 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.049 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.867 г | min 16.8 г | 23% | 29.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.09 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.751 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.029 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.763 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.8% | 8.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.694 г | ~ |
Энергетическая ценность салатиз капусты домашний составляет 78,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».