Мой здоровый рацион

Рецепт Голубцы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Голубцы

Начинка с рисом и фаршем для голубцов 580 г
Листы капустные 150 г
Листы капустные 1220 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Голубцы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 103 ккал 1684 ккал 6.1% 5.9% 1635 г
Белки 3.8 г 76 г 5% 4.9% 2000 г
Жиры 6.5 г 56 г 11.6% 11.3% 862 г
Углеводы 7.3 г 219 г 3.3% 3.2% 3000 г
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 10.7% 909 г
Вода 82.1 г 2273 г 3.6% 3.5% 2769 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 180.7 мкг 900 мкг 20.1% 19.5% 498 г
бета Каротин 1.121 мг 5 мг 22.4% 21.7% 446 г
Витамин В1, тиамин 0.038 мг 1.5 мг 2.5% 2.4% 3947 г
Витамин В2, рибофлавин 0.077 мг 1.8 мг 4.3% 4.2% 2338 г
Витамин В4, холин 24.62 мг 500 мг 4.9% 4.8% 2031 г
Витамин В5, пантотеновая 0.128 мг 5 мг 2.6% 2.5% 3906 г
Витамин В6, пиридоксин 0.167 мг 2 мг 8.4% 8.2% 1198 г
Витамин В9, фолаты 22.262 мкг 400 мкг 5.6% 5.4% 1797 г
Витамин В12, кобаламин 0.42 мкг 3 мкг 14% 13.6% 714 г
Витамин C, аскорбиновая 28.56 мг 90 мг 31.7% 30.8% 315 г
Витамин D, кальциферол 0.016 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 62500 г
Витамин D3, холекальциферол 0.016 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.489 мг 15 мг 3.3% 3.2% 3067 г
Витамин Н, биотин 0.238 мкг 50 мкг 0.5% 0.5% 21008 г
Витамин К, филлохинон 74.6 мкг 120 мкг 62.2% 60.4% 161 г
Витамин РР, НЭ 1.5241 мг 20 мг 7.6% 7.4% 1312 г
Ниацин 0.606 мг ~
Бетаин 2.418 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 198.24 мг 2500 мг 7.9% 7.7% 1261 г
Кальций, Ca 42.14 мг 1000 мг 4.2% 4.1% 2373 г
Кремний, Si 55.558 мг 30 мг 185.2% 179.8% 54 г
Магний, Mg 20.38 мг 400 мг 5.1% 5% 1963 г
Натрий, Na 196.29 мг 1300 мг 15.1% 14.7% 662 г
Сера, S 53.63 мг 1000 мг 5.4% 5.2% 1865 г
Фосфор, P 60.6 мг 800 мг 7.6% 7.4% 1320 г
Хлор, Cl 319.58 мг 2300 мг 13.9% 13.5% 720 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 602.6 мкг ~
Бор, B 214.3 мкг ~
Ванадий, V 13.87 мкг ~
Железо, Fe 0.997 мг 18 мг 5.5% 5.3% 1805 г
Йод, I 3.29 мкг 150 мкг 2.2% 2.1% 4559 г
Кобальт, Co 3.261 мкг 10 мкг 32.6% 31.7% 307 г
Литий, Li 0.715 мкг ~
Марганец, Mn 0.2248 мг 2 мг 11.2% 10.9% 890 г
Медь, Cu 104.02 мкг 1000 мкг 10.4% 10.1% 961 г
Молибден, Mo 12.938 мкг 70 мкг 18.5% 18% 541 г
Никель, Ni 14.86 мкг ~
Рубидий, Rb 9.2 мкг ~
Селен, Se 3.923 мкг 55 мкг 7.1% 6.9% 1402 г
Стронций, Sr 0.89 мкг ~
Титан, Ti 0.62 мкг ~
Фтор, F 79.22 мкг 4000 мкг 2% 1.9% 5049 г
Хром, Cr 5.09 мкг 50 мкг 10.2% 9.9% 982 г
Цинк, Zn 1.4996 мг 12 мг 12.5% 12.1% 800 г
Цирконий, Zr 0.27 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.262 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.7 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 1.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.385 г ~
Аргинин* 0.312 г ~
Валин 0.222 г ~
Гистидин* 0.135 г ~
Изолейцин 0.199 г ~
Лейцин 0.338 г ~
Лизин 0.337 г ~
Метионин 0.113 г ~
Метионин + Цистеин 0.054 г ~
Треонин 0.186 г ~
Триптофан 0.042 г ~
Фенилаланин 0.192 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.142 г ~
Заменимые аминокислоты 0.896 г ~
Аланин 0.272 г ~
Аспарагиновая кислота 0.477 г ~
Гидроксипролин 0.031 г ~
Глицин 0.227 г ~
Глутаминовая кислота 0.819 г ~
Пролин 0.211 г ~
Серин 0.194 г ~
Тирозин 0.164 г ~
Цистеин 0.058 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 8.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 11.52 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.428 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.078 г ~
15:0 Пентадекановая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.927 г ~
17:0 Маргариновая 0.031 г ~
18:0 Стеариновая 0.401 г ~
20:0 Арахиновая 0.024 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.985 г min 16.8 г 17.8% 17.3%
14:1 Миристолеиновая 0.02 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.133 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.022 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.76 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.24 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.021 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.433 г от 11.2 до 20.6 г 3.9% 3.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.388 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.024 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.006 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~
Трансжиры 0.155 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.155 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.155 г ~

Энергетическая ценность Голубцы составляет 103 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».