Мой здоровый рацион

Рецепт мясо по фр-2. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты мясо по фр-2

Свинина, шейная часть (мякоть) 1400 г
Картофель 2400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "мясо по фр-2".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 175 ккал 1684 ккал 10.4% 5.9% 962 г
Белки 6.3 г 76 г 8.3% 4.7% 1206 г
Жиры 12 г 56 г 21.4% 12.2% 467 г
Углеводы 10.3 г 219 г 4.7% 2.7% 2126 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.6% 2222 г
Вода 69.4 г 2273 г 3.1% 1.8% 3275 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.9 мкг 900 мкг 0.2% 0.1% 47368 г
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.2% 38462 г
Витамин В1, тиамин 0.337 мг 1.5 мг 22.5% 12.9% 445 г
Витамин В2, рибофлавин 0.103 мг 1.8 мг 5.7% 3.3% 1748 г
Витамин В4, холин 34.58 мг 500 мг 6.9% 3.9% 1446 г
Витамин В5, пантотеновая 0.447 мг 5 мг 8.9% 5.1% 1119 г
Витамин В6, пиридоксин 0.374 мг 2 мг 18.7% 10.7% 535 г
Витамин В9, фолаты 7.3 мкг 400 мкг 1.8% 1% 5479 г
Витамин В12, кобаламин 0.405 мкг 3 мкг 13.5% 7.7% 741 г
Витамин C, аскорбиновая 12.63 мг 90 мг 14% 8% 713 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.247 мг 15 мг 1.6% 0.9% 6073 г
Витамин Н, биотин 1.721 мкг 50 мкг 3.4% 1.9% 2905 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.6% 10000 г
Витамин РР, НЭ 1.7816 мг 20 мг 8.9% 5.1% 1123 г
Ниацин 1.466 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 428.74 мг 2500 мг 17.1% 9.8% 583 г
Кальций, Ca 8.89 мг 1000 мг 0.9% 0.5% 11249 г
Кремний, Si 31.579 мг 30 мг 105.3% 60.2% 95 г
Магний, Mg 21.16 мг 400 мг 5.3% 3% 1890 г
Натрий, Na 18.26 мг 1300 мг 1.4% 0.8% 7119 г
Сера, S 101.26 мг 1000 мг 10.1% 5.8% 988 г
Фосфор, P 89.7 мг 800 мг 11.2% 6.4% 892 г
Хлор, Cl 54.54 мг 2300 мг 2.4% 1.4% 4217 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 543.2 мкг ~
Бор, B 72.6 мкг ~
Ванадий, V 94.11 мкг ~
Железо, Fe 1.084 мг 18 мг 6% 3.4% 1661 г
Йод, I 5.59 мкг 150 мкг 3.7% 2.1% 2683 г
Кобальт, Co 6.105 мкг 10 мкг 61.1% 34.9% 164 г
Литий, Li 48.632 мкг ~
Марганец, Mn 0.1179 мг 2 мг 5.9% 3.4% 1696 г
Медь, Cu 123.79 мкг 1000 мкг 12.4% 7.1% 808 г
Молибден, Mo 9.842 мкг 70 мкг 14.1% 8.1% 711 г
Никель, Ni 7.689 мкг ~
Олово, Sn 11.05 мкг ~
Рубидий, Rb 315.8 мкг ~
Селен, Se 0.169 мкг 55 мкг 0.3% 0.2% 32544 г
Стронций, Sr 5.86 мкг ~
Фтор, F 44.48 мкг 4000 мкг 1.1% 0.6% 8993 г
Хром, Cr 11.29 мкг 50 мкг 22.6% 12.9% 443 г
Цинк, Zn 0.99 мг 12 мг 8.3% 4.7% 1212 г
Цирконий, Zr 1.91 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.474 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.455 г ~
Аргинин* 0.063 г ~
Валин 0.077 г ~
Гистидин* 0.019 г ~
Изолейцин 0.054 г ~
Лейцин 0.081 г ~
Лизин 0.085 г ~
Метионин 0.016 г ~
Метионин + Цистеин 0.032 г ~
Треонин 0.061 г ~
Триптофан 0.018 г ~
Фенилаланин 0.062 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.12 г ~
Заменимые аминокислоты 0.74 г ~
Аланин 0.061 г ~
Аспарагиновая кислота 0.158 г ~
Глицин 0.063 г ~
Глутаминовая кислота 0.165 г ~
Пролин 0.058 г ~
Серин 0.081 г ~
Тирозин 0.057 г ~
Цистеин 0.015 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.2%
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.045 г ~
18:0 Стеариновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.105 г min 16.8 г 0.6% 0.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.101 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.052 г от 11.2 до 20.6 г 0.5% 0.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.051 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.052 г ~

Энергетическая ценность мясо по фр-2 составляет 175 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».