| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 200 г |
| Сахар песок | 30 г |
| Морская соль | 1 г |
| Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия | 5 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 50 г |
| Молоко 3,2% жирности, пастеризованное (Запекание) | 205 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 25 г |
| Подсолнечное масло | 10 г |
Слоем 0,5 см пропекаются на тройке,если толще,то сырые,а держать дольше—подгорают. Я бы добавила больше соли (1ч.л) и сахара,хотя с клин.сиропом норм. и так. Тесто вязкое в самый раз,можно поварианировать Сухие смешать венчиком Масло с молоком подогреть Жидкие влить в сухие,смешать Переворачивать когда пузырики
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 313.7 ккал | 1684 ккал | 18.6% | 5.9% | 537 г |
| Белки | 8.3 г | 76 г | 10.9% | 3.5% | 916 г |
| Жиры | 11.4 г | 56 г | 20.4% | 6.5% | 491 г |
| Углеводы | 44.6 г | 219 г | 20.4% | 6.5% | 491 г |
| Углеводы (общие) | 0.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 2.9% | 1111 г |
| Вода | 37.7 г | 2273 г | 1.7% | 0.5% | 6029 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 83.1 мкг | 900 мкг | 9.2% | 2.9% | 1083 г |
| Ретинол | 0.077 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.036 мг | 5 мг | 0.7% | 0.2% | 13889 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.104 мг | 1.5 мг | 6.9% | 2.2% | 1442 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.15 мг | 1.8 мг | 8.3% | 2.6% | 1200 г |
| Витамин В4, холин | 72.65 мг | 500 мг | 14.5% | 4.6% | 688 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.525 мг | 5 мг | 10.5% | 3.3% | 952 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.132 мг | 2 мг | 6.6% | 2.1% | 1515 г |
| Витамин В9, фолаты | 17.468 мкг | 400 мкг | 4.4% | 1.4% | 2290 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.278 мкг | 3 мкг | 9.3% | 3% | 1079 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.34 мг | 90 мг | 0.4% | 0.1% | 26471 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.406 мкг | 10 мкг | 4.1% | 1.3% | 2463 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.044 мг | 15 мг | 13.6% | 4.3% | 734 г |
| Витамин Н, биотин | 5.311 мкг | 50 мкг | 10.6% | 3.4% | 941 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.9 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.3% | 13333 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.3217 мг | 20 мг | 11.6% | 3.7% | 861 г |
| Ниацин | 0.656 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 278.49 мг | 2500 мг | 11.1% | 3.5% | 898 г |
| Кальций, Ca | 130.5 мг | 1000 мг | 13.1% | 4.2% | 766 г |
| Кремний, Si | 2.057 мг | 30 мг | 6.9% | 2.2% | 1458 г |
| Магний, Mg | 16.51 мг | 400 мг | 4.1% | 1.3% | 2423 г |
| Натрий, Na | 143.61 мг | 1300 мг | 11% | 3.5% | 905 г |
| Сера, S | 74.68 мг | 1000 мг | 7.5% | 2.4% | 1339 г |
| Фосфор, P | 199.6 мг | 800 мг | 25% | 8% | 401 г |
| Хлор, Cl | 241.75 мг | 2300 мг | 10.5% | 3.3% | 951 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 566.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 19 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 46.27 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.11 мг | 18 мг | 6.2% | 2% | 1622 г |
| Йод, I | 15.8 мкг | 150 мкг | 10.5% | 3.3% | 949 г |
| Кобальт, Co | 2.568 мкг | 10 мкг | 25.7% | 8.2% | 389 г |
| Марганец, Mn | 0.3061 мг | 2 мг | 15.3% | 4.9% | 653 г |
| Медь, Cu | 69.51 мкг | 1000 мкг | 7% | 2.2% | 1439 г |
| Молибден, Mo | 10.116 мкг | 70 мкг | 14.5% | 4.6% | 692 г |
| Никель, Ni | 1.131 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 9.52 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.28 мкг | 55 мкг | 15.1% | 4.8% | 664 г |
| Стронций, Sr | 8.96 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 5.66 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 29.11 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.2% | 13741 г |
| Хром, Cr | 2.7 мкг | 50 мкг | 5.4% | 1.7% | 1852 г |
| Цинк, Zn | 0.7306 мг | 12 мг | 6.1% | 1.9% | 1642 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 33.512 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 10.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.103 г | ~ | |||
| Валин | 0.101 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.045 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.079 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.142 г | ~ | |||
| Лизин | 0.118 г | ~ | |||
| Метионин | 0.055 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.094 г | ~ | |||
| Треонин | 0.08 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.028 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.085 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.148 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.093 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.161 г | ~ | |||
| Глицин | 0.055 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.233 г | ~ | |||
| Пролин | 0.053 г | ~ | |||
| Серин | 0.121 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.064 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.038 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2 г | от 4.7 до 16.8 г | 42.6% | 13.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 84.12 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 5.141 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.2 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.24 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.053 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.046 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.121 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.156 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.508 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.005 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.702 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.018 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.407 г | min 16.8 г | 20.3% | 6.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.054 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.234 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.596 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.078 г | от 11.2 до 20.6 г | 18.6% | 5.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.734 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.013 г | ~ |
Энергетическая ценность Панкейки классические составляет 313,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».