| Говядина 1 кат. | 300 г |
| Свинина, шейная часть (мякоть) | 600 г |
| Лук репчатый | 150 г |
| Рис белый, крупа рисовая | 320 г |
| Вода | 767 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 3 г |
| Яйцо куриное | 100 г |
Рис варить до готовности 1 к двум по отношению к воде. Свинину и говядину перемолоть в фарш, лук обжарить на небольном количестве жира, смешать с фаршем, добавить яйца и вареный рис. Сформировать шарики весом 75 грамм, обжарить. После отварить в томатном соусе до готовности.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 177.9 ккал | 1684 ккал | 10.6% | 6% | 947 г |
| Белки | 7.8 г | 76 г | 10.3% | 5.8% | 974 г |
| Жиры | 11.3 г | 56 г | 20.2% | 11.4% | 496 г |
| Углеводы | 11.2 г | 219 г | 5.1% | 2.9% | 1955 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 2% | 2857 г |
| Вода | 68 г | 2273 г | 3% | 1.7% | 3343 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 11.6 мкг | 900 мкг | 1.3% | 0.7% | 7759 г |
| Ретинол | 0.011 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.016 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.003 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 166667 г |
| бета Криптоксантин | 0.033 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.027 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.605 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.215 мг | 1.5 мг | 14.3% | 8% | 698 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.089 мг | 1.8 мг | 4.9% | 2.8% | 2022 г |
| Витамин В4, холин | 52 мг | 500 мг | 10.4% | 5.8% | 962 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.377 мг | 5 мг | 7.5% | 4.2% | 1326 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.226 мг | 2 мг | 11.3% | 6.4% | 885 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.383 мкг | 400 мкг | 1.6% | 0.9% | 6267 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.663 мкг | 3 мкг | 22.1% | 12.4% | 452 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.67 мг | 90 мг | 0.7% | 0.4% | 13433 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.098 мкг | 10 мкг | 1% | 0.6% | 10204 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.285 мг | 15 мг | 1.9% | 1.1% | 5263 г |
| гамма Токоферол | 0.009 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 3.061 мкг | 50 мкг | 6.1% | 3.4% | 1633 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.2242 мг | 20 мг | 11.1% | 6.2% | 899 г |
| Ниацин | 1.343 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.012 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 128.06 мг | 2500 мг | 5.1% | 2.9% | 1952 г |
| Кальций, Ca | 12.48 мг | 1000 мг | 1.2% | 0.7% | 8013 г |
| Кремний, Si | 14.556 мг | 30 мг | 48.5% | 27.3% | 206 г |
| Магний, Mg | 16.98 мг | 400 мг | 4.2% | 2.4% | 2356 г |
| Натрий, Na | 199.91 мг | 1300 мг | 15.4% | 8.7% | 650 г |
| Сера, S | 109.17 мг | 1000 мг | 10.9% | 6.1% | 916 г |
| Фосфор, P | 97.7 мг | 800 мг | 12.2% | 6.9% | 819 г |
| Хлор, Cl | 298.75 мг | 2300 мг | 13% | 7.3% | 770 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 156.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 30.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 21.33 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.066 мг | 18 мг | 5.9% | 3.3% | 1689 г |
| Йод, I | 4.01 мкг | 150 мкг | 2.7% | 1.5% | 3741 г |
| Кобальт, Co | 4.053 мкг | 10 мкг | 40.5% | 22.8% | 247 г |
| Литий, Li | 0.711 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2253 мг | 2 мг | 11.3% | 6.4% | 888 г |
| Медь, Cu | 97.96 мкг | 1000 мкг | 9.8% | 5.5% | 1021 г |
| Молибден, Mo | 6.798 мкг | 70 мкг | 9.7% | 5.5% | 1030 г |
| Никель, Ni | 5.011 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 18.09 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 32.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.597 мкг | 55 мкг | 6.5% | 3.7% | 1529 г |
| Стронций, Sr | 0.36 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 2.84 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 72.65 мкг | 4000 мкг | 1.8% | 1% | 5506 г |
| Хром, Cr | 5.25 мкг | 50 мкг | 10.5% | 5.9% | 952 г |
| Цинк, Zn | 1.2962 мг | 12 мг | 10.8% | 6.1% | 926 г |
| Цирконий, Zr | 1.25 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 10.375 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.019 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.257 г | ~ | |||
| Валин | 0.234 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.135 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.181 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.338 г | ~ | |||
| Лизин | 0.293 г | ~ | |||
| Метионин | 0.102 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.169 г | ~ | |||
| Треонин | 0.171 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.053 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.192 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.342 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.044 г | ~ | |||
| Аланин | 0.237 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.374 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.039 г | ~ | |||
| Глицин | 0.193 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.675 г | ~ | |||
| Пролин | 0.161 г | ~ | |||
| Серин | 0.195 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.153 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.069 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 1.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 36 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.123 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 2.844 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.077 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.014 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.675 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.036 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.316 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.257 г | min 16.8 г | 7.5% | 4.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.033 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.139 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.063 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.159 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.4% | 0.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.13 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.022 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность Тефтели свинина говядина домашние составляет 177,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».