| Капуста белокочанная | 66 г |
| Морковь | 41 г |
| Руккола | 10 г |
| Масло Оливковое Нерафинированное Высшего Качества [De Cecco] | 11 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 0.3 г |
| Хмели-Сунели [Kamis] | 0.3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 97.3 ккал | 1684 ккал | 5.8% | 6% | 1731 г |
| Белки | 1.3 г | 76 г | 1.7% | 1.7% | 5846 г |
| Жиры | 8 г | 56 г | 14.3% | 14.7% | 700 г |
| Углеводы | 4.2 г | 219 г | 1.9% | 2% | 5214 г |
| Углеводы (общие) | 3.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.2 г | 20 г | 11% | 11.3% | 909 г |
| Вода | 82.3 г | 2273 г | 3.6% | 3.7% | 2762 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 647.5 мкг | 900 мкг | 71.9% | 73.9% | 139 г |
| альфа Каротин | 16.912 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 3.947 мг | 5 мг | 78.9% | 81.1% | 127 г |
| бета Криптоксантин | 0.058 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.047 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 291.986 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.054 мг | 1.5 мг | 3.6% | 3.7% | 2778 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.05 мг | 1.8 мг | 2.8% | 2.9% | 3600 г |
| Витамин В4, холин | 9.48 мг | 500 мг | 1.9% | 2% | 5274 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.228 мг | 5 мг | 4.6% | 4.7% | 2193 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.111 мг | 2 мг | 5.6% | 5.8% | 1802 г |
| Витамин В9, фолаты | 32.419 мкг | 400 мкг | 8.1% | 8.3% | 1234 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 21.48 мг | 90 мг | 23.9% | 24.6% | 419 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.24 мг | 15 мг | 1.6% | 1.6% | 6250 г |
| гамма Токоферол | 0.015 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.191 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.4% | 26178 г |
| Витамин К, филлохинон | 51.9 мкг | 120 мкг | 43.3% | 44.5% | 231 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.4956 мг | 20 мг | 2.5% | 2.6% | 4036 г |
| Ниацин | 0.318 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.233 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 182.24 мг | 2500 мг | 7.3% | 7.5% | 1372 г |
| Кальций, Ca | 42.48 мг | 1000 мг | 4.2% | 4.3% | 2354 г |
| Кремний, Si | 7.946 мг | 30 мг | 26.5% | 27.2% | 378 г |
| Магний, Mg | 22.26 мг | 400 мг | 5.6% | 5.8% | 1797 г |
| Натрий, Na | 18.02 мг | 1300 мг | 1.4% | 1.4% | 7214 г |
| Сера, S | 1.91 мг | 1000 мг | 0.2% | 0.2% | 52356 г |
| Фосфор, P | 35.2 мг | 800 мг | 4.4% | 4.5% | 2273 г |
| Хлор, Cl | 20.02 мг | 2300 мг | 0.9% | 0.9% | 11489 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 102.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 63.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 31.47 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.599 мг | 18 мг | 3.3% | 3.4% | 3005 г |
| Йод, I | 1.59 мкг | 150 мкг | 1.1% | 1.1% | 9434 г |
| Кобальт, Co | 0.636 мкг | 10 мкг | 6.4% | 6.6% | 1572 г |
| Литий, Li | 1.907 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2 мг | 2 мг | 10% | 10.3% | 1000 г |
| Медь, Cu | 44.13 мкг | 1000 мкг | 4.4% | 4.5% | 2266 г |
| Молибден, Mo | 6.357 мкг | 70 мкг | 9.1% | 9.4% | 1101 г |
| Никель, Ni | 1.907 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 7.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.22 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.4% | 25000 г |
| Стронций, Sr | 2.77 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 18.07 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.5% | 22136 г |
| Хром, Cr | 0.95 мкг | 50 мкг | 1.9% | 2% | 5263 г |
| Цинк, Zn | 0.2584 мг | 12 мг | 2.2% | 2.3% | 4644 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.064 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.099 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.052 г | ~ | |||
| Валин | 0.036 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.016 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.027 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.037 г | ~ | |||
| Лизин | 0.035 г | ~ | |||
| Метионин | 0.009 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Треонин | 0.029 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.027 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.016 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.189 г | ~ | |||
| Аланин | 0.038 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.109 г | ~ | |||
| Глицин | 0.026 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.228 г | ~ | |||
| Пролин | 0.037 г | ~ | |||
| Серин | 0.039 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.017 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 2.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 5.842 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.024 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.014 г | min 16.8 г | 0.1% | 0.1% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.036 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.3% | 0.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.02 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.014 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат из капусты, моркови и рукколы составляет 97,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».