Мой здоровый рацион

Рецепт учитная печень со сливочным сыром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты учитная печень со сливочным сыром

Лук репчатый 79 г
Морковь 88 г
Печень утиная 443 г
Сыр сливочный 34,4% жирности, м.д.ж. 73% в сух. в-ве 255 г
Вода 343 г
Оливковое масло 7 г
Горчица столовая 14 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "учитная печень со сливочным сыром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 133.4 ккал 1684 ккал 7.9% 5.9% 1262 г
Белки 8.3 г 76 г 10.9% 8.2% 916 г
Жиры 9.5 г 56 г 17% 12.7% 589 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 1.2% 6083 г
Углеводы (общие) 2.4 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.5% 5000 г
Вода 77.2 г 2273 г 3.4% 2.5% 2944 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4523.1 мкг 900 мкг 502.6% 376.8% 20 г
Ретинол 4.379 мг ~
альфа Каротин 0.207 мкг ~
бета Каротин 0.871 мг 5 мг 17.4% 13% 574 г
бета Криптоксантин 0.415 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.451 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.216 мг 1.5 мг 14.4% 10.8% 694 г
Витамин В2, рибофлавин 0.377 мг 1.8 мг 20.9% 15.7% 477 г
Витамин В4, холин 6.58 мг 500 мг 1.3% 1% 7599 г
Витамин В5, пантотеновая 2.359 мг 5 мг 47.2% 35.4% 212 г
Витамин В6, пиридоксин 0.302 мг 2 мг 15.1% 11.3% 662 г
Витамин В9, фолаты 268.888 мкг 400 мкг 67.2% 50.4% 149 г
Витамин В12, кобаламин 19.494 мкг 3 мкг 649.8% 487.1% 15 г
Витамин C, аскорбиновая 2.62 мг 90 мг 2.9% 2.2% 3435 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.314 мг 15 мг 2.1% 1.6% 4777 г
гамма Токоферол 0.085 мг ~
Витамин Н, биотин 0.101 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 49505 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 1% 7059 г
Витамин РР, НЭ 2.4802 мг 20 мг 12.4% 9.3% 806 г
Ниацин 0.084 мг ~
Бетаин 0.104 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 138.29 мг 2500 мг 5.5% 4.1% 1808 г
Кальций, Ca 30.81 мг 1000 мг 3.1% 2.3% 3246 г
Кремний, Si 2.11 мг 30 мг 7% 5.2% 1422 г
Магний, Mg 15.81 мг 400 мг 4% 3% 2530 г
Натрий, Na 163.43 мг 1300 мг 12.6% 9.4% 795 г
Сера, S 5.03 мг 1000 мг 0.5% 0.4% 19881 г
Фосфор, P 129.2 мг 800 мг 16.2% 12.1% 619 г
Хлор, Cl 55.03 мг 2300 мг 2.4% 1.8% 4180 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 48.8 мкг ~
Бор, B 27.2 мкг ~
Ванадий, V 7.08 мкг ~
Железо, Fe 11.248 мг 18 мг 62.5% 46.9% 160 г
Йод, I 0.55 мкг 150 мкг 0.4% 0.3% 27273 г
Кобальт, Co 0.476 мкг 10 мкг 4.8% 3.6% 2101 г
Литий, Li 0.429 мкг ~
Марганец, Mn 0.1249 мг 2 мг 6.2% 4.6% 1601 г
Медь, Cu 2162.59 мкг 1000 мкг 216.3% 162.1% 46 г
Молибден, Mo 1.967 мкг 70 мкг 2.8% 2.1% 3559 г
Никель, Ni 0.622 мкг ~
Рубидий, Rb 32.3 мкг ~
Селен, Se 25.953 мкг 55 мкг 47.2% 35.4% 212 г
Стронций, Sr 0.62 мкг ~
Фтор, F 33.81 мкг 4000 мкг 0.8% 0.6% 11831 г
Хром, Cr 0.34 мкг 50 мкг 0.7% 0.5% 14706 г
Цинк, Zn 1.2931 мг 12 мг 10.8% 8.1% 928 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.125 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Лактоза 0.8 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.041 г ~
Аргинин* 0.475 г ~
Валин 0.512 г ~
Гистидин* 0.218 г ~
Изолейцин 0.431 г ~
Лейцин 0.752 г ~
Лизин 0.635 г ~
Метионин 0.201 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.353 г ~
Триптофан 0.111 г ~
Фенилаланин 0.401 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.008 г ~
Заменимые аминокислоты 0.085 г ~
Аланин 0.437 г ~
Аспарагиновая кислота 0.762 г ~
Глицин 0.426 г ~
Глутаминовая кислота 1.176 г ~
Пролин 0.477 г ~
Серин 0.372 г ~
Тирозин 0.304 г ~
Цистеин 0.101 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 7.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 206.42 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.569 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.149 г ~
6:0 Капроновая 0.123 г ~
8:0 Каприловая 0.076 г ~
10:0 Каприновая 0.18 г ~
12:0 Лауриновая 0.208 г ~
14:0 Миристиновая 0.683 г ~
15:0 Пентадекановая 0.071 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.311 г ~
17:0 Маргариновая 0.043 г ~
18:0 Стеариновая 0.939 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.483 г min 16.8 г 14.8% 11.1%
14:1 Миристолеиновая 0.072 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.162 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.112 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.014 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.216 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.439 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.609 г от 11.2 до 20.6 г 5.4% 4%
18:2 Линолевая (ud) 0.453 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.167 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.037 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.027 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.026 г ~
18:3 прочие изомеры 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.008 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.105 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
Трансжиры 0.243 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.196 г ~
16:1 транс 0.022 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.173 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.047 г ~

Энергетическая ценность учитная печень со сливочным сыром составляет 133,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок