Мой здоровый рацион

Рецепт Капустники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Капустники

Соль поваренная пищевая 1 г
Капуста белокочанная (Припускание) 30 г
Куриные котлетки с геркулесом 60 г
Кефир 1%Романов луг 10 г
Овсяные отруби 3 г
Способ приготовления

Рис отварить до полуготовности.Капустные листы отварить до мягкости,остудить и пожарить.Чеснок тоже пожарить.Смешать все,добавить соль,перец,немного отрубей.Сформировать котлеты,обвалять в отрубях и жарить.Подавать с салатом.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капустники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 83 ккал 1684 ккал 4.9% 5.9% 2029 г
Белки 10.3 г 76 г 13.6% 16.4% 738 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 4.3% 2800 г
Углеводы 6.6 г 219 г 3% 3.6% 3318 г
Углеводы (общие) 2 г ~
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 14.5% 833 г
Вода 76.9 г 2273 г 3.4% 4.1% 2956 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 64.2 мкг 900 мкг 7.1% 8.6% 1402 г
Ретинол 0.016 мг ~
бета Каротин 0.294 мг 5 мг 5.9% 7.1% 1701 г
Лютеин + Зеаксантин 5.4 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.102 мг 1.5 мг 6.8% 8.2% 1471 г
Витамин В2, рибофлавин 0.101 мг 1.8 мг 5.6% 6.7% 1782 г
Витамин В4, холин 51.77 мг 500 мг 10.4% 12.5% 966 г
Витамин В5, пантотеновая 0.687 мг 5 мг 13.7% 16.5% 728 г
Витамин В6, пиридоксин 0.298 мг 2 мг 14.9% 18% 671 г
Витамин В9, фолаты 10.835 мкг 400 мкг 2.7% 3.3% 3692 г
Витамин В12, кобаламин 0.138 мкг 3 мкг 4.6% 5.5% 2174 г
Витамин C, аскорбиновая 13.37 мг 90 мг 14.9% 18% 673 г
Витамин D, кальциферол 0.131 мкг 10 мкг 1.3% 1.6% 7634 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.394 мг 15 мг 2.6% 3.1% 3807 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
дельта Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 2.35 мкг 50 мкг 4.7% 5.7% 2128 г
Витамин К, филлохинон 38.7 мкг 120 мкг 32.3% 38.9% 310 г
Витамин РР, НЭ 3.2502 мг 20 мг 16.3% 19.6% 615 г
Ниацин 3.673 мг ~
Бетаин 0.588 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 261.42 мг 2500 мг 10.5% 12.7% 956 г
Кальций, Ca 47.31 мг 1000 мг 4.7% 5.7% 2114 г
Кремний, Si 15.722 мг 30 мг 52.4% 63.1% 191 г
Магний, Mg 50.64 мг 400 мг 12.7% 15.3% 790 г
Натрий, Na 519.61 мг 1300 мг 40% 48.2% 250 г
Сера, S 113.81 мг 1000 мг 11.4% 13.7% 879 г
Фосфор, P 128.6 мг 800 мг 16.1% 19.4% 622 г
Хлор, Cl 806.75 мг 2300 мг 35.1% 42.3% 285 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 207.4 мкг ~
Бор, B 79.5 мкг ~
Ванадий, V 1.99 мкг ~
Железо, Fe 1.399 мг 18 мг 7.8% 9.4% 1287 г
Йод, I 3.99 мкг 150 мкг 2.7% 3.3% 3759 г
Кобальт, Co 5.485 мкг 10 мкг 54.9% 66.1% 182 г
Литий, Li 0.326 мкг ~
Марганец, Mn 0.4433 мг 2 мг 22.2% 26.7% 451 г
Медь, Cu 103.45 мкг 1000 мкг 10.3% 12.4% 967 г
Молибден, Mo 8.871 мкг 70 мкг 12.7% 15.3% 789 г
Никель, Ni 4.65 мкг ~
Рубидий, Rb 48.5 мкг ~
Селен, Se 10.423 мкг 55 мкг 19% 22.9% 528 г
Стронций, Sr 0.38 мкг ~
Фтор, F 57.75 мкг 4000 мкг 1.4% 1.7% 6926 г
Хром, Cr 9.99 мкг 50 мкг 20% 24.1% 501 г
Цинк, Zn 1.0104 мг 12 мг 8.4% 10.1% 1188 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.001 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.149 г ~
Аргинин* 0.788 г ~
Валин 0.568 г ~
Гистидин* 0.503 г ~
Изолейцин 0.482 г ~
Лейцин 0.839 г ~
Лизин 1.019 г ~
Метионин 0.204 г ~
Метионин + Цистеин 0.376 г ~
Треонин 0.468 г ~
Триптофан 0.167 г ~
Фенилаланин 0.478 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.829 г ~
Заменимые аминокислоты 0.348 г ~
Аланин 0.565 г ~
Аспарагиновая кислота 0.893 г ~
Гидроксипролин 0.071 г ~
Глицин 0.441 г ~
Глутаминовая кислота 1.4 г ~
Пролин 0.453 г ~
Серин 0.476 г ~
Тирозин 0.397 г ~
Цистеин 0.205 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 10.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 37.46 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.6 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.366 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.093 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.696 г min 16.8 г 4.1% 4.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.066 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.637 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.341 г от 11.2 до 20.6 г 3% 3.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.327 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность Капустники составляет 83 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».