| Кальмар (Тушение) | 500 г |
| Сметана 10% жирности | 200 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 200 г |
| Морковь (Пассерование) | 200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 101 ккал | 1684 ккал | 6% | 5.9% | 1667 г |
| Белки | 11.2 г | 76 г | 14.7% | 14.6% | 679 г |
| Жиры | 3.6 г | 56 г | 6.4% | 6.3% | 1556 г |
| Углеводы | 5.5 г | 219 г | 2.5% | 2.5% | 3982 г |
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 6.4% | 1538 г |
| Вода | 75.7 г | 2273 г | 3.3% | 3.3% | 3003 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 477 мкг | 900 мкг | 53% | 52.5% | 189 г |
| Ретинол | 0.02 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.745 мг | 5 мг | 54.9% | 54.4% | 182 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.116 мг | 1.5 мг | 7.7% | 7.6% | 1293 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.088 мг | 1.8 мг | 4.9% | 4.9% | 2045 г |
| Витамин В4, холин | 54.02 мг | 500 мг | 10.8% | 10.7% | 926 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.459 мг | 5 мг | 9.2% | 9.1% | 1089 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.178 мг | 2 мг | 8.9% | 8.8% | 1124 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.325 мкг | 400 мкг | 3.3% | 3.3% | 3002 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.876 мкг | 3 мкг | 29.2% | 28.9% | 342 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.33 мг | 90 мг | 2.6% | 2.6% | 3863 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.019 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.2% | 52632 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.537 мг | 15 мг | 10.2% | 10.1% | 976 г |
| Витамин Н, биотин | 1.172 мкг | 50 мкг | 2.3% | 2.3% | 4266 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.4 мкг | 120 мкг | 2.8% | 2.8% | 3529 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.7247 мг | 20 мг | 23.6% | 23.4% | 423 г |
| Ниацин | 1.571 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 266.7 мг | 2500 мг | 10.7% | 10.6% | 937 г |
| Кальций, Ca | 58.06 мг | 1000 мг | 5.8% | 5.7% | 1722 г |
| Кремний, Si | 7.203 мг | 30 мг | 24% | 23.8% | 416 г |
| Магний, Mg | 64.79 мг | 400 мг | 16.2% | 16% | 617 г |
| Натрий, Na | 72.45 мг | 1300 мг | 5.6% | 5.5% | 1794 г |
| Сера, S | 117.05 мг | 1000 мг | 11.7% | 11.6% | 854 г |
| Фосфор, P | 187 мг | 800 мг | 23.4% | 23.2% | 428 г |
| Хлор, Cl | 39.38 мг | 2300 мг | 1.7% | 1.7% | 5841 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 185.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 96 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 23.77 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.978 мг | 18 мг | 5.4% | 5.3% | 1840 г |
| Йод, I | 184.15 мкг | 150 мкг | 122.8% | 121.6% | 81 г |
| Кобальт, Co | 58.776 мкг | 10 мкг | 587.8% | 582% | 17 г |
| Литий, Li | 1.441 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.206 мг | 2 мг | 10.3% | 10.2% | 971 г |
| Медь, Cu | 945.26 мкг | 1000 мкг | 94.5% | 93.6% | 106 г |
| Молибден, Mo | 18.007 мкг | 70 мкг | 25.7% | 25.4% | 389 г |
| Никель, Ni | 8.764 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.12 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 119.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 27.131 мкг | 55 мкг | 49.3% | 48.8% | 203 г |
| Стронций, Sr | 6.17 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 24.73 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.6% | 16175 г |
| Хром, Cr | 1.68 мкг | 50 мкг | 3.4% | 3.4% | 2976 г |
| Цинк, Zn | 1.4526 мг | 12 мг | 12.1% | 12% | 826 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.072 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.144 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.985 г | ~ | |||
| Валин | 0.485 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.199 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.252 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.175 г | ~ | |||
| Лизин | 1.164 г | ~ | |||
| Метионин | 0.299 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.484 г | ~ | |||
| Треонин | 0.347 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.187 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.209 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.419 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.302 г | ~ | |||
| Аланин | 0.734 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.25 г | ~ | |||
| Глицин | 0.233 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.958 г | ~ | |||
| Пролин | 0.735 г | ~ | |||
| Серин | 0.537 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.21 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.186 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.4 г | от 0.9 до 3.7 г | 44.4% | 44% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 2.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 52.61 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.042 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.462 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.096 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.829 г | min 16.8 г | 4.9% | 4.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.12 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.072 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.532 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.8% | 4.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.126 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.324 г | ~ |
Энергетическая ценность кальмар тушеный в сметане составляет 101 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».