Мой здоровый рацион

Рецепт Тушеная капуста с бедром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Тушеная капуста с бедром

Капуста белокочанная (Тушение) 460 г
Лук репчатый (Припускание) 75 г
Морковь (Припускание) 85 г
Укроп 10 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Чеснок (Тушение) 2 г
Курица, цыплята-бройлеры, бедро, только мясо 220 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушеная капуста с бедром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 75.8 ккал 1684 ккал 4.5% 5.9% 2222 г
Белки 8.9 г 76 г 11.7% 15.4% 854 г
Жиры 1.7 г 56 г 3% 4% 3294 г
Углеводы 5.6 г 219 г 2.6% 3.4% 3911 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 15.2% 870 г
Вода 80.6 г 2273 г 3.5% 4.6% 2820 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 290.9 мкг 900 мкг 32.3% 42.6% 309 г
Ретинол 0.003 мг ~
альфа Каротин 0.02 мкг ~
бета Каротин 1.755 мг 5 мг 35.1% 46.3% 285 г
бета Криптоксантин 0.042 мкг ~
Ликопин 0.034 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 41.786 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 5.4% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.125 мг 1.8 мг 6.9% 9.1% 1440 г
Витамин В4, холин 29.59 мг 500 мг 5.9% 7.8% 1690 г
Витамин В5, пантотеновая 0.05 мг 5 мг 1% 1.3% 10000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.252 мг 2 мг 12.6% 16.6% 794 г
Витамин В9, фолаты 8.295 мкг 400 мкг 2.1% 2.8% 4822 г
Витамин В12, кобаламин 0.227 мкг 3 мкг 7.6% 10% 1322 г
Витамин C, аскорбиновая 17.48 мг 90 мг 19.4% 25.6% 515 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.244 мг 15 мг 1.6% 2.1% 6148 г
гамма Токоферол 0.037 мг ~
Витамин Н, биотин 0.204 мкг 50 мкг 0.4% 0.5% 24510 г
Витамин К, филлохинон 57 мкг 120 мкг 47.5% 62.7% 211 г
Витамин РР, НЭ 2.8247 мг 20 мг 14.1% 18.6% 708 г
Ниацин 0.571 мг ~
Бетаин 3.93 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 347.05 мг 2500 мг 13.9% 18.3% 720 г
Кальций, Ca 52.19 мг 1000 мг 5.2% 6.9% 1916 г
Кремний, Si 41.231 мг 30 мг 137.4% 181.3% 73 г
Магний, Mg 28.45 мг 400 мг 7.1% 9.4% 1406 г
Натрий, Na 180.31 мг 1300 мг 13.9% 18.3% 721 г
Сера, S 107.78 мг 1000 мг 10.8% 14.2% 928 г
Фосфор, P 107.9 мг 800 мг 13.5% 17.8% 741 г
Хлор, Cl 241.91 мг 2300 мг 10.5% 13.9% 951 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 494.1 мкг ~
Бор, B 191.3 мкг ~
Ванадий, V 13.71 мкг ~
Железо, Fe 0.983 мг 18 мг 5.5% 7.3% 1831 г
Йод, I 1.77 мкг 150 мкг 1.2% 1.6% 8475 г
Кобальт, Co 3.166 мкг 10 мкг 31.7% 41.8% 316 г
Литий, Li 0.864 мкг ~
Марганец, Mn 0.2248 мг 2 мг 11.2% 14.8% 890 г
Медь, Cu 105.9 мкг 1000 мкг 10.6% 14% 944 г
Молибден, Mo 10.235 мкг 70 мкг 14.6% 19.3% 684 г
Никель, Ni 11.846 мкг ~
Рубидий, Rb 59.2 мкг ~
Селен, Se 8.878 мкг 55 мкг 16.1% 21.2% 620 г
Стронций, Sr 2.55 мкг ~
Фтор, F 18.56 мкг 4000 мкг 0.5% 0.7% 21552 г
Хром, Cr 4.62 мкг 50 мкг 9.2% 12.1% 1082 г
Цинк, Zn 1.067 мг 12 мг 8.9% 11.7% 1125 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.17 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.6 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 1.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.367 г ~
Аргинин* 0.605 г ~
Валин 0.412 г ~
Гистидин* 0.245 г ~
Изолейцин 0.4 г ~
Лейцин 0.689 г ~
Лизин 0.753 г ~
Метионин 0.229 г ~
Метионин + Цистеин 0.037 г ~
Треонин 0.392 г ~
Триптофан 0.094 г ~
Фенилаланин 0.347 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.102 г ~
Заменимые аминокислоты 0.845 г ~
Аланин 0.51 г ~
Аспарагиновая кислота 0.886 г ~
Глицин 0.383 г ~
Глутаминовая кислота 1.48 г ~
Пролин 0.352 г ~
Серин 0.362 г ~
Тирозин 0.322 г ~
Цистеин 0.105 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 14.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 11.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 35.05 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.156 мг ~
бета Ситостерол 1.559 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.298 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.095 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.559 г min 16.8 г 3.3% 4.4%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.079 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.078 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.47 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.465 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.352 г от 11.2 до 20.6 г 3.1% 4.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.28 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.274 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.011 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.007 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.034 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.008 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.003 г ~
Трансжиры 0.007 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.005 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.004 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~

Энергетическая ценность Тушеная капуста с бедром составляет 75,8 кКал.

  • Порция = 295 гр (223.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок