Мой здоровый рацион

Рецепт Красный борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Красный борщ

Свекла (Варка без слива) 686 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 102 г
Морковь 98 г
Картофель (Варка без слива) 430 г
Лук репчатый (Пассерование) 164 г
Оливковое масло 18 г
Вода 2994 г
Соль поваренная 11 г
Бульонный кубик Gallina blanca avecrem 10 г
Петрушка свежая 14 г
Кетчуп Daumantu karaliskas su pomidoru gabaliukais 27 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Красный борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 23.9 ккал 1684 ккал 1.4% 5.9% 7046 г
Белки 0.7 г 76 г 0.9% 3.8% 10857 г
Жиры 0.6 г 56 г 1.1% 4.6% 9333 г
Углеводы 4 г 219 г 1.8% 7.5% 5475 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 18.8% 2222 г
Вода 93 г 2273 г 4.1% 17.2% 2444 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 55.4 мкг 900 мкг 6.2% 25.9% 1625 г
бета Каротин 0.335 мг 5 мг 6.7% 28% 1493 г
Ликопин 84.789 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.132 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.018 мг 1.5 мг 1.2% 5% 8333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.019 мг 1.8 мг 1.1% 4.6% 9474 г
Витамин В4, холин 3.13 мг 500 мг 0.6% 2.5% 15974 г
Витамин В5, пантотеновая 0.06 мг 5 мг 1.2% 5% 8333 г
Витамин В6, пиридоксин 0.05 мг 2 мг 2.5% 10.5% 4000 г
Витамин В9, фолаты 3.509 мкг 400 мкг 0.9% 3.8% 11399 г
Витамин C, аскорбиновая 3.16 мг 90 мг 3.5% 14.6% 2848 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.122 мг 15 мг 0.8% 3.3% 12295 г
гамма Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.1 мкг 50 мкг 0.2% 0.8% 50000 г
Витамин К, филлохинон 8.9 мкг 120 мкг 7.4% 31% 1348 г
Витамин РР, НЭ 0.3123 мг 20 мг 1.6% 6.7% 6404 г
Ниацин 0.204 мг ~
Бетаин 0.001 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 139 мг 2500 мг 5.6% 23.4% 1799 г
Кальций, Ca 15.23 мг 1000 мг 1.5% 6.3% 6566 г
Кремний, Si 13.568 мг 30 мг 45.2% 189.1% 221 г
Магний, Mg 9.32 мг 400 мг 2.3% 9.6% 4292 г
Натрий, Na 20.31 мг 1300 мг 1.6% 6.7% 6401 г
Сера, S 9.46 мг 1000 мг 0.9% 3.8% 10571 г
Фосфор, P 18.5 мг 800 мг 2.3% 9.6% 4324 г
Хлор, Cl 21.01 мг 2300 мг 0.9% 3.8% 10947 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 96.1 мкг ~
Бор, B 54.6 мкг ~
Ванадий, V 20.12 мкг ~
Железо, Fe 0.419 мг 18 мг 2.3% 9.6% 4296 г
Йод, I 1.61 мкг 150 мкг 1.1% 4.6% 9317 г
Кобальт, Co 1.242 мкг 10 мкг 12.4% 51.9% 805 г
Литий, Li 11.831 мкг ~
Марганец, Mn 0.1019 мг 2 мг 5.1% 21.3% 1963 г
Медь, Cu 49.01 мкг 1000 мкг 4.9% 20.5% 2040 г
Молибден, Mo 3.546 мкг 70 мкг 5.1% 21.3% 1974 г
Никель, Ni 2.389 мкг ~
Рубидий, Rb 102.6 мкг ~
Селен, Se 0.17 мкг 55 мкг 0.3% 1.3% 32353 г
Стронций, Sr 1.83 мкг ~
Фтор, F 85.9 мкг 4000 мкг 2.1% 8.8% 4657 г
Хром, Cr 3.08 мкг 50 мкг 6.2% 25.9% 1623 г
Цинк, Zn 0.1752 мг 12 мг 1.5% 6.3% 6849 г
Цирконий, Zr 0.21 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.629 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.184 г ~
Аргинин* 0.034 г ~
Валин 0.027 г ~
Гистидин* 0.008 г ~
Изолейцин 0.024 г ~
Лейцин 0.031 г ~
Лизин 0.037 г ~
Метионин 0.008 г ~
Метионин + Цистеин 0.015 г ~
Треонин 0.024 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.023 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.046 г ~
Заменимые аминокислоты 0.366 г ~
Аланин 0.024 г ~
Аспарагиновая кислота 0.099 г ~
Глицин 0.022 г ~
Глутаминовая кислота 0.103 г ~
Пролин 0.022 г ~
Серин 0.029 г ~
Тирозин 0.022 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 8.8%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.522 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.068 г ~
18:0 Стеариновая 0.013 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.332 г min 16.8 г 2% 8.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.322 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.071 г от 11.2 до 20.6 г 0.6% 2.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.065 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Красный борщ составляет 23,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».