| Молоки рыб, все виды | 600 г |
| Сливки 35% жирности, пастеризованные | 70 г |
| Шампиньоны | 300 г |
| Кокосовая Стружка (Приправыч) | 10 г |
| Хмели-сунели | 2 г |
| Вода | 100 г |
| Укроп (Жарка) | 25 г |
| Зелень кориандра (кинза), сырая | 25 г |
| Кунжутное масло | 20 г |
Отдельно потушить молоки и грибы до выпаривания жидкости. Обжарить на смальце , добавить сливки с паприкой, натереть сыр , посыпать зеленью.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 134.5 ккал | 1684 ккал | 8% | 5.9% | 1252 г |
| Белки | 14.2 г | 76 г | 18.7% | 13.9% | 535 г |
| Жиры | 8.6 г | 56 г | 15.4% | 11.4% | 651 г |
| Углеводы | 1.4 г | 219 г | 0.6% | 0.4% | 15643 г |
| Углеводы (общие) | 1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 3.3% | 2222 г |
| Вода | 73 г | 2273 г | 3.2% | 2.4% | 3114 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 93.1 мкг | 900 мкг | 10.3% | 7.7% | 967 г |
| Ретинол | 0.067 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.876 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.2 мг | 5 мг | 4% | 3% | 2500 г |
| бета Криптоксантин | 6.095 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.082 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 145.439 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.168 мг | 1.5 мг | 11.2% | 8.3% | 893 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.561 мг | 1.8 мг | 31.2% | 23.2% | 321 г |
| Витамин В4, холин | 199.92 мг | 500 мг | 40% | 29.7% | 250 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.2 мг | 5 мг | 24% | 17.8% | 417 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.118 мг | 2 мг | 5.9% | 4.4% | 1695 г |
| Витамин В9, фолаты | 56.699 мкг | 400 мкг | 14.2% | 10.6% | 705 г |
| Витамин В12, кобаламин | 5.718 мкг | 3 мкг | 190.6% | 141.7% | 52 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13.06 мг | 90 мг | 14.5% | 10.8% | 689 г |
| Витамин D, кальциферол | 6.891 мкг | 10 мкг | 68.9% | 51.2% | 145 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 6.849 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 4.293 мг | 15 мг | 28.6% | 21.3% | 349 г |
| Витамин Н, биотин | 4.802 мкг | 50 мкг | 9.6% | 7.1% | 1041 г |
| Витамин К, филлохинон | 10.2 мкг | 120 мкг | 8.5% | 6.3% | 1176 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.7021 мг | 20 мг | 13.5% | 10% | 740 г |
| Ниацин | 1.377 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.004 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 302.98 мг | 2500 мг | 12.1% | 9% | 825 г |
| Кальций, Ca | 27.72 мг | 1000 мг | 2.8% | 2.1% | 3608 г |
| Кремний, Si | 0.887 мг | 30 мг | 3% | 2.2% | 3382 г |
| Магний, Mg | 18.71 мг | 400 мг | 4.7% | 3.5% | 2138 г |
| Натрий, Na | 65.61 мг | 1300 мг | 5% | 3.7% | 1981 г |
| Сера, S | 9.48 мг | 1000 мг | 0.9% | 0.7% | 10549 г |
| Фосфор, P | 267.4 мг | 800 мг | 33.4% | 24.8% | 299 г |
| Хлор, Cl | 25.65 мг | 2300 мг | 1.1% | 0.8% | 8967 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 124.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 0.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.77 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.594 мг | 18 мг | 3.3% | 2.5% | 3030 г |
| Йод, I | 5.74 мкг | 150 мкг | 3.8% | 2.8% | 2613 г |
| Кобальт, Co | 4.348 мкг | 10 мкг | 43.5% | 32.3% | 230 г |
| Литий, Li | 0.274 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0971 мг | 2 мг | 4.9% | 3.6% | 2060 г |
| Медь, Cu | 210 мкг | 1000 мкг | 21% | 15.6% | 476 г |
| Молибден, Mo | 1.396 мкг | 70 мкг | 2% | 1.5% | 5014 г |
| Никель, Ni | 0.134 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.86 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 7.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 30.294 мкг | 55 мкг | 55.1% | 41% | 182 г |
| Стронций, Sr | 7.76 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 16.27 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 14.94 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.3% | 26774 г |
| Хром, Cr | 4.29 мкг | 50 мкг | 8.6% | 6.4% | 1166 г |
| Цинк, Zn | 0.7027 мг | 12 мг | 5.9% | 4.4% | 1708 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.002 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.724 г | ~ | |||
| Валин | 0.741 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.344 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.647 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.108 г | ~ | |||
| Лизин | 0.963 г | ~ | |||
| Метионин | 0.313 г | ~ | |||
| Треонин | 0.576 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.166 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.619 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.809 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.014 г | ~ | |||
| Глицин | 0.369 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.513 г | ~ | |||
| Пролин | 0.674 г | ~ | |||
| Серин | 0.552 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.635 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.22 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 1.4 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 74.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 23.4% | 17.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 220.94 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.197 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.071 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 7.594 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.052 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.908 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.155 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.452 г | min 16.8 г | 14.6% | 10.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.236 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.416 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.063 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.023 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.56 г | от 11.2 до 20.6 г | 22.9% | 17% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.92 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.007 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.102 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.556 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.046 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.772 г | ~ |
Энергетическая ценность Жульен с морепродуктами составляет 134,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».