Мой здоровый рацион

Рецепт Винегрет живой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Винегрет живой

Пекинская капуста (пе-тсай), вареная, с солью 100 г
Перец сладкий красный 100 г
Помидор (томат), парниковый 5 Штука диаметр 5,5 см
Лук репчатый 80 г
Свекла 250 г
Морковь 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винегрет живой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 27.3 ккал 1684 ккал 1.6% 5.9% 6168 г
Белки 1.1 г 76 г 1.4% 5.1% 6909 г
Жиры 0.1 г 56 г 0.2% 0.7% 56000 г
Углеводы 5.7 г 219 г 2.6% 9.5% 3842 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 29.3% 1250 г
Вода 90.5 г 2273 г 4% 14.7% 2512 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 425.2 мкг 900 мкг 47.2% 172.9% 212 г
бета Каротин 2.525 мг 5 мг 50.5% 185% 198 г
Витамин В1, тиамин 0.046 мг 1.5 мг 3.1% 11.4% 3261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.045 мг 1.8 мг 2.5% 9.2% 4000 г
Витамин В4, холин 3.9 мг 500 мг 0.8% 2.9% 12821 г
Витамин В5, пантотеновая 0.117 мг 5 мг 2.3% 8.4% 4274 г
Витамин В6, пиридоксин 0.109 мг 2 мг 5.5% 20.1% 1835 г
Витамин В9, фолаты 11.557 мкг 400 мкг 2.9% 10.6% 3461 г
Витамин C, аскорбиновая 34.73 мг 90 мг 38.6% 141.4% 259 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.17 мг 15 мг 1.1% 4% 8824 г
Витамин Н, биотин 0.219 мкг 50 мкг 0.4% 1.5% 22831 г
Витамин К, филлохинон 5.6 мкг 120 мкг 4.7% 17.2% 2143 г
Витамин РР, НЭ 0.6293 мг 20 мг 3.1% 11.4% 3178 г
Ниацин 0.501 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 231.61 мг 2500 мг 9.3% 34.1% 1079 г
Кальций, Ca 21.84 мг 1000 мг 2.2% 8.1% 4579 г
Кремний, Si 26.787 мг 30 мг 89.3% 327.1% 112 г
Магний, Mg 14.41 мг 400 мг 3.6% 13.2% 2776 г
Натрий, Na 41.94 мг 1300 мг 3.2% 11.7% 3100 г
Сера, S 12.34 мг 1000 мг 1.2% 4.4% 8104 г
Фосфор, P 40.7 мг 800 мг 5.1% 18.7% 1966 г
Хлор, Cl 44 мг 2300 мг 1.9% 7% 5227 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 139.3 мкг ~
Бор, B 154.4 мкг ~
Ванадий, V 33.93 мкг ~
Железо, Fe 0.752 мг 18 мг 4.2% 15.4% 2394 г
Йод, I 3.66 мкг 150 мкг 2.4% 8.8% 4098 г
Кобальт, Co 3.484 мкг 10 мкг 34.8% 127.5% 287 г
Литий, Li 32.376 мкг ~
Марганец, Mn 0.278 мг 2 мг 13.9% 50.9% 719 г
Медь, Cu 101.31 мкг 1000 мкг 10.1% 37% 987 г
Молибден, Mo 8.71 мкг 70 мкг 12.4% 45.4% 804 г
Никель, Ni 9.335 мкг ~
Рубидий, Rb 193.1 мкг ~
Селен, Se 0.394 мкг 55 мкг 0.7% 2.6% 13959 г
Стронций, Sr 3.48 мкг ~
Фтор, F 24.14 мкг 4000 мкг 0.6% 2.2% 16570 г
Хром, Cr 7.45 мкг 50 мкг 14.9% 54.6% 671 г
Цинк, Zn 0.3541 мг 12 мг 3% 11% 3389 г
Цирконий, Zr 1.65 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.075 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 3.1 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.2 г ~
Аргинин* 0.045 г ~
Валин 0.032 г ~
Гистидин* 0.01 г ~
Изолейцин 0.035 г ~
Лейцин 0.04 г ~
Лизин 0.046 г ~
Метионин 0.009 г ~
Метионин + Цистеин 0.016 г ~
Треонин 0.029 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.027 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.044 г ~
Заменимые аминокислоты 0.369 г ~
Аланин 0.03 г ~
Аспарагиновая кислота 0.113 г ~
Глицин 0.021 г ~
Глутаминовая кислота 0.153 г ~
Пролин 0.021 г ~
Серин 0.027 г ~
Тирозин 0.022 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 7.7%
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.002 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.006 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Винегрет живой составляет 27,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов