Мой здоровый рацион

Рецепт Картофель туш. С барашком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Картофель туш. С барашком

Баранина, нога целая (с голяшкой и оковалком), только мясо 450 г
Лук репчатый 400 г
Морковь 150 г
Вода 1200 г
Картофель 650 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофель туш. С барашком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 45.4 ккал 1684 ккал 2.7% 5.9% 3709 г
Белки 4 г 76 г 5.3% 11.7% 1900 г
Жиры 0.8 г 56 г 1.4% 3.1% 7000 г
Углеводы 5.2 г 219 г 2.4% 5.3% 4212 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 9.9% 2222 г
Вода 88.4 г 2273 г 3.9% 8.6% 2571 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 105.9 мкг 900 мкг 11.8% 26% 850 г
бета Каротин 0.636 мг 5 мг 12.7% 28% 786 г
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 8.8% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.062 мг 1.8 мг 3.4% 7.5% 2903 г
Витамин В4, холин 3.83 мг 500 мг 0.8% 1.8% 13055 г
Витамин В5, пантотеновая 0.21 мг 5 мг 4.2% 9.3% 2381 г
Витамин В6, пиридоксин 0.119 мг 2 мг 6% 13.2% 1681 г
Витамин В9, фолаты 7.193 мкг 400 мкг 1.8% 4% 5561 г
Витамин В12, кобаламин 0.426 мкг 3 мкг 14.2% 31.3% 704 г
Витамин C, аскорбиновая 6.23 мг 90 мг 6.9% 15.2% 1445 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.107 мг 15 мг 0.7% 1.5% 14019 г
Витамин Н, биотин 0.181 мкг 50 мкг 0.4% 0.9% 27624 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 2.2% 10000 г
Витамин РР, НЭ 1.5223 мг 20 мг 7.6% 16.7% 1314 г
Ниацин 0.377 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 210.26 мг 2500 мг 8.4% 18.5% 1189 г
Кальций, Ca 10.89 мг 1000 мг 1.1% 2.4% 9183 г
Кремний, Si 13.421 мг 30 мг 44.7% 98.5% 224 г
Магний, Mg 13.89 мг 400 мг 3.5% 7.7% 2880 г
Натрий, Na 12.98 мг 1300 мг 1% 2.2% 10015 г
Сера, S 17.16 мг 1000 мг 1.7% 3.7% 5828 г
Фосфор, P 54.7 мг 800 мг 6.8% 15% 1463 г
Хлор, Cl 20.64 мг 2300 мг 0.9% 2% 11143 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 269.3 мкг ~
Бор, B 64.8 мкг ~
Ванадий, V 39.19 мкг ~
Железо, Fe 0.642 мг 18 мг 3.6% 7.9% 2804 г
Йод, I 1.82 мкг 150 мкг 1.2% 2.6% 8242 г
Кобальт, Co 1.947 мкг 10 мкг 19.5% 43% 514 г
Литий, Li 17.877 мкг ~
Марганец, Mn 0.086 мг 2 мг 4.3% 9.5% 2326 г
Медь, Cu 68.22 мкг 1000 мкг 6.8% 15% 1466 г
Молибден, Mo 3.551 мкг 70 мкг 5.1% 11.2% 1971 г
Никель, Ni 1.877 мкг ~
Рубидий, Rb 182.1 мкг ~
Селен, Se 3.847 мкг 55 мкг 7% 15.4% 1430 г
Стронций, Sr 2.57 мкг ~
Фтор, F 56.19 мкг 4000 мкг 1.4% 3.1% 7119 г
Хром, Cr 2.72 мкг 50 мкг 5.4% 11.9% 1838 г
Цинк, Zn 0.8288 мг 12 мг 6.9% 15.2% 1448 г
Цирконий, Zr 0.69 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.446 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.221 г ~
Аргинин* 0.24 г ~
Валин 0.209 г ~
Гистидин* 0.112 г ~
Изолейцин 0.184 г ~
Лейцин 0.291 г ~
Лизин 0.328 г ~
Метионин 0.091 г ~
Метионин + Цистеин 0.015 г ~
Треонин 0.168 г ~
Триптофан 0.048 г ~
Фенилаланин 0.162 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.056 г ~
Заменимые аминокислоты 0.392 г ~
Аланин 0.228 г ~
Аспарагиновая кислота 0.36 г ~
Глицин 0.189 г ~
Глутаминовая кислота 0.574 г ~
Пролин 0.163 г ~
Серин 0.155 г ~
Тирозин 0.135 г ~
Цистеин 0.046 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 4.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 10.11 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.019 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.155 г ~
18:0 Стеариновая 0.089 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.324 г min 16.8 г 1.9% 4.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.023 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.295 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.083 г от 11.2 до 20.6 г 0.7% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.067 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.028 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Картофель туш. С барашком составляет 45,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов