Мой здоровый рацион

Рецепт Окорочка в тесте. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Окорочка в тесте

Тесто слоеное, пресное для мучных изделий 259 г
Яичный желток куриный (Запекание) 18 г
Мак, семя (Жарка) 4 г
Курица, цыплята-бройлеры, голень 930 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Окорочка в тесте".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 252.4 ккал 1684 ккал 15% 5.9% 667 г
Белки 19.2 г 76 г 25.3% 10% 396 г
Жиры 14.5 г 56 г 25.9% 10.3% 386 г
Углеводы 10.6 г 219 г 4.8% 1.9% 2066 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.6% 6667 г
Вода 55.4 г 2273 г 2.4% 1% 4103 г
Органические кислоты 10.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 55.5 мкг 900 мкг 6.2% 2.5% 1622 г
Ретинол 0.055 мг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 125000 г
Лютеин + Зеаксантин 97.593 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.11 мг 1.5 мг 7.3% 2.9% 1364 г
Витамин В2, рибофлавин 0.208 мг 1.8 мг 11.6% 4.6% 865 г
Витамин В4, холин 73.47 мг 500 мг 14.7% 5.8% 681 г
Витамин В5, пантотеновая 1.118 мг 5 мг 22.4% 8.9% 447 г
Витамин В6, пиридоксин 0.366 мг 2 мг 18.3% 7.3% 546 г
Витамин В9, фолаты 7.486 мкг 400 мкг 1.9% 0.8% 5343 г
Витамин В12, кобаламин 0.559 мкг 3 мкг 18.6% 7.4% 537 г
Витамин D, кальциферол 0.238 мкг 10 мкг 2.4% 1% 4202 г
Витамин D3, холекальциферол 0.096 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.013 мг 15 мг 13.4% 5.3% 745 г
гамма Токоферол 0.077 мг ~
Витамин Н, биотин 1.419 мкг 50 мкг 2.8% 1.1% 3524 г
Витамин К, филлохинон 2.6 мкг 120 мкг 2.2% 0.9% 4615 г
Витамин РР, НЭ 5.1298 мг 20 мг 25.6% 10.1% 390 г
Ниацин 0.162 мг ~
Бетаин 8.324 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 225.18 мг 2500 мг 9% 3.6% 1110 г
Кальций, Ca 20.27 мг 1000 мг 2% 0.8% 4933 г
Кремний, Si 0.765 мг 30 мг 2.6% 1% 3922 г
Магний, Mg 21.38 мг 400 мг 5.3% 2.1% 1871 г
Натрий, Na 115.8 мг 1300 мг 8.9% 3.5% 1123 г
Сера, S 18.12 мг 1000 мг 1.8% 0.7% 5519 г
Фосфор, P 183.1 мг 800 мг 22.9% 9.1% 437 г
Хлор, Cl 163.86 мг 2300 мг 7.1% 2.8% 1404 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 147.5 мкг ~
Бор, B 5.2 мкг ~
Ванадий, V 12.64 мкг ~
Железо, Fe 1.023 мг 18 мг 5.7% 2.3% 1760 г
Йод, I 0.9 мкг 150 мкг 0.6% 0.2% 16667 г
Кобальт, Co 0.82 мкг 10 мкг 8.2% 3.2% 1220 г
Литий, Li 0.025 мкг ~
Марганец, Mn 0.1231 мг 2 мг 6.2% 2.5% 1625 г
Медь, Cu 85.51 мкг 1000 мкг 8.6% 3.4% 1169 г
Молибден, Mo 2.419 мкг 70 мкг 3.5% 1.4% 2894 г
Никель, Ni 0.705 мкг ~
Олово, Sn 1.41 мкг ~
Селен, Se 21.272 мкг 55 мкг 38.7% 15.3% 259 г
Стронций, Sr 0.01 мкг ~
Титан, Ti 1.6 мкг ~
Фтор, F 3.75 мкг 4000 мкг 0.1% 106667 г
Хром, Cr 0.56 мкг 50 мкг 1.1% 0.4% 8929 г
Цинк, Zn 1.9638 мг 12 мг 16.4% 6.5% 611 г
Цирконий, Zr 0.01 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.536 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.231 г ~
Валин 0.842 г ~
Гистидин* 0.511 г ~
Изолейцин 0.819 г ~
Лейцин 1.462 г ~
Лизин 1.607 г ~
Метионин 0.488 г ~
Метионин + Цистеин 0.013 г ~
Треонин 0.814 г ~
Триптофан 0.192 г ~
Фенилаланин 0.692 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.026 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.062 г ~
Аспарагиновая кислота 1.696 г ~
Глицин 0.905 г ~
Глутаминовая кислота 2.815 г ~
Пролин 0.755 г ~
Серин 0.742 г ~
Тирозин 0.645 г ~
Цистеин 0.203 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.4%
Омега-6 жирные кислоты 1.9 г от 4.7 до 16.8 г 40.4% 16%
Стеролы (стерины)
Холестерин 121.1 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.047 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.803 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.464 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.558 г min 16.8 г 21.2% 8.4%
14:1 Миристолеиновая 0.016 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.512 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.508 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.981 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.953 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.039 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.88 г от 11.2 до 20.6 г 16.8% 6.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.622 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.599 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.01 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.084 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.074 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.011 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.013 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.023 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.022 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.095 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.023 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.01 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.007 г ~
Трансжиры 0.045 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.033 г ~
16:1 транс 0.004 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.029 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.012 г ~

Энергетическая ценность Окорочка в тесте составляет 252,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок