| Полба (спельта), неприготовленная | 55 г |
| Кефир 1% жирности | 100 г |
| Мед пчелиный | 15 г |
Залить полбу кефиром, добавить мёд или подсластитель по вкусу и оставить в холодильнике на ночь.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 161.8 ккал | 1684 ккал | 9.6% | 5.9% | 1041 г |
| Белки | 6.5 г | 76 г | 8.6% | 5.3% | 1169 г |
| Жиры | 1.4 г | 56 г | 2.5% | 1.5% | 4000 г |
| Углеводы | 28.7 г | 219 г | 13.1% | 8.1% | 763 г |
| Углеводы (общие) | 22.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.5 г | 20 г | 17.5% | 10.8% | 571 г |
| Вода | 58.3 г | 2273 г | 2.6% | 1.6% | 3899 г |
| Органические кислоты | 0.6 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| бета Каротин | 0.002 мг | 5 мг | 250000 г | ||
| Лютеин + Зеаксантин | 54.676 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.142 мг | 1.5 мг | 9.5% | 5.9% | 1056 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.139 мг | 1.8 мг | 7.7% | 4.8% | 1295 г |
| Витамин В4, холин | 9.29 мг | 500 мг | 1.9% | 1.2% | 5382 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.475 мг | 5 мг | 9.5% | 5.9% | 1053 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.098 мг | 2 мг | 4.9% | 3% | 2041 г |
| Витамин В9, фолаты | 17.647 мкг | 400 мкг | 4.4% | 2.7% | 2267 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.118 мкг | 3 мкг | 3.9% | 2.4% | 2542 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.59 мг | 90 мг | 0.7% | 0.4% | 15254 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.007 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 142857 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.256 мг | 15 мг | 1.7% | 1.1% | 5859 г |
| бета Токоферол | 0.081 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.553 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.886 мкг | 50 мкг | 3.8% | 2.3% | 2651 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.2 мкг | 120 мкг | 1% | 0.6% | 10000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.7786 мг | 20 мг | 13.9% | 8.6% | 720 г |
| Ниацин | 0.076 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 214.59 мг | 2500 мг | 8.6% | 5.3% | 1165 г |
| Кальций, Ca | 80.56 мг | 1000 мг | 8.1% | 5% | 1241 г |
| Магний, Mg | 52.5 мг | 400 мг | 13.1% | 8.1% | 762 г |
| Натрий, Na | 32.88 мг | 1300 мг | 2.5% | 1.5% | 3954 г |
| Сера, S | 17.74 мг | 1000 мг | 1.8% | 1.1% | 5637 г |
| Фосфор, P | 184.3 мг | 800 мг | 23% | 14.2% | 434 г |
| Хлор, Cl | 60.5 мг | 2300 мг | 2.6% | 1.6% | 3802 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 29.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.566 мг | 18 мг | 8.7% | 5.4% | 1149 г |
| Йод, I | 5.47 мкг | 150 мкг | 3.6% | 2.2% | 2742 г |
| Кобальт, Co | 0.556 мкг | 10 мкг | 5.6% | 3.5% | 1799 г |
| Марганец, Mn | 0.9707 мг | 2 мг | 48.5% | 30% | 206 г |
| Медь, Cu | 177.68 мкг | 1000 мкг | 17.8% | 11% | 563 г |
| Молибден, Mo | 2.941 мкг | 70 мкг | 4.2% | 2.6% | 2380 г |
| Олово, Sn | 8.82 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.374 мкг | 55 мкг | 8% | 4.9% | 1257 г |
| Стронций, Sr | 10 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 20.59 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.3% | 19427 г |
| Хром, Cr | 1.18 мкг | 50 мкг | 2.4% | 1.5% | 4237 г |
| Цинк, Zn | 1.3044 мг | 12 мг | 10.9% | 6.7% | 920 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 17.93 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 11.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Мальтоза | 1.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.222 г | ~ | |||
| Валин | 0.22 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.116 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.179 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.346 г | ~ | |||
| Лизин | 0.132 г | ~ | |||
| Метионин | 0.083 г | ~ | |||
| Треонин | 0.143 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.043 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.238 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.173 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.245 г | ~ | |||
| Глицин | 0.195 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.505 г | ~ | |||
| Пролин | 0.526 г | ~ | |||
| Серин | 0.235 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.122 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.107 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 5.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 1.76 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.12 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.008 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.32 г | min 16.8 г | 1.9% | 1.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.137 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.435 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.9% | 2.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.386 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.021 г | ~ |
Энергетическая ценность Полба на кефире без варки составляет 161,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».