| Сахар песок | 252 г |
| Масло сливочное 72,5% жирности, Крестьянское | 0 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, Традиционное (в т.ч. Вологодское) | 245 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 297 г |
| Ванильный экстракт | 1 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 490 г |
| Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия | 10 г |
| Вода | 60 г |
| Молоко 3,2% жирности, пастеризованное (Запекание) | 0 г |
| Фундук жареный (Жарка) | 0 г |
| Грецкий орех (Жарка) | 85 г |
| Сахарная пудра | 5 г |
Маргарин взбить с сахаром и ванилином в пену, продолжая взбивать, добавить 5 яиц по одному яйцу, мука просеять с разрыхлителем и вмешать с молоком (7 ст. ложек) и ромом (7 ст. ложек) в тесто, добавить орехи 300 г. Форму для выпекания смазать маслом и посыпать мукой. Выложить тесто. Выпекать при температуре 170-180 градусов С примерно час, готовность проверять деревянной парочкой. Достать из формы и посыпать сахарной пудрой.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 413.4 ккал | 1684 ккал | 24.5% | 5.9% | 407 г |
| Белки | 7.8 г | 76 г | 10.3% | 2.5% | 974 г |
| Жиры | 22.1 г | 56 г | 39.5% | 9.6% | 253 г |
| Углеводы | 46 г | 219 г | 21% | 5.1% | 476 г |
| Углеводы (общие) | 0.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 2.1% | 1176 г |
| Вода | 27.1 г | 2273 г | 1.2% | 0.3% | 8387 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 177.5 мкг | 900 мкг | 19.7% | 4.8% | 507 г |
| Ретинол | 0.163 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.087 мг | 5 мг | 1.7% | 0.4% | 5747 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.081 мг | 1.5 мг | 5.4% | 1.3% | 1852 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.14 мг | 1.8 мг | 7.8% | 1.9% | 1286 г |
| Витамин В4, холин | 79.75 мг | 500 мг | 16% | 3.9% | 627 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.475 мг | 5 мг | 9.5% | 2.3% | 1053 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.149 мг | 2 мг | 7.5% | 1.8% | 1342 г |
| Витамин В9, фолаты | 16.9 мкг | 400 мкг | 4.2% | 1% | 2367 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.119 мкг | 3 мкг | 4% | 1% | 2521 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.21 мг | 90 мг | 0.2% | 42857 г | |
| Витамин D, кальциферол | 0.788 мкг | 10 мкг | 7.9% | 1.9% | 1269 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.064 мг | 15 мг | 7.1% | 1.7% | 1410 г |
| Витамин Н, биотин | 6.631 мкг | 50 мкг | 13.3% | 3.2% | 754 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.1% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.1995 мг | 20 мг | 11% | 2.7% | 909 г |
| Ниацин | 0.519 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 182.7 мг | 2500 мг | 7.3% | 1.8% | 1368 г |
| Кальций, Ca | 60.45 мг | 1000 мг | 6% | 1.5% | 1654 г |
| Кремний, Si | 5.448 мг | 30 мг | 18.2% | 4.4% | 551 г |
| Магний, Mg | 15.13 мг | 400 мг | 3.8% | 0.9% | 2644 г |
| Натрий, Na | 34.43 мг | 1300 мг | 2.6% | 0.6% | 3776 г |
| Сера, S | 74.35 мг | 1000 мг | 7.4% | 1.8% | 1345 г |
| Фосфор, P | 149.6 мг | 800 мг | 18.7% | 4.5% | 535 г |
| Хлор, Cl | 45.02 мг | 2300 мг | 2% | 0.5% | 5109 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 398.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 21 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 36.26 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.278 мг | 18 мг | 7.1% | 1.7% | 1408 г |
| Йод, I | 5.35 мкг | 150 мкг | 3.6% | 0.9% | 2804 г |
| Кобальт, Co | 3.375 мкг | 10 мкг | 33.8% | 8.2% | 296 г |
| Литий, Li | 0.184 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3506 мг | 2 мг | 17.5% | 4.2% | 570 г |
| Медь, Cu | 92.1 мкг | 1000 мкг | 9.2% | 2.2% | 1086 г |
| Молибден, Mo | 6.433 мкг | 70 мкг | 9.2% | 2.2% | 1088 г |
| Никель, Ni | 13.293 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.97 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 1.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 9.856 мкг | 55 мкг | 17.9% | 4.3% | 558 г |
| Стронций, Sr | 0.23 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 4.75 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 70.48 мкг | 4000 мкг | 1.8% | 0.4% | 5675 г |
| Хром, Cr | 1.79 мкг | 50 мкг | 3.6% | 0.9% | 2793 г |
| Цинк, Zn | 0.7121 мг | 12 мг | 5.9% | 1.4% | 1685 г |
| Цирконий, Zr | 0.39 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 25.069 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 20.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.335 г | ~ | |||
| Валин | 0.246 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.109 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.194 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.338 г | ~ | |||
| Лизин | 0.241 г | ~ | |||
| Метионин | 0.118 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.197 г | ~ | |||
| Треонин | 0.184 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.063 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.205 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.357 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.186 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.369 г | ~ | |||
| Глицин | 0.166 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.626 г | ~ | |||
| Пролин | 0.144 г | ~ | |||
| Серин | 0.265 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.154 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.076 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.5 г | от 0.9 до 3.7 г | 55.6% | 13.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 53.2% | 12.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 156.09 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 11.2 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.707 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.157 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.136 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.357 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.458 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.522 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 5.411 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.709 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.98 г | min 16.8 г | 41.5% | 10% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.159 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.643 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.956 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.081 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.157 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.124 г | от 11.2 до 20.6 г | 27.9% | 6.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.596 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.493 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.023 г | ~ |
Энергетическая ценность Кекс ореховый составляет 413,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».