| Печень говяжья | 100 г |
| Лук репчатый | 10 г |
| Манная крупа | 20 г |
| Хлеб ржаной из обойной муки | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 152.9 ккал | 1684 ккал | 9.1% | 6% | 1101 г |
| Белки | 14.6 г | 76 г | 19.2% | 12.6% | 521 г |
| Жиры | 2.9 г | 56 г | 5.2% | 3.4% | 1931 г |
| Углеводы | 16.9 г | 219 г | 7.7% | 5% | 1296 г |
| Углеводы (общие) | 0.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 5.2% | 1250 г |
| Вода | 61.1 г | 2273 г | 2.7% | 1.8% | 3720 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5810.9 мкг | 900 мкг | 645.7% | 422.3% | 15 г |
| Ретинол | 5.694 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.167 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.699 мг | 5 мг | 14% | 9.2% | 715 г |
| бета Криптоксантин | 0.347 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.278 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 6.306 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.245 мг | 1.5 мг | 16.3% | 10.7% | 612 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.536 мг | 1.8 мг | 85.3% | 55.8% | 117 г |
| Витамин В4, холин | 445.72 мг | 500 мг | 89.1% | 58.3% | 112 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.871 мг | 5 мг | 97.4% | 63.7% | 103 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.534 мг | 2 мг | 26.7% | 17.5% | 375 г |
| Витамин В9, фолаты | 172.806 мкг | 400 мкг | 43.2% | 28.3% | 231 г |
| Витамин В12, кобаламин | 41.667 мкг | 3 мкг | 1388.9% | 908.4% | 7 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 23.61 мг | 90 мг | 26.2% | 17.1% | 381 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.833 мкг | 10 мкг | 8.3% | 5.4% | 1200 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.959 мг | 15 мг | 6.4% | 4.2% | 1564 г |
| гамма Токоферол | 0.091 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 68.236 мкг | 50 мкг | 136.5% | 89.3% | 73 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.5 мкг | 120 мкг | 3.8% | 2.5% | 2667 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.634 мг | 20 мг | 48.2% | 31.5% | 208 г |
| Ниацин | 6.479 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.124 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 258.17 мг | 2500 мг | 10.3% | 6.7% | 968 г |
| Кальций, Ca | 24.88 мг | 1000 мг | 2.5% | 1.6% | 4019 г |
| Кремний, Si | 1.667 мг | 30 мг | 5.6% | 3.7% | 1800 г |
| Магний, Mg | 21.92 мг | 400 мг | 5.5% | 3.6% | 1825 г |
| Натрий, Na | 653.19 мг | 1300 мг | 50.2% | 32.8% | 199 г |
| Сера, S | 187.01 мг | 1000 мг | 18.7% | 12.2% | 535 г |
| Фосфор, P | 248.1 мг | 800 мг | 31% | 20.3% | 322 г |
| Хлор, Cl | 971.18 мг | 2300 мг | 42.2% | 27.6% | 237 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 106.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 24.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 17.08 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.432 мг | 18 мг | 30.2% | 19.8% | 331 г |
| Йод, I | 4.97 мкг | 150 мкг | 3.3% | 2.2% | 3018 г |
| Кобальт, Co | 17.986 мкг | 10 мкг | 179.9% | 117.7% | 56 г |
| Марганец, Mn | 0.5876 мг | 2 мг | 29.4% | 19.2% | 340 г |
| Медь, Cu | 2692.03 мкг | 1000 мкг | 269.2% | 176.1% | 37 г |
| Молибден, Mo | 80.042 мкг | 70 мкг | 114.3% | 74.8% | 87 г |
| Никель, Ni | 45.556 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.44 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 33.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 28.021 мкг | 55 мкг | 50.9% | 33.3% | 196 г |
| Титан, Ti | 1.24 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 167.59 мкг | 4000 мкг | 4.2% | 2.7% | 2387 г |
| Хром, Cr | 22.69 мкг | 50 мкг | 45.4% | 29.7% | 220 г |
| Цинк, Zn | 3.7221 мг | 12 мг | 31% | 20.3% | 322 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 11.757 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.02 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.949 г | ~ | |||
| Валин | 0.945 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.623 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.716 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.234 г | ~ | |||
| Лизин | 1.037 г | ~ | |||
| Метионин | 0.33 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.582 г | ~ | |||
| Треонин | 0.613 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.184 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.73 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.27 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.046 г | ~ | |||
| Аланин | 0.761 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.015 г | ~ | |||
| Глицин | 0.713 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.834 г | ~ | |||
| Пролин | 0.875 г | ~ | |||
| Серин | 0.54 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.553 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.256 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 6.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 187.5 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1.278 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.32 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.567 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.496 г | min 16.8 г | 3% | 2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.036 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.391 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.597 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.3% | 3.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.301 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.153 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.125 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлеты из печени составляет 152,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».