| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 67.5 г |
| Сметана 15% жирности | 112.5 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 187.5 г |
| Грецкий орех (Жарка) | 200 г |
| Сахар песок | 150 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 482.5 ккал | 1684 ккал | 28.7% | 5.9% | 349 г |
| Белки | 8.5 г | 76 г | 11.2% | 2.3% | 894 г |
| Жиры | 29.2 г | 56 г | 52.1% | 10.8% | 192 г |
| Углеводы | 46.5 г | 219 г | 21.2% | 4.4% | 471 г |
| Пищевые волокна | 2.8 г | 20 г | 14% | 2.9% | 714 г |
| Вода | 19.5 г | 2273 г | 0.9% | 0.2% | 11656 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 90.9 мкг | 900 мкг | 10.1% | 2.1% | 990 г |
| Ретинол | 0.081 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.061 мг | 5 мг | 1.2% | 0.2% | 8197 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.13 мг | 1.5 мг | 8.7% | 1.8% | 1154 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.073 мг | 1.8 мг | 4.1% | 0.8% | 2466 г |
| Витамин В4, холин | 38.31 мг | 500 мг | 7.7% | 1.6% | 1305 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.407 мг | 5 мг | 8.1% | 1.7% | 1229 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.311 мг | 2 мг | 15.6% | 3.2% | 643 г |
| Витамин В9, фолаты | 34.187 мкг | 400 мкг | 8.5% | 1.8% | 1170 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.071 мкг | 3 мкг | 2.4% | 0.5% | 4225 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.08 мг | 90 мг | 1.2% | 0.2% | 8333 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.173 мкг | 10 мкг | 1.7% | 0.4% | 5780 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.428 мг | 15 мг | 9.5% | 2% | 1050 г |
| Витамин Н, биотин | 7.208 мкг | 50 мкг | 14.4% | 3% | 694 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.8 мкг | 120 мкг | 1.5% | 0.3% | 6667 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.3835 мг | 20 мг | 11.9% | 2.5% | 839 г |
| Ниацин | 0.665 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 177.7 мг | 2500 мг | 7.1% | 1.5% | 1407 г |
| Кальций, Ca | 45.42 мг | 1000 мг | 4.5% | 0.9% | 2202 г |
| Кремний, Si | 20.174 мг | 30 мг | 67.2% | 13.9% | 149 г |
| Магний, Mg | 36.54 мг | 400 мг | 9.1% | 1.9% | 1095 г |
| Натрий, Na | 10.73 мг | 1300 мг | 0.8% | 0.2% | 12116 г |
| Сера, S | 57.58 мг | 1000 мг | 5.8% | 1.2% | 1737 г |
| Фосфор, P | 121.7 мг | 800 мг | 15.2% | 3.2% | 657 г |
| Хлор, Cl | 27.37 мг | 2300 мг | 1.2% | 0.2% | 8403 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 327.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 44.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 37.46 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.98 мг | 18 мг | 5.4% | 1.1% | 1837 г |
| Йод, I | 3.03 мкг | 150 мкг | 2% | 0.4% | 4950 г |
| Кобальт, Co | 2.838 мкг | 10 мкг | 28.4% | 5.9% | 352 г |
| Литий, Li | 0.886 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.7711 мг | 2 мг | 38.6% | 8% | 259 г |
| Медь, Cu | 200.62 мкг | 1000 мкг | 20.1% | 4.2% | 498 г |
| Молибден, Mo | 5.842 мкг | 70 мкг | 8.3% | 1.7% | 1198 г |
| Никель, Ni | 60.779 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.86 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 5.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.509 мкг | 55 мкг | 6.4% | 1.3% | 1567 г |
| Стронций, Sr | 4.13 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 6.11 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 226.62 мкг | 4000 мкг | 5.7% | 1.2% | 1765 г |
| Хром, Cr | 1.2 мкг | 50 мкг | 2.4% | 0.5% | 4167 г |
| Цинк, Zn | 1.085 мг | 12 мг | 9% | 1.9% | 1106 г |
| Цирконий, Zr | 1.9 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 21.388 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 25.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.727 г | ~ | |||
| Валин | 0.31 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.132 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.247 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.395 г | ~ | |||
| Лизин | 0.142 г | ~ | |||
| Метионин | 0.099 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.138 г | ~ | |||
| Треонин | 0.19 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.06 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.247 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.433 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.094 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.39 г | ~ | |||
| Глицин | 0.319 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.991 г | ~ | |||
| Пролин | 0.228 г | ~ | |||
| Серин | 0.228 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.187 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.039 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 2.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 20.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 9.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 20.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 31.69 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 9.2 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.399 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.089 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.077 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.202 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.258 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.994 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 4.021 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.215 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 7.858 г | min 16.8 г | 46.8% | 9.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.09 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.369 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.909 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.348 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.759 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 11.898 г | от 11.2 до 20.6 г | 100% | 20.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 10.628 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 2.254 г | ~ |
Энергетическая ценность пальчики с орехами составляет 482,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».