| Пшеничная мука, высшего сорта | 700 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Яйцо куриное | 94 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 100 г |
| Вода | 250 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 280.2 ккал | 1684 ккал | 16.6% | 5.9% | 601 г |
| Белки | 7.6 г | 76 г | 10% | 3.6% | 1000 г |
| Жиры | 8.9 г | 56 г | 15.9% | 5.7% | 629 г |
| Углеводы | 42.5 г | 219 г | 19.4% | 6.9% | 515 г |
| Пищевые волокна | 2.1 г | 20 г | 10.5% | 3.7% | 952 г |
| Вода | 37.6 г | 2273 г | 1.7% | 0.6% | 6045 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 77.8 мкг | 900 мкг | 8.6% | 3.1% | 1157 г |
| Ретинол | 0.071 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.038 мг | 5 мг | 0.8% | 0.3% | 13158 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.109 мг | 1.5 мг | 7.3% | 2.6% | 1376 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.069 мг | 1.8 мг | 3.8% | 1.4% | 2609 г |
| Витамин В4, холин | 53.62 мг | 500 мг | 10.7% | 3.8% | 932 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.292 мг | 5 мг | 5.8% | 2.1% | 1712 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.115 мг | 2 мг | 5.8% | 2.1% | 1739 г |
| Витамин В9, фолаты | 17.009 мкг | 400 мкг | 4.3% | 1.5% | 2352 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.042 мкг | 3 мкг | 1.4% | 0.5% | 7143 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.309 мкг | 10 мкг | 3.1% | 1.1% | 3236 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.045 мг | 15 мг | 7% | 2.5% | 1435 г |
| Витамин Н, биотин | 2.859 мкг | 50 мкг | 5.7% | 2% | 1749 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.8 мкг | 120 мкг | 0.7% | 0.2% | 15000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.1303 мг | 20 мг | 10.7% | 3.8% | 939 г |
| Ниацин | 0.743 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 86.79 мг | 2500 мг | 3.5% | 1.2% | 2881 г |
| Кальций, Ca | 20.6 мг | 1000 мг | 2.1% | 0.7% | 4854 г |
| Кремний, Si | 2.426 мг | 30 мг | 8.1% | 2.9% | 1237 г |
| Магний, Mg | 11.09 мг | 400 мг | 2.8% | 1% | 3607 г |
| Натрий, Na | 348.98 мг | 1300 мг | 26.8% | 9.6% | 373 г |
| Сера, S | 59.01 мг | 1000 мг | 5.9% | 2.1% | 1695 г |
| Фосфор, P | 70.1 мг | 800 мг | 8.8% | 3.1% | 1141 г |
| Хлор, Cl | 542.39 мг | 2300 мг | 23.6% | 8.4% | 424 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 636.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 22.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 54.59 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.974 мг | 18 мг | 5.4% | 1.9% | 1848 г |
| Йод, I | 2.54 мкг | 150 мкг | 1.7% | 0.6% | 5906 г |
| Кобальт, Co | 1.915 мкг | 10 мкг | 19.2% | 6.9% | 522 г |
| Марганец, Mn | 0.3508 мг | 2 мг | 17.5% | 6.2% | 570 г |
| Медь, Cu | 70.11 мкг | 1000 мкг | 7% | 2.5% | 1426 г |
| Молибден, Mo | 9.371 мкг | 70 мкг | 13.4% | 4.8% | 747 г |
| Никель, Ni | 1.334 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.15 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.309 мкг | 55 мкг | 11.5% | 4.1% | 872 г |
| Титан, Ti | 6.67 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 39.75 мкг | 4000 мкг | 1% | 0.4% | 10063 г |
| Хром, Cr | 1.66 мкг | 50 мкг | 3.3% | 1.2% | 3012 г |
| Цинк, Zn | 0.5289 мг | 12 мг | 4.4% | 1.6% | 2269 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 41.187 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.066 г | ~ | |||
| Валин | 0.065 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.029 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.051 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.092 г | ~ | |||
| Лизин | 0.076 г | ~ | |||
| Метионин | 0.035 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.06 г | ~ | |||
| Треонин | 0.052 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.019 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.056 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.096 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.06 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.104 г | ~ | |||
| Глицин | 0.036 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.152 г | ~ | |||
| Пролин | 0.035 г | ~ | |||
| Серин | 0.078 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.042 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.024 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 62.89 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.324 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.072 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.062 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.164 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.21 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.682 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.3 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.723 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.726 г | min 16.8 г | 16.2% | 5.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.073 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.28 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.303 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.319 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.8% | 1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.162 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.008 г | ~ |
Энергетическая ценность тесто для пирога составляет 280,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».