| Вода | 250 г |
| Яйцо куриное | 120 г |
| Соль поваренная пищевая | 2.5 г |
| Сахар песок | 35 г |
| Цельносмолотая пшеничная мука. | 370 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 25 г |
| Молоко 2,5% жирности, стерилизованное | 375 г |
1. Взбить яйца с сахаром и солью. 2. Постепенно добавить молоко и муку. 3. Влить растопленное сливочное масло, перемешать. 4. Воду вскипятить. Влить тонкой струйкой кипяток, перемешать. 5. Дать постоять тесту 30 минут. 6. Выпекать тонкие блинчики без масла.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 193.2 ккал | 1684 ккал | 11.5% | 6% | 872 г |
| Белки | 7.3 г | 76 г | 9.6% | 5% | 1041 г |
| Жиры | 5.3 г | 56 г | 9.5% | 4.9% | 1057 г |
| Углеводы | 28.9 г | 219 г | 13.2% | 6.8% | 758 г |
| Углеводы (общие) | 28 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 4.2 г | 20 г | 21% | 10.9% | 476 г |
| Вода | 175.4 г | 2273 г | 7.7% | 4% | 1296 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 54 мкг | 900 мкг | 6% | 3.1% | 1667 г |
| Ретинол | 0.051 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.02 мг | 5 мг | 0.4% | 0.2% | 25000 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 85.684 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.212 мг | 1.5 мг | 14.1% | 7.3% | 708 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.174 мг | 1.8 мг | 9.7% | 5% | 1034 г |
| Витамин В4, холин | 50.59 мг | 500 мг | 10.1% | 5.2% | 988 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.479 мг | 5 мг | 9.6% | 5% | 1044 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.186 мг | 2 мг | 9.3% | 4.8% | 1075 г |
| Витамин В9, фолаты | 19.205 мкг | 400 мкг | 4.8% | 2.5% | 2083 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.145 мкг | 3 мкг | 4.8% | 2.5% | 2069 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.24 мг | 90 мг | 0.3% | 0.2% | 37500 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.329 мкг | 10 мкг | 3.3% | 1.7% | 3040 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.379 мг | 15 мг | 2.5% | 1.3% | 3958 г |
| бета Токоферол | 0.09 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.744 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 3.815 мкг | 50 мкг | 7.6% | 3.9% | 1311 г |
| Витамин К, филлохинон | 1 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.4% | 12000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.7064 мг | 20 мг | 13.5% | 7% | 739 г |
| Ниацин | 0.063 мг | ~ | |||
| Бетаин | 28.354 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 217.22 мг | 2500 мг | 8.7% | 4.5% | 1151 г |
| Кальций, Ca | 70.14 мг | 1000 мг | 7% | 3.6% | 1426 г |
| Магний, Mg | 60.72 мг | 400 мг | 15.2% | 7.9% | 659 г |
| Натрий, Na | 139.77 мг | 1300 мг | 10.8% | 5.6% | 930 г |
| Сера, S | 34.55 мг | 1000 мг | 3.5% | 1.8% | 2894 г |
| Фосфор, P | 199.5 мг | 800 мг | 24.9% | 12.9% | 401 г |
| Хлор, Cl | 216.63 мг | 2300 мг | 9.4% | 4.9% | 1062 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 19.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.782 мг | 18 мг | 9.9% | 5.1% | 1010 г |
| Йод, I | 6.08 мкг | 150 мкг | 4.1% | 2.1% | 2467 г |
| Кобальт, Co | 1.658 мкг | 10 мкг | 16.6% | 8.6% | 603 г |
| Марганец, Mn | 1.5908 мг | 2 мг | 79.5% | 41.1% | 126 г |
| Медь, Cu | 175.84 мкг | 1000 мкг | 17.6% | 9.1% | 569 г |
| Молибден, Mo | 3.442 мкг | 70 мкг | 4.9% | 2.5% | 2034 г |
| Олово, Sn | 5.92 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 28.495 мкг | 55 мкг | 51.8% | 26.8% | 193 г |
| Стронций, Sr | 6.71 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 41.24 мкг | 4000 мкг | 1% | 0.5% | 9699 г |
| Хром, Cr | 1.29 мкг | 50 мкг | 2.6% | 1.3% | 3876 г |
| Цинк, Zn | 1.3149 мг | 12 мг | 11% | 5.7% | 913 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 22.5 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.353 г | ~ | |||
| Валин | 0.318 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.183 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.249 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.487 г | ~ | |||
| Лизин | 0.254 г | ~ | |||
| Метионин | 0.142 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.091 г | ~ | |||
| Треонин | 0.221 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.094 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.349 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.144 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.281 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.438 г | ~ | |||
| Глицин | 0.275 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.912 г | ~ | |||
| Пролин | 0.859 г | ~ | |||
| Серин | 0.36 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.169 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.144 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 6.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 79.76 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.5 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.098 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.022 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.019 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.05 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.064 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.211 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.066 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.317 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.747 г | min 16.8 г | 10.4% | 5.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.022 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.125 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.221 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.705 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.3% | 3.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.587 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.038 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.013 г | ~ |
Энергетическая ценность Блинчики тонкие. составляет 193,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».