| Печень говяжья (Тушение) | 700 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 1 Штука |
| Пшеничная мука, высшего сорта, витаминизированная | 1 Столовая ложка ('с верхом' кроме жидких продуктов) |
| Кукурузный крахмал | 5 г |
| Сметана 15% жирности | 1 Столовая ложка ('с верхом' кроме жидких продуктов) |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Петрушка свежая | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 149.7 ккал | 1684 ккал | 8.9% | 5.9% | 1125 г |
| Белки | 18.7 г | 76 г | 24.6% | 16.4% | 406 г |
| Жиры | 3.9 г | 56 г | 7% | 4.7% | 1436 г |
| Углеводы | 9.5 г | 219 г | 4.3% | 2.9% | 2305 г |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 1% | 6667 г |
| Вода | 66.4 г | 2273 г | 2.9% | 1.9% | 3423 г |
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7869.1 мкг | 900 мкг | 874.3% | 584% | 11 г |
| Ретинол | 7.702 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.001 мг | 5 мг | 20% | 13.4% | 500 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.283 мг | 1.5 мг | 18.9% | 12.6% | 530 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.078 мг | 1.8 мг | 115.4% | 77.1% | 87 г |
| Витамин В4, холин | 666.5 мг | 500 мг | 133.3% | 89% | 75 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 7.125 мг | 5 мг | 142.5% | 95.2% | 70 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.751 мг | 2 мг | 37.6% | 25.1% | 266 г |
| Витамин В9, фолаты | 252.85 мкг | 400 мкг | 63.2% | 42.2% | 158 г |
| Витамин В12, кобаламин | 62.605 мкг | 3 мкг | 2086.8% | 1394% | 5 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 19.1 мг | 90 мг | 21.2% | 14.2% | 471 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.254 мкг | 10 мкг | 12.5% | 8.4% | 797 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.029 мг | 15 мг | 6.9% | 4.6% | 1458 г |
| Витамин Н, биотин | 102.512 мкг | 50 мкг | 205% | 136.9% | 49 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.7 мкг | 120 мкг | 4.8% | 3.2% | 2105 г |
| Витамин РР, НЭ | 13.1922 мг | 20 мг | 66% | 44.1% | 152 г |
| Ниацин | 9.062 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 296.64 мг | 2500 мг | 11.9% | 7.9% | 843 г |
| Кальций, Ca | 16.95 мг | 1000 мг | 1.7% | 1.1% | 5900 г |
| Кремний, Si | 0.73 мг | 30 мг | 2.4% | 1.6% | 4110 г |
| Магний, Mg | 20.72 мг | 400 мг | 5.2% | 3.5% | 1931 г |
| Натрий, Na | 217.13 мг | 1300 мг | 16.7% | 11.2% | 599 г |
| Сера, S | 260.58 мг | 1000 мг | 26.1% | 17.4% | 384 г |
| Фосфор, P | 325.1 мг | 800 мг | 40.6% | 27.1% | 246 г |
| Хлор, Cl | 288.28 мг | 2300 мг | 12.5% | 8.4% | 798 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 86 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 23.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.39 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 7.191 мг | 18 мг | 40% | 26.7% | 250 г |
| Йод, I | 7.24 мкг | 150 мкг | 4.8% | 3.2% | 2072 г |
| Кобальт, Co | 21.438 мкг | 10 мкг | 214.4% | 143.2% | 47 г |
| Литий, Li | 0.031 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.377 мг | 2 мг | 18.9% | 12.6% | 531 г |
| Медь, Cu | 3979.52 мкг | 1000 мкг | 398% | 265.9% | 25 г |
| Молибден, Mo | 115.705 мкг | 70 мкг | 165.3% | 110.4% | 60 г |
| Никель, Ni | 66.155 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.58 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 53.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 41.728 мкг | 55 мкг | 75.9% | 50.7% | 132 г |
| Стронций, Sr | 0.54 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.41 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 245.08 мкг | 4000 мкг | 6.1% | 4.1% | 1632 г |
| Хром, Cr | 33.76 мкг | 50 мкг | 67.5% | 45.1% | 148 г |
| Цинк, Zn | 5.35 мг | 12 мг | 44.6% | 29.8% | 224 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.194 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.032 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.322 г | ~ | |||
| Валин | 1.307 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.888 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.975 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.664 г | ~ | |||
| Лизин | 1.499 г | ~ | |||
| Метионин | 0.46 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.795 г | ~ | |||
| Треонин | 0.849 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.253 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.975 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.74 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.074 г | ~ | |||
| Аланин | 1.06 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.416 г | ~ | |||
| Глицин | 0.985 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.059 г | ~ | |||
| Пролин | 1.067 г | ~ | |||
| Серин | 0.692 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.765 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.335 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 14.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 8.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 252.59 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.021 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.469 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.845 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.786 г | min 16.8 г | 4.7% | 3.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.052 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.574 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.801 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.2% | 4.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.438 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.23 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.188 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень по - строгановски составляет 149,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».