| Индейка, белое мясо | 975 г |
| Свинина, окорок в целом, постное мясо | 2945 г |
| Лук репчатый | 840 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 114.7 ккал | 1684 ккал | 6.8% | 5.9% | 1468 г |
| Белки | 17.8 г | 76 г | 23.4% | 20.4% | 427 г |
| Жиры | 3.7 г | 56 г | 6.6% | 5.8% | 1514 г |
| Углеводы | 1.5 г | 219 г | 0.7% | 0.6% | 14600 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 2.2% | 4000 г |
| Вода | 75.6 г | 2273 г | 3.3% | 2.9% | 3007 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2.5 мкг | 900 мкг | 0.3% | 0.3% | 36000 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.559 мг | 1.5 мг | 37.3% | 32.5% | 268 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.174 мг | 1.8 мг | 9.7% | 8.5% | 1034 г |
| Витамин В4, холин | 56.66 мг | 500 мг | 11.3% | 9.9% | 882 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.674 мг | 5 мг | 13.5% | 11.8% | 742 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.497 мг | 2 мг | 24.9% | 21.7% | 402 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.59 мкг | 400 мкг | 2.1% | 1.8% | 4657 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.568 мкг | 3 мкг | 18.9% | 16.5% | 528 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.32 мг | 90 мг | 2.6% | 2.3% | 3879 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.392 мкг | 10 мкг | 3.9% | 3.4% | 2551 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.392 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.153 мг | 15 мг | 1% | 0.9% | 9804 г |
| гамма Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.159 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.3% | 31447 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.4236 мг | 20 мг | 27.1% | 23.6% | 369 г |
| Ниацин | 0.035 мг | ~ | |||
| Бетаин | 2.657 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 308.75 мг | 2500 мг | 12.4% | 10.8% | 810 г |
| Кальций, Ca | 11.44 мг | 1000 мг | 1.1% | 1% | 8741 г |
| Кремний, Si | 0.882 мг | 30 мг | 2.9% | 2.5% | 3401 г |
| Магний, Mg | 23.67 мг | 400 мг | 5.9% | 5.1% | 1690 г |
| Натрий, Na | 57.88 мг | 1300 мг | 4.5% | 3.9% | 2246 г |
| Сера, S | 11.47 мг | 1000 мг | 1.1% | 1% | 8718 г |
| Фосфор, P | 193.1 мг | 800 мг | 24.1% | 21% | 414 г |
| Хлор, Cl | 4.41 мг | 2300 мг | 0.2% | 0.2% | 52154 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 70.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 35.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.916 мг | 18 мг | 5.1% | 4.4% | 1965 г |
| Йод, I | 0.53 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.3% | 28302 г |
| Кобальт, Co | 0.882 мкг | 10 мкг | 8.8% | 7.7% | 1134 г |
| Марганец, Mn | 0.0608 мг | 2 мг | 3% | 2.6% | 3289 г |
| Медь, Cu | 75.74 мкг | 1000 мкг | 7.6% | 6.6% | 1320 г |
| Никель, Ni | 0.529 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 84 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 26.64 мкг | 55 мкг | 48.4% | 42.2% | 206 г |
| Фтор, F | 5.47 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 73126 г |
| Хром, Cr | 0.35 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.6% | 14286 г |
| Цинк, Zn | 1.8166 мг | 12 мг | 15.1% | 13.2% | 661 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.036 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.05 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.09 г | ~ | |||
| Валин | 0.847 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.64 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.739 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.361 г | ~ | |||
| Лизин | 1.55 г | ~ | |||
| Метионин | 0.464 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.761 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.216 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.67 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.012 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.117 г | ~ | |||
| Аланин | 1.01 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.575 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.023 г | ~ | |||
| Глицин | 0.815 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.68 г | ~ | |||
| Пролин | 0.776 г | ~ | |||
| Серин | 0.72 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.591 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.209 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 7.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 53.75 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.2 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.007 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.007 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.044 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.773 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.378 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.564 г | min 16.8 г | 9.3% | 8.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.11 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.422 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.046 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.025 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.412 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.7% | 3.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.332 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.04 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.049 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.003 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.002 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш из индейки и свиного окорока составляет 114,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».