Мой здоровый рацион

Рецепт Французский суп на костном бульоне. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Французский суп на костном бульоне

Курица, цыплята-бройлеры, шейки, только мясо, вареные на медленном огне 200 г
Сельдерей 100 г
Масло оливковое 18 г
Картофель 400 г
Бульон 2500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Французский суп на костном бульоне".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 65.6 ккал 1684 ккал 3.9% 5.9% 2567 г
Белки 7.8 г 76 г 10.3% 15.7% 974 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 7.6% 2000 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 1.5% 9955 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 2.3% 6667 г
Вода 115.7 г 2273 г 5.1% 7.8% 1965 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 78.1 мкг 900 мкг 8.7% 13.3% 1152 г
Ретинол 0.057 мг ~
бета Каротин 0.142 мг 5 мг 2.8% 4.3% 3521 г
Витамин В1, тиамин 0.034 мг 1.5 мг 2.3% 3.5% 4412 г
Витамин В2, рибофлавин 0.185 мг 1.8 мг 10.3% 15.7% 973 г
Витамин В4, холин 0.19 мг 500 мг 263158 г
Витамин В5, пантотеновая 0.089 мг 5 мг 1.8% 2.7% 5618 г
Витамин В6, пиридоксин 0.055 мг 2 мг 2.8% 4.3% 3636 г
Витамин В9, фолаты 2.253 мкг 400 мкг 0.6% 0.9% 17754 г
Витамин В12, кобаламин 0.011 мкг 3 мкг 0.4% 0.6% 27273 г
Витамин C, аскорбиновая 3.82 мг 90 мг 4.2% 6.4% 2356 г
Витамин D, кальциферол 0.006 мкг 10 мкг 0.1% 0.2% 166667 г
Витамин D3, холекальциферол 0.006 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.1 мг 15 мг 0.7% 1.1% 15000 г
Витамин Н, биотин 0.018 мкг 50 мкг 277778 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 1.2% 13333 г
Витамин РР, НЭ 3.265 мг 20 мг 16.3% 24.8% 613 г
Ниацин 1.961 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 176.34 мг 2500 мг 7.1% 10.8% 1418 г
Кальций, Ca 10.49 мг 1000 мг 1% 1.5% 9533 г
Магний, Mg 12.48 мг 400 мг 3.1% 4.7% 3205 г
Натрий, Na 28.22 мг 1300 мг 2.2% 3.4% 4607 г
Сера, S 4.66 мг 1000 мг 0.5% 0.8% 21459 г
Фосфор, P 80.5 мг 800 мг 10.1% 15.4% 994 г
Хлор, Cl 7.75 мг 2300 мг 0.3% 0.5% 29677 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 111.4 мкг ~
Бор, B 16.8 мкг ~
Ванадий, V 19.14 мкг ~
Железо, Fe 1.406 мг 18 мг 7.8% 11.9% 1280 г
Йод, I 2.8 мкг 150 мкг 1.9% 2.9% 5357 г
Кобальт, Co 0.668 мкг 10 мкг 6.7% 10.2% 1497 г
Литий, Li 9.61 мкг ~
Марганец, Mn 0.03 мг 2 мг 1.5% 2.3% 6667 г
Медь, Cu 27.52 мкг 1000 мкг 2.8% 4.3% 3634 г
Молибден, Mo 1.15 мкг 70 мкг 1.6% 2.4% 6087 г
Никель, Ni 0.676 мкг ~
Рубидий, Rb 65 мкг ~
Селен, Se 1.324 мкг 55 мкг 2.4% 3.7% 4154 г
Фтор, F 4.4 мкг 4000 мкг 0.1% 0.2% 90909 г
Хром, Cr 1.27 мкг 50 мкг 2.5% 3.8% 3937 г
Цинк, Zn 0.2908 мг 12 мг 2.4% 3.7% 4127 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.899 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.089 г ~
Аргинин* 0.104 г ~
Валин 0.091 г ~
Гистидин* 0.051 г ~
Изолейцин 0.091 г ~
Лейцин 0.13 г ~
Лизин 0.146 г ~
Метионин 0.045 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.077 г ~
Триптофан 0.021 г ~
Фенилаланин 0.073 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.024 г ~
Заменимые аминокислоты 0.146 г ~
Аланин 0.095 г ~
Аспарагиновая кислота 0.167 г ~
Глицин 0.087 г ~
Глутаминовая кислота 0.261 г ~
Пролин 0.074 г ~
Серин 0.068 г ~
Тирозин 0.063 г ~
Цистеин 0.022 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 6.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.91 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.559 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.168 г ~
18:0 Стеариновая 0.05 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.553 г min 16.8 г 3.3% 5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.032 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.514 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.204 г от 11.2 до 20.6 г 1.8% 2.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.174 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.005 г ~

Энергетическая ценность Французский суп на костном бульоне составляет 65,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».