| Чеснок | 48 г |
| Баранина, плечевая и лопаточная части, только мясо | 685 г |
| Оливковое масло | 8 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 151.8 ккал | 1684 ккал | 9% | 5.9% | 1109 г |
| Белки | 18.4 г | 76 г | 24.2% | 15.9% | 413 г |
| Жиры | 7.3 г | 56 г | 13% | 8.6% | 767 г |
| Углеводы | 1.9 г | 219 г | 0.9% | 0.6% | 11526 г |
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.3% | 20000 г |
| Вода | 71.1 г | 2273 г | 3.1% | 2% | 3197 г |
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.116 мг | 1.5 мг | 7.7% | 5.1% | 1293 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.208 мг | 1.8 мг | 11.6% | 7.6% | 865 г |
| Витамин В4, холин | 77 мг | 500 мг | 15.4% | 10.1% | 649 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.692 мг | 5 мг | 13.8% | 9.1% | 723 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.186 мг | 2 мг | 9.3% | 6.1% | 1075 г |
| Витамин В9, фолаты | 21.37 мкг | 400 мкг | 5.3% | 3.5% | 1872 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.56 мкг | 3 мкг | 85.3% | 56.2% | 117 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.65 мг | 90 мг | 0.7% | 0.5% | 13846 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.092 мкг | 10 мкг | 0.9% | 0.6% | 10870 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.092 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.352 мг | 15 мг | 2.3% | 1.5% | 4261 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.9 мкг | 120 мкг | 3.3% | 2.2% | 3077 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.1985 мг | 20 мг | 26% | 17.1% | 385 г |
| Ниацин | 0.077 мг | ~ | |||
| Бетаин | 11.14 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 269.09 мг | 2500 мг | 10.8% | 7.1% | 929 г |
| Кальций, Ca | 26.92 мг | 1000 мг | 2.7% | 1.8% | 3715 г |
| Кремний, Si | 0.165 мг | 30 мг | 0.6% | 0.4% | 18182 г |
| Магний, Mg | 24.12 мг | 400 мг | 6% | 4% | 1658 г |
| Натрий, Na | 221.66 мг | 1300 мг | 17.1% | 11.3% | 586 г |
| Сера, S | 4.83 мг | 1000 мг | 0.5% | 0.3% | 20704 г |
| Фосфор, P | 176.2 мг | 800 мг | 22% | 14.5% | 454 г |
| Хлор, Cl | 242.62 мг | 2300 мг | 10.5% | 6.9% | 948 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 29.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.26 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.641 мг | 18 мг | 9.1% | 6% | 1097 г |
| Йод, I | 0.58 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.3% | 25862 г |
| Кобальт, Co | 0.641 мкг | 10 мкг | 6.4% | 4.2% | 1560 г |
| Литий, Li | 0.194 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0754 мг | 2 мг | 3.8% | 2.5% | 2653 г |
| Медь, Cu | 109.84 мкг | 1000 мкг | 11% | 7.2% | 910 г |
| Молибден, Mo | 2.082 мкг | 70 мкг | 3% | 2% | 3362 г |
| Никель, Ni | 1.097 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 4.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 21.356 мкг | 55 мкг | 38.8% | 25.6% | 258 г |
| Фтор, F | 0.52 мкг | 4000 мкг | 769231 г | ||
| Хром, Cr | 2.58 мкг | 50 мкг | 5.2% | 3.4% | 1938 г |
| Цинк, Zn | 4.4603 мг | 12 мг | 37.2% | 24.5% | 269 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.677 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.069 г | ~ | |||
| Валин | 0.971 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.57 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.868 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.4 г | ~ | |||
| Лизин | 1.589 г | ~ | |||
| Метионин | 0.462 г | ~ | |||
| Треонин | 0.771 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.21 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.733 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.083 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.585 г | ~ | |||
| Глицин | 0.879 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.612 г | ~ | |||
| Пролин | 0.755 г | ~ | |||
| Серин | 0.669 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.605 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.215 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 8.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 60.77 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.075 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.4 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.009 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.018 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.166 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.345 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.763 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.224 г | min 16.8 г | 19.2% | 12.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.21 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.963 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.713 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.4% | 4.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.553 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.083 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.055 г | ~ |
Энергетическая ценность Баранина составляет 151,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».