| Масло сливочное топленое, 99% жирности | 23 г |
| Lard a cuir | 90 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 260 г |
| Морковь (Варка без слива) | 200 г |
| Сельдерей (Варка без слива) | 100 г |
| Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, сырая | 1030 г |
| Saucisse payesanne ProMontana | 485 г |
| Молоко 3,5% жирности, пастеризованное (Запекание) | 150 г |
| Сливки 35% жирности, пастеризованные | 140 г |
| Томатный соус из отборных томатов, консервированный | 560 г |
| Помидоры (томаты), консервированные, в томатном соке | 800 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 130.7 ккал | 1684 ккал | 7.8% | 6% | 1288 г |
| Белки | 10.2 г | 76 г | 13.4% | 10.3% | 745 г |
| Жиры | 8.3 г | 56 г | 14.8% | 11.3% | 675 г |
| Углеводы | 2.8 г | 219 г | 1.3% | 1% | 7821 г |
| Углеводы (общие) | 2.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 4.6% | 1667 г |
| Вода | 73.6 г | 2273 г | 3.2% | 2.4% | 3088 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 172.7 мкг | 900 мкг | 19.2% | 14.7% | 521 г |
| Ретинол | 0.018 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.916 мг | 5 мг | 18.3% | 14% | 546 г |
| Ликопин | 634.25 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 19.5 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.187 мг | 1.5 мг | 12.5% | 9.6% | 802 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.101 мг | 1.8 мг | 5.6% | 4.3% | 1782 г |
| Витамин В4, холин | 30.19 мг | 500 мг | 6% | 4.6% | 1656 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.356 мг | 5 мг | 7.1% | 5.4% | 1404 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.214 мг | 2 мг | 10.7% | 8.2% | 935 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.753 мкг | 400 мкг | 1.9% | 1.5% | 5159 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.774 мкг | 3 мкг | 25.8% | 19.7% | 388 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.88 мг | 90 мг | 8.8% | 6.7% | 1142 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.068 мкг | 10 мкг | 0.7% | 0.5% | 14706 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.043 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.313 мг | 15 мг | 2.1% | 1.6% | 4792 г |
| бета Токоферол | 0.031 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.033 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.456 мкг | 50 мкг | 0.9% | 0.7% | 10965 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.7 мкг | 120 мкг | 2.3% | 1.8% | 4444 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.4356 мг | 20 мг | 12.2% | 9.3% | 821 г |
| Ниацин | 0.086 мг | ~ | |||
| Бетаин | 2.615 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 279.85 мг | 2500 мг | 11.2% | 8.6% | 893 г |
| Кальций, Ca | 28.17 мг | 1000 мг | 2.8% | 2.1% | 3550 г |
| Кремний, Si | 2.059 мг | 30 мг | 6.9% | 5.3% | 1457 г |
| Магний, Mg | 19.14 мг | 400 мг | 4.8% | 3.7% | 2090 г |
| Натрий, Na | 82.54 мг | 1300 мг | 6.3% | 4.8% | 1575 г |
| Сера, S | 8.21 мг | 1000 мг | 0.8% | 0.6% | 12180 г |
| Фосфор, P | 95.7 мг | 800 мг | 12% | 9.2% | 836 г |
| Хлор, Cl | 15.11 мг | 2300 мг | 0.7% | 0.5% | 15222 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 61.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 31 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 6.94 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.198 мг | 18 мг | 6.7% | 5.1% | 1503 г |
| Йод, I | 1.61 мкг | 150 мкг | 1.1% | 0.8% | 9317 г |
| Кобальт, Co | 0.609 мкг | 10 мкг | 6.1% | 4.7% | 1642 г |
| Литий, Li | 0.631 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0939 мг | 2 мг | 4.7% | 3.6% | 2130 г |
| Медь, Cu | 56.24 мкг | 1000 мкг | 5.6% | 4.3% | 1778 г |
| Молибден, Mo | 1.872 мкг | 70 мкг | 2.7% | 2.1% | 3739 г |
| Никель, Ni | 1.056 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.18 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 44.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.617 мкг | 55 мкг | 12% | 9.2% | 831 г |
| Стронций, Sr | 4.24 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 9.15 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 43716 г |
| Хром, Cr | 0.6 мкг | 50 мкг | 1.2% | 0.9% | 8333 г |
| Цинк, Zn | 1.8638 мг | 12 мг | 15.5% | 11.9% | 644 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.023 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.043 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.498 г | ~ | |||
| Валин | 0.37 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.248 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.337 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.587 г | ~ | |||
| Лизин | 0.624 г | ~ | |||
| Метионин | 0.192 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.303 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.045 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.301 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.009 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.091 г | ~ | |||
| Аланин | 0.475 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.736 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.089 г | ~ | |||
| Глицин | 0.498 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.326 г | ~ | |||
| Пролин | 0.379 г | ~ | |||
| Серин | 0.307 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.237 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.08 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 6.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 29.96 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.6 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.007 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.011 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.009 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.021 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.018 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.122 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.813 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.02 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.444 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.012 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.872 г | min 16.8 г | 11.1% | 8.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.091 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.024 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.248 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.451 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.02 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.42 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.8% | 2.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.282 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.158 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.024 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.016 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.007 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-3, эйкозатриеновая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.001 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.075 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.074 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.073 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.001 г | ~ | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Соус болоньез 01 2019 составляет 130,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».