| Лук репчатый (Пассерование) | 100 г |
| Морковь (Припускание) | 160 г |
| Капуста белокочанная (Тушение) | 425 г |
| Перец сладкий зеленый (Пассерование) | 288 г |
| Кабачок (Варка без слива) | 465 г |
| Подсолнечное масло | 7 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 39.9 ккал | 1684 ккал | 2.4% | 6% | 4221 г |
| Белки | 1.5 г | 76 г | 2% | 5% | 5067 г |
| Жиры | 0.9 г | 56 г | 1.6% | 4% | 6222 г |
| Углеводы | 6.5 г | 219 г | 3% | 7.5% | 3369 г |
| Пищевые волокна | 2.3 г | 20 г | 11.5% | 28.8% | 870 г |
| Вода | 87.7 г | 2273 г | 3.9% | 9.8% | 2592 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 331.6 мкг | 900 мкг | 36.8% | 92.2% | 271 г |
| альфа Каротин | 0.021 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.006 мг | 5 мг | 40.1% | 100.5% | 249 г |
| бета Криптоксантин | 0.045 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.036 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.809 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.042 мг | 1.5 мг | 2.8% | 7% | 3571 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.062 мг | 1.8 мг | 3.4% | 8.5% | 2903 г |
| Витамин В4, холин | 11.22 мг | 500 мг | 2.2% | 5.5% | 4456 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.115 мг | 5 мг | 2.3% | 5.8% | 4348 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.203 мг | 2 мг | 10.2% | 25.6% | 985 г |
| Витамин В9, фолаты | 18.818 мкг | 400 мкг | 4.7% | 11.8% | 2126 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 25.96 мг | 90 мг | 28.8% | 72.2% | 347 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.61 мг | 15 мг | 4.1% | 10.3% | 2459 г |
| гамма Токоферол | 0.012 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.332 мкг | 50 мкг | 0.7% | 1.8% | 15060 г |
| Витамин К, филлохинон | 34.7 мкг | 120 мкг | 28.9% | 72.4% | 346 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8218 мг | 20 мг | 4.1% | 10.3% | 2434 г |
| Ниацин | 0.678 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.016 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 279.72 мг | 2500 мг | 11.2% | 28.1% | 894 г |
| Кальций, Ca | 33.57 мг | 1000 мг | 3.4% | 8.5% | 2979 г |
| Кремний, Si | 36.52 мг | 30 мг | 121.7% | 305% | 82 г |
| Магний, Mg | 17.53 мг | 400 мг | 4.4% | 11% | 2282 г |
| Натрий, Na | 112.62 мг | 1300 мг | 8.7% | 21.8% | 1154 г |
| Сера, S | 23.35 мг | 1000 мг | 2.3% | 5.8% | 4283 г |
| Фосфор, P | 32.2 мг | 800 мг | 4% | 10% | 2484 г |
| Хлор, Cl | 184.83 мг | 2300 мг | 8% | 20.1% | 1244 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 327.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 130.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 16.69 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.685 мг | 18 мг | 3.8% | 9.5% | 2628 г |
| Йод, I | 2.9 мкг | 150 мкг | 1.9% | 4.8% | 5172 г |
| Кобальт, Co | 3.133 мкг | 10 мкг | 31.3% | 78.4% | 319 г |
| Литий, Li | 0.856 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2251 мг | 2 мг | 11.3% | 28.3% | 888 г |
| Медь, Cu | 95.22 мкг | 1000 мкг | 9.5% | 23.8% | 1050 г |
| Молибден, Mo | 8.012 мкг | 70 мкг | 11.4% | 28.6% | 874 г |
| Никель, Ni | 7.261 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 55 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.264 мкг | 55 мкг | 0.5% | 1.3% | 20833 г |
| Стронций, Sr | 1.24 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 18.08 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 1.3% | 22124 г |
| Хром, Cr | 4.41 мкг | 50 мкг | 8.8% | 22.1% | 1134 г |
| Цинк, Zn | 0.5046 мг | 12 мг | 4.2% | 10.5% | 2378 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.085 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.209 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.053 г | ~ | |||
| Валин | 0.031 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.014 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.028 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.037 г | ~ | |||
| Лизин | 0.034 г | ~ | |||
| Метионин | 0.011 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.02 г | ~ | |||
| Треонин | 0.026 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.03 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.055 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.472 г | ~ | |||
| Аланин | 0.04 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.093 г | ~ | |||
| Глицин | 0.026 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.16 г | ~ | |||
| Пролин | 0.032 г | ~ | |||
| Серин | 0.03 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.025 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.011 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 27.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 21.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.164 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 2.005 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.04 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.026 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.15 г | min 16.8 г | 0.9% | 2.3% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.149 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.407 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.6% | 9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.374 г | ~ |
Энергетическая ценность Капуста тушеная от 19.01.19 составляет 39,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».