| Цветная капуста | 100 г |
| Огурец парниковый | 30 г |
| Редис | 15 г |
| гриб трюфель | 2 г |
| соус понзу | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 53.2 ккал | 1684 ккал | 3.2% | 6% | 3165 г |
| Белки | 2.1 г | 76 г | 2.8% | 5.3% | 3619 г |
| Жиры | 0.2 г | 56 г | 0.4% | 0.8% | 28000 г |
| Углеводы | 9.3 г | 219 г | 4.2% | 7.9% | 2355 г |
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 14.1% | 1333 г |
| Вода | 77.2 г | 2273 г | 3.4% | 6.4% | 2944 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2.4 мкг | 900 мкг | 0.3% | 0.6% | 37500 г |
| бета Каротин | 0.016 мг | 5 мг | 0.3% | 0.6% | 31250 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.064 мг | 1.5 мг | 4.3% | 8.1% | 2344 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.065 мг | 1.8 мг | 3.6% | 6.8% | 2769 г |
| Витамин В4, холин | 27.1 мг | 500 мг | 5.4% | 10.2% | 1845 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.578 мг | 5 мг | 11.6% | 21.8% | 865 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.11 мг | 2 мг | 5.5% | 10.3% | 1818 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.68 мкг | 400 мкг | 3.7% | 7% | 2725 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 45.2 мг | 90 мг | 50.2% | 94.4% | 199 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.148 мг | 15 мг | 1% | 1.9% | 10135 г |
| Витамин Н, биотин | 1.024 мкг | 50 мкг | 2% | 3.8% | 4883 г |
| Витамин К, филлохинон | 11.9 мкг | 120 мкг | 9.9% | 18.6% | 1008 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.6575 мг | 20 мг | 3.3% | 6.2% | 3042 г |
| Ниацин | 0.391 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 182.25 мг | 2500 мг | 7.3% | 13.7% | 1372 г |
| Кальций, Ca | 22.76 мг | 1000 мг | 2.3% | 4.3% | 4394 г |
| Кремний, Si | 24.718 мг | 30 мг | 82.4% | 154.9% | 121 г |
| Магний, Mg | 13.69 мг | 400 мг | 3.4% | 6.4% | 2922 г |
| Натрий, Na | 8.36 мг | 1300 мг | 0.6% | 1.1% | 15550 г |
| Сера, S | 12.98 мг | 1000 мг | 1.3% | 2.4% | 7704 г |
| Фосфор, P | 38.9 мг | 800 мг | 4.9% | 9.2% | 2057 г |
| Хлор, Cl | 8.37 мг | 2300 мг | 0.4% | 0.8% | 27479 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 442.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 299.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 15.68 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.991 мг | 18 мг | 5.5% | 10.3% | 1816 г |
| Йод, I | 2.46 мкг | 150 мкг | 1.6% | 3% | 6098 г |
| Кобальт, Co | 0.451 мкг | 10 мкг | 4.5% | 8.5% | 2217 г |
| Литий, Li | 1.949 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1162 мг | 2 мг | 5.8% | 10.9% | 1721 г |
| Медь, Cu | 51.28 мкг | 1000 мкг | 5.1% | 9.6% | 1950 г |
| Молибден, Mo | 5.984 мкг | 70 мкг | 8.5% | 16% | 1170 г |
| Никель, Ni | 6.188 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.441 мкг | 55 мкг | 0.8% | 1.5% | 12472 г |
| Фтор, F | 4.72 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.2% | 84746 г |
| Хром, Cr | 1.84 мкг | 50 мкг | 3.7% | 7% | 2717 г |
| Цинк, Zn | 0.2177 мг | 12 мг | 1.8% | 3.4% | 5512 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.332 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.028 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.008 г | ~ | |||
| Валин | 0.006 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.002 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.004 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.005 г | ~ | |||
| Лизин | 0.004 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.003 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.001 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.006 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.057 г | ~ | |||
| Аланин | 0.004 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.008 г | ~ | |||
| Глицин | 0.004 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.022 г | ~ | |||
| Пролин | 0.003 г | ~ | |||
| Серин | 0.003 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.002 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 1.13 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г |
Энергетическая ценность салат из цветной капусты с огурцом редисом и черным трюфелем м соусом понзу составляет 53,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».