| Шампиньоны | 250 г |
| Лук репчатый | 75 г |
| Сметана 25% жирности | 50 г |
| Масло сливочное топленое, 99% жирности | 10 г |
| Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве | 40 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 163.6 ккал | 1684 ккал | 9.7% | 5.9% | 1029 г |
| Белки | 8 г | 76 г | 10.5% | 6.4% | 950 г |
| Жиры | 13.2 г | 56 г | 23.6% | 14.4% | 424 г |
| Углеводы | 2.9 г | 219 г | 1.3% | 0.8% | 7552 г |
| Пищевые волокна | 3.1 г | 20 г | 15.5% | 9.5% | 645 г |
| Вода | 70.6 г | 2273 г | 3.1% | 1.9% | 3220 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 99.4 мкг | 900 мкг | 11% | 6.7% | 905 г |
| Ретинол | 0.089 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.062 мг | 5 мг | 1.2% | 0.7% | 8065 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.112 мг | 1.5 мг | 7.5% | 4.6% | 1339 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.47 мг | 1.8 мг | 26.1% | 16% | 383 г |
| Витамин В4, холин | 45.71 мг | 500 мг | 9.1% | 5.6% | 1094 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2 мг | 5 мг | 40% | 24.4% | 250 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.104 мг | 2 мг | 5.2% | 3.2% | 1923 г |
| Витамин В9, фолаты | 34.071 мкг | 400 мкг | 8.5% | 5.2% | 1174 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.368 мкг | 3 мкг | 12.3% | 7.5% | 815 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.08 мг | 90 мг | 10.1% | 6.2% | 991 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.315 мкг | 10 мкг | 3.2% | 2% | 3175 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.375 мг | 15 мг | 2.5% | 1.5% | 4000 г |
| Витамин Н, биотин | 15.498 мкг | 50 мкг | 31% | 18.9% | 323 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.8 мкг | 120 мкг | 0.7% | 0.4% | 15000 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.1161 мг | 20 мг | 30.6% | 18.7% | 327 г |
| Ниацин | 4.386 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 550.7 мг | 2500 мг | 22% | 13.4% | 454 г |
| Кальций, Ca | 152.8 мг | 1000 мг | 15.3% | 9.4% | 654 г |
| Кремний, Si | 4.018 мг | 30 мг | 13.4% | 8.2% | 747 г |
| Магний, Mg | 23.57 мг | 400 мг | 5.9% | 3.6% | 1697 г |
| Натрий, Na | 128.54 мг | 1300 мг | 9.9% | 6.1% | 1011 г |
| Сера, S | 77.23 мг | 1000 мг | 7.7% | 4.7% | 1295 г |
| Фосфор, P | 201.1 мг | 800 мг | 25.1% | 15.3% | 398 г |
| Хлор, Cl | 218.34 мг | 2300 мг | 9.5% | 5.8% | 1053 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 481.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 53.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.79 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.686 мг | 18 мг | 3.8% | 2.3% | 2624 г |
| Йод, I | 18.13 мкг | 150 мкг | 12.1% | 7.4% | 827 г |
| Кобальт, Co | 14.786 мкг | 10 мкг | 147.9% | 90.4% | 68 г |
| Литий, Li | 0.714 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2033 мг | 2 мг | 10.2% | 6.2% | 984 г |
| Медь, Cu | 480 мкг | 1000 мкг | 48% | 29.3% | 208 г |
| Молибден, Mo | 3.571 мкг | 70 мкг | 5.1% | 3.1% | 1960 г |
| Никель, Ni | 0.804 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 150.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 25.473 мкг | 55 мкг | 46.3% | 28.3% | 216 г |
| Стронций, Sr | 15 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 51.34 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 23.3 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.4% | 17167 г |
| Хром, Cr | 12.14 мкг | 50 мкг | 24.3% | 14.9% | 412 г |
| Цинк, Zn | 1.0241 мг | 12 мг | 8.5% | 5.2% | 1172 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.027 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 1.299 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.144 г | ~ | |||
| Валин | 0.248 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.217 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.149 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.289 г | ~ | |||
| Лизин | 0.235 г | ~ | |||
| Метионин | 0.08 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.112 г | ~ | |||
| Треонин | 0.142 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.1 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.185 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.386 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 2.21 г | ~ | |||
| Аланин | 0.101 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.212 г | ~ | |||
| Глицин | 0.065 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.716 г | ~ | |||
| Пролин | 0.339 г | ~ | |||
| Серин | 0.179 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.201 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.034 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 10.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 39.71 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 7.4 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.036 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.07 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.099 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.286 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.245 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.714 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.041 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.865 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.027 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.813 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.06 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.606 г | min 16.8 г | 21.5% | 13.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.108 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.212 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.797 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.03 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.848 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.6% | 4.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.595 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.02 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Жульен составляет 163,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».