Мой здоровый рацион

Рецепт Плов с козлятиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Плов с козлятиной

Козлятина 700 г
Лук репчатый (Пассерование) 300 г
Подсолнечное масло 100 г
Морковь по-корейски 500 г
Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая) 900 г
Вода колодезная (из подземного источника) 1000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов с козлятиной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 210.8 ккал 1684 ккал 12.5% 5.9% 799 г
Белки 8.6 г 76 г 11.3% 5.4% 884 г
Жиры 6.7 г 56 г 12% 5.7% 836 г
Углеводы 28.7 г 219 г 13.1% 6.2% 763 г
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 5.7% 833 г
Вода 54.6 г 2273 г 2.4% 1.1% 4163 г
Органические кислоты 22.3 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1380 мкг 900 мкг 153.3% 72.7% 65 г
Ретинол 1.38 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 2% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.162 мг 1.8 мг 9% 4.3% 1111 г
Витамин В4, холин 28.82 мг 500 мг 5.8% 2.8% 1735 г
Витамин В5, пантотеновая 0.196 мг 5 мг 3.9% 1.9% 2551 г
Витамин В6, пиридоксин 0.106 мг 2 мг 5.3% 2.5% 1887 г
Витамин В9, фолаты 10.7 мкг 400 мкг 2.7% 1.3% 3738 г
Витамин В12, кобаламин 0.316 мкг 3 мкг 10.5% 5% 949 г
Витамин C, аскорбиновая 1.44 мг 90 мг 1.6% 0.8% 6250 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.708 мг 15 мг 18.1% 8.6% 554 г
Витамин Н, биотин 1.378 мкг 50 мкг 2.8% 1.3% 3628 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин РР, НЭ 2.3963 мг 20 мг 12% 5.7% 835 г
Ниацин 0.668 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 196.2 мг 2500 мг 7.8% 3.7% 1274 г
Кальций, Ca 18.91 мг 1000 мг 1.9% 0.9% 5288 г
Кремний, Si 36.6 мг 30 мг 122% 57.9% 82 г
Магний, Mg 25.75 мг 400 мг 6.4% 3% 1553 г
Натрий, Na 35.1 мг 1300 мг 2.7% 1.3% 3704 г
Сера, S 26.32 мг 1000 мг 2.6% 1.2% 3799 г
Фосфор, P 119.4 мг 800 мг 14.9% 7.1% 670 г
Хлор, Cl 364.92 мг 2300 мг 15.9% 7.5% 630 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 425.8 мкг ~
Бор, B 97.9 мкг ~
Ванадий, V 69.18 мкг ~
Железо, Fe 1.379 мг 18 мг 7.7% 3.7% 1305 г
Йод, I 1.7 мкг 150 мкг 1.1% 0.5% 8824 г
Кобальт, Co 1.42 мкг 10 мкг 14.2% 6.7% 704 г
Литий, Li 2.72 мкг ~
Марганец, Mn 0.5264 мг 2 мг 26.3% 12.5% 380 г
Медь, Cu 193.06 мкг 1000 мкг 19.3% 9.2% 518 г
Молибден, Mo 4.924 мкг 70 мкг 7% 3.3% 1422 г
Никель, Ni 2.252 мкг ~
Рубидий, Rb 58.2 мкг ~
Селен, Se 7.96 мкг 55 мкг 14.5% 6.9% 691 г
Стронций, Sr 0.9 мкг ~
Титан, Ti 7.2 мкг ~
Фтор, F 40.46 мкг 4000 мкг 1% 0.5% 9886 г
Хром, Cr 1.31 мкг 50 мкг 2.6% 1.2% 3817 г
Цинк, Zn 1.8096 мг 12 мг 15.1% 7.2% 663 г
Цирконий, Zr 3.17 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 25.95 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.034 г ~
Аргинин* 0.626 г ~
Валин 0.463 г ~
Гистидин* 0.183 г ~
Изолейцин 0.415 г ~
Лейцин 0.71 г ~
Лизин 0.53 г ~
Метионин 0.213 г ~
Метионин + Цистеин 0.11 г ~
Треонин 0.366 г ~
Триптофан 0.124 г ~
Фенилаланин 0.338 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.246 г ~
Заменимые аминокислоты 0.08 г ~
Аланин 0.147 г ~
Аспарагиновая кислота 0.203 г ~
Глицин 0.12 г ~
Глутаминовая кислота 0.458 г ~
Пролин 0.122 г ~
Серин 0.122 г ~
Тирозин 0.285 г ~
Цистеин 0.121 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.5 г от 4.7 до 16.8 г 53.2% 25.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 15.96 мг max 300 мг
бета Ситостерол 15.2 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.405 г ~
18:0 Стеариновая 0.271 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.028 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.353 г min 16.8 г 8.1% 3.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.326 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.715 г от 11.2 до 20.6 г 24.2% 11.5%
18:2 Линолевая (ud) 2.488 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность Плов с козлятиной составляет 210,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».