Мой здоровый рацион

Рецепт салат из св. капусты с огурцом и морковью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты салат из св. капусты с огурцом и морковью

Капуста белокочанная 500 г
Огурец парниковый 100 г
Морковь 120 г
Уксус бальзамический 10 г
Вода 15 г
Подсолнечное масло 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "салат из св. капусты с огурцом и морковью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 49.9 ккал 1684 ккал 3% 6% 3375 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 4% 5067 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 10% 2000 г
Углеводы 4.6 г 219 г 2.1% 4.2% 4761 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 18% 1111 г
Вода 88.4 г 2273 г 3.9% 7.8% 2571 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 316.1 мкг 900 мкг 35.1% 70.3% 285 г
бета Каротин 1.924 мг 5 мг 38.5% 77.2% 260 г
Витамин В1, тиамин 0.033 мг 1.5 мг 2.2% 4.4% 4545 г
Витамин В2, рибофлавин 0.059 мг 1.8 мг 3.3% 6.6% 3051 г
Витамин В4, холин 9.16 мг 500 мг 1.8% 3.6% 5459 г
Витамин В5, пантотеновая 0.073 мг 5 мг 1.5% 3% 6849 г
Витамин В6, пиридоксин 0.091 мг 2 мг 4.6% 9.2% 2198 г
Витамин В9, фолаты 16.314 мкг 400 мкг 4.1% 8.2% 2452 г
Витамин C, аскорбиновая 40.92 мг 90 мг 45.5% 91.2% 220 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.292 мг 15 мг 8.6% 17.2% 1161 г
Витамин Н, биотин 0.212 мкг 50 мкг 0.4% 0.8% 23585 г
Витамин К, филлохинон 54 мкг 120 мкг 45% 90.2% 222 г
Витамин РР, НЭ 0.8 мг 20 мг 4% 8% 2500 г
Ниацин 0.641 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 254.54 мг 2500 мг 10.2% 20.4% 982 г
Кальций, Ca 38.27 мг 1000 мг 3.8% 7.6% 2613 г
Кремний, Si 45.49 мг 30 мг 151.6% 303.8% 66 г
Магний, Mg 18.42 мг 400 мг 4.6% 9.2% 2172 г
Натрий, Na 13.02 мг 1300 мг 1% 2% 9985 г
Сера, S 25.99 мг 1000 мг 2.6% 5.2% 3848 г
Фосфор, P 33.1 мг 800 мг 4.1% 8.2% 2417 г
Хлор, Cl 37.36 мг 2300 мг 1.6% 3.2% 6156 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 478.8 мкг ~
Бор, B 162.3 мкг ~
Ванадий, V 15.53 мкг ~
Железо, Fe 0.577 мг 18 мг 3.2% 6.4% 3120 г
Йод, I 2.76 мкг 150 мкг 1.8% 3.6% 5435 г
Кобальт, Co 2.405 мкг 10 мкг 24.1% 48.3% 416 г
Литий, Li 0.941 мкг ~
Марганец, Mn 0.1545 мг 2 мг 7.7% 15.4% 1294 г
Медь, Cu 67.28 мкг 1000 мкг 6.7% 13.4% 1486 г
Молибден, Mo 9.835 мкг 70 мкг 14.1% 28.3% 712 г
Никель, Ni 10.746 мкг ~
Рубидий, Rb 3.7 мкг ~
Селен, Se 0.251 мкг 55 мкг 0.5% 1% 21912 г
Стронций, Sr 1.36 мкг ~
Фтор, F 17.29 мкг 4000 мкг 0.4% 0.8% 23135 г
Хром, Cr 3.96 мкг 50 мкг 7.9% 15.8% 1263 г
Цинк, Zn 0.3514 мг 12 мг 2.9% 5.8% 3415 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.11 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.288 г ~
Аргинин* 0.062 г ~
Валин 0.045 г ~
Гистидин* 0.02 г ~
Изолейцин 0.038 г ~
Лейцин 0.049 г ~
Лизин 0.046 г ~
Метионин 0.016 г ~
Метионин + Цистеин 0.029 г ~
Треонин 0.034 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.041 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.08 г ~
Заменимые аминокислоты 0.659 г ~
Аланин 0.054 г ~
Аспарагиновая кислота 0.134 г ~
Глицин 0.035 г ~
Глутаминовая кислота 0.217 г ~
Пролин 0.043 г ~
Серин 0.044 г ~
Тирозин 0.036 г ~
Цистеин 0.015 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 22.2%
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 68.1%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 6.536 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.162 г ~
18:0 Стеариновая 0.107 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.622 г min 16.8 г 3.7% 7.4%
18:1 Олеиновая (ud) 0.62 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.699 г от 11.2 до 20.6 г 15.2% 30.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.563 г ~

Энергетическая ценность салат из св. капусты с огурцом и морковью составляет 49,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».