| Оливковое масло | 7 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 41 г |
| Морковь (Пассерование) | 100 г |
| Булгур, приготовленный | 400 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 90.3 ккал | 1684 ккал | 5.4% | 6% | 1865 г |
| Белки | 2.9 г | 76 г | 3.8% | 4.2% | 2621 г |
| Жиры | 1.6 г | 56 г | 2.9% | 3.2% | 3500 г |
| Углеводы | 13.4 г | 219 г | 6.1% | 6.8% | 1634 г |
| Углеводы (общие) | 15.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 4.4 г | 20 г | 22% | 24.4% | 455 г |
| Вода | 76.3 г | 2273 г | 3.4% | 3.8% | 2979 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 385.4 мкг | 900 мкг | 42.8% | 47.4% | 234 г |
| бета Каротин | 2.313 мг | 5 мг | 46.3% | 51.3% | 216 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 43.813 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.06 мг | 1.5 мг | 4% | 4.4% | 2500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.036 мг | 1.8 мг | 2% | 2.2% | 5000 г |
| Витамин В4, холин | 7.89 мг | 500 мг | 1.6% | 1.8% | 6337 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.34 мг | 5 мг | 6.8% | 7.5% | 1471 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.104 мг | 2 мг | 5.2% | 5.8% | 1923 г |
| Витамин В9, фолаты | 17.178 мкг | 400 мкг | 4.3% | 4.8% | 2329 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.77 мг | 90 мг | 0.9% | 1% | 11688 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.278 мг | 15 мг | 1.9% | 2.1% | 5396 г |
| Витамин Н, биотин | 0.197 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.4% | 25381 г |
| Витамин К, филлохинон | 4 мкг | 120 мкг | 3.3% | 3.7% | 3000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.0341 мг | 20 мг | 5.2% | 5.8% | 1934 г |
| Ниацин | 0.179 мг | ~ | |||
| Бетаин | 67.667 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 108.66 мг | 2500 мг | 4.3% | 4.8% | 2301 г |
| Кальций, Ca | 16.02 мг | 1000 мг | 1.6% | 1.8% | 6242 г |
| Кремний, Si | 5.487 мг | 30 мг | 18.3% | 20.3% | 547 г |
| Магний, Mg | 34.58 мг | 400 мг | 8.6% | 9.5% | 1157 г |
| Натрий, Na | 8.4 мг | 1300 мг | 0.6% | 0.7% | 15476 г |
| Сера, S | 6.62 мг | 1000 мг | 0.7% | 0.8% | 15106 г |
| Фосфор, P | 48.1 мг | 800 мг | 6% | 6.6% | 1663 г |
| Хлор, Cl | 14.86 мг | 2300 мг | 0.6% | 0.7% | 15478 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 98.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 57.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 20.08 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.989 мг | 18 мг | 5.5% | 6.1% | 1820 г |
| Йод, I | 1.26 мкг | 150 мкг | 0.8% | 0.9% | 11905 г |
| Кобальт, Co | 0.822 мкг | 10 мкг | 8.2% | 9.1% | 1217 г |
| Литий, Li | 1.217 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.5538 мг | 2 мг | 27.7% | 30.7% | 361 г |
| Медь, Cu | 84.15 мкг | 1000 мкг | 8.4% | 9.3% | 1188 г |
| Молибден, Mo | 4.057 мкг | 70 мкг | 5.8% | 6.4% | 1725 г |
| Никель, Ni | 1.467 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 44.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.549 мкг | 55 мкг | 1% | 1.1% | 10018 г |
| Стронций, Sr | 1.76 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 13.73 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.3% | 29133 г |
| Хром, Cr | 0.77 мкг | 50 мкг | 1.5% | 1.7% | 6494 г |
| Цинк, Zn | 0.6143 мг | 12 мг | 5.1% | 5.6% | 1953 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.049 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.087 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.138 г | ~ | |||
| Валин | 0.124 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.062 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.103 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.182 г | ~ | |||
| Лизин | 0.082 г | ~ | |||
| Метионин | 0.042 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Треонин | 0.082 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.042 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.127 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.016 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.176 г | ~ | |||
| Аланин | 0.103 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.161 г | ~ | |||
| Глицин | 0.11 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.855 г | ~ | |||
| Пролин | 0.268 г | ~ | |||
| Серин | 0.127 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.079 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.061 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 7.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 1.42 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.213 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.037 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.012 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.975 г | min 16.8 г | 5.8% | 6.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.023 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.946 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.267 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.4% | 2.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.247 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Булгур составляет 90,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».