Мой здоровый рацион

Рецепт Паста болоньезе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Паста болоньезе

Свинина, окорок в целом, постное мясо 230 г
Индейка, только мясо 165 г
Чеснок 2 г
Лук репчатый (Жарка) 70 г
Томатная паста. Консервы 70 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Сливки 35% жирности, пастеризованные 84 г
Паста (макароны, спагетти) из цельнозерновой муки, приготовленная 303 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Паста болоньезе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 146 ккал 1684 ккал 8.7% 6% 1153 г
Белки 11.9 г 76 г 15.7% 10.8% 639 г
Жиры 5.6 г 56 г 10% 6.8% 1000 г
Углеводы 11 г 219 г 5% 3.4% 1991 г
Углеводы (общие) 10 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 5.5% 1250 г
Вода 68.4 г 2273 г 3% 2.1% 3323 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 50 мкг 900 мкг 5.6% 3.8% 1800 г
Ретинол 0.025 мг ~
бета Каротин 0.15 мг 5 мг 3% 2.1% 3333 г
Лютеин + Зеаксантин 31.196 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.297 мг 1.5 мг 19.8% 13.6% 505 г
Витамин В2, рибофлавин 0.15 мг 1.8 мг 8.3% 5.7% 1200 г
Витамин В4, холин 39.1 мг 500 мг 7.8% 5.3% 1279 г
Витамин В5, пантотеновая 0.546 мг 5 мг 10.9% 7.5% 916 г
Витамин В6, пиридоксин 0.339 мг 2 мг 17% 11.6% 590 г
Витамин В9, фолаты 13.805 мкг 400 мкг 3.5% 2.4% 2898 г
Витамин В12, кобаламин 0.444 мкг 3 мкг 14.8% 10.1% 676 г
Витамин C, аскорбиновая 4.14 мг 90 мг 4.6% 3.2% 2174 г
Витамин D, кальциферол 0.207 мкг 10 мкг 2.1% 1.4% 4831 г
Витамин D3, холекальциферол 0.187 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.283 мг 15 мг 1.9% 1.3% 5300 г
бета Токоферол 0.027 мг ~
гамма Токоферол 0.033 мг ~
Витамин Н, биотин 0.782 мкг 50 мкг 1.6% 1.1% 6394 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 0.8% 8571 г
Витамин РР, НЭ 4.1327 мг 20 мг 20.7% 14.2% 484 г
Ниацин 0.171 мг ~
Бетаин 0.857 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 254.01 мг 2500 мг 10.2% 7% 984 г
Кальций, Ca 21.57 мг 1000 мг 2.2% 1.5% 4636 г
Кремний, Si 0.389 мг 30 мг 1.3% 0.9% 7712 г
Магний, Mg 34.62 мг 400 мг 8.7% 6% 1155 г
Натрий, Na 252.79 мг 1300 мг 19.4% 13.3% 514 г
Сера, S 12.04 мг 1000 мг 1.2% 0.8% 8306 г
Фосфор, P 148.9 мг 800 мг 18.6% 12.7% 537 г
Хлор, Cl 353.28 мг 2300 мг 15.4% 10.5% 651 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 36.3 мкг ~
Бор, B 15.4 мкг ~
Ванадий, V 0.01 мкг ~
Железо, Fe 1.244 мг 18 мг 6.9% 4.7% 1447 г
Йод, I 1.77 мкг 150 мкг 1.2% 0.8% 8475 г
Кобальт, Co 2.43 мкг 10 мкг 24.3% 16.6% 412 г
Литий, Li 0.007 мкг ~
Марганец, Mn 0.4843 мг 2 мг 24.2% 16.6% 413 г
Медь, Cu 153.33 мкг 1000 мкг 15.3% 10.5% 652 г
Молибден, Mo 3.418 мкг 70 мкг 4.9% 3.4% 2048 г
Никель, Ni 0.267 мкг ~
Олово, Sn 1.2 мкг ~
Рубидий, Rb 36.6 мкг ~
Селен, Se 25.562 мкг 55 мкг 46.5% 31.8% 215 г
Стронций, Sr 1.56 мкг ~
Фтор, F 3.97 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 100756 г
Хром, Cr 0.42 мкг 50 мкг 0.8% 0.5% 11905 г
Цинк, Zn 1.5281 мг 12 мг 12.7% 8.7% 785 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.619 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.022 г ~
Аргинин* 0.635 г ~
Валин 0.499 г ~
Гистидин* 0.365 г ~
Изолейцин 0.439 г ~
Лейцин 0.837 г ~
Лизин 0.85 г ~
Метионин 0.276 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.441 г ~
Триптофан 0.136 г ~
Фенилаланин 0.44 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.005 г ~
Заменимые аминокислоты 0.051 г ~
Аланин 0.588 г ~
Аспарагиновая кислота 0.901 г ~
Гидроксипролин 0.011 г ~
Глицин 0.495 г ~
Глутаминовая кислота 2.068 г ~
Пролин 0.642 г ~
Серин 0.474 г ~
Тирозин 0.355 г ~
Цистеин 0.147 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 7.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 42.12 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.6 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.021 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.421 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.177 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.736 г min 16.8 г 10.3% 7.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.051 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.691 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.079 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.564 г от 11.2 до 20.6 г 5% 3.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.358 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.199 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.013 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.023 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
Трансжиры 0.001 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~

Энергетическая ценность Паста болоньезе составляет 146 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».