Мой здоровый рацион

Рецепт Куриный бульон 19.01.19. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Куриный бульон 19.01.19

Куриный окорочок 170 г
Вода колодезная (из подземного источника) 1300 г
Лук репчатый 72 г
Морковь 130 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриный бульон 19.01.19".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 25.3 ккал 1684 ккал 1.5% 5.9% 6656 г
Белки 2.5 г 76 г 3.3% 13% 3040 г
Жиры 1.2 г 56 г 2.1% 8.3% 4667 г
Углеводы 1 г 219 г 0.5% 2% 21900 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 5.9% 6667 г
Вода 94.6 г 2273 г 4.2% 16.6% 2403 г
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 173.6 мкг 900 мкг 19.3% 76.3% 518 г
Ретинол 0.004 мг ~
бета Каротин 1.016 мг 5 мг 20.3% 80.2% 492 г
Витамин В1, тиамин 0.018 мг 1.5 мг 1.2% 4.7% 8333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.029 мг 1.8 мг 1.6% 6.3% 6207 г
Витамин В4, холин 1.03 мг 500 мг 0.2% 0.8% 48544 г
Витамин В5, пантотеновая 0.027 мг 5 мг 0.5% 2% 18519 г
Витамин В6, пиридоксин 0.017 мг 2 мг 0.9% 3.6% 11765 г
Витамин В9, фолаты 1.183 мкг 400 мкг 0.3% 1.2% 33812 г
Витамин C, аскорбиновая 0.89 мг 90 мг 1% 4% 10112 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.043 мг 15 мг 0.3% 1.2% 34884 г
Витамин Н, биотин 0.093 мкг 50 мкг 0.2% 0.8% 53763 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 3.6% 10909 г
Витамин РР, НЭ 0.5921 мг 20 мг 3% 11.9% 3378 г
Ниацин 0.57 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 53.87 мг 2500 мг 2.2% 8.7% 4641 г
Кальций, Ca 8.04 мг 1000 мг 0.8% 3.2% 12438 г
Кремний, Si 2.349 мг 30 мг 7.8% 30.8% 1277 г
Магний, Mg 6.93 мг 400 мг 1.7% 6.7% 5772 г
Натрий, Na 15.59 мг 1300 мг 1.2% 4.7% 8339 г
Сера, S 27.11 мг 1000 мг 2.7% 10.7% 3689 г
Фосфор, P 22.9 мг 800 мг 2.9% 11.5% 3493 г
Хлор, Cl 15.02 мг 2300 мг 0.7% 2.8% 15313 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 46.1 мкг ~
Бор, B 26.3 мкг ~
Ванадий, V 8.37 мкг ~
Железо, Fe 0.318 мг 18 мг 1.8% 7.1% 5660 г
Йод, I 1.23 мкг 150 мкг 0.8% 3.2% 12195 г
Кобальт, Co 1.509 мкг 10 мкг 15.1% 59.7% 663 г
Литий, Li 0.507 мкг ~
Марганец, Mn 0.031 мг 2 мг 1.6% 6.3% 6452 г
Медь, Cu 34.24 мкг 1000 мкг 3.4% 13.4% 2921 г
Молибден, Mo 3.461 мкг 70 мкг 4.9% 19.4% 2023 г
Никель, Ni 0.648 мкг ~
Рубидий, Rb 24.3 мкг ~
Селен, Se 0.032 мкг 55 мкг 0.1% 0.4% 171875 г
Стронций, Sr 0.74 мкг ~
Фтор, F 42.3 мкг 4000 мкг 1.1% 4.3% 9456 г
Хром, Cr 3.44 мкг 50 мкг 6.9% 27.3% 1453 г
Цинк, Zn 0.2701 мг 12 мг 2.3% 9.1% 4443 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.022 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.04 г ~
Аргинин* 202.639 г ~
Валин 0.12 г ~
Гистидин* 0.081 г ~
Изолейцин 0.113 г ~
Лейцин 0.202 г ~
Лизин 0.26 г ~
Метионин 0.045 г ~
Метионин + Цистеин 0.088 г ~
Треонин 0.111 г ~
Триптофан 0.039 г ~
Фенилаланин 0.106 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.189 г ~
Заменимые аминокислоты 0.081 г ~
Аланин 0.146 г ~
Аспарагиновая кислота 200.21 г ~
Гидроксипролин 0.021 г ~
Глицин 0.146 г ~
Глутаминовая кислота 0.355 г ~
Пролин 0.129 г ~
Серин 0.108 г ~
Тирозин 0.083 г ~
Цистеин 0.041 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 87.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.32 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.263 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.067 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.64 г min 16.8 г 3.8% 15%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.104 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.442 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.18 г от 11.2 до 20.6 г 1.6% 6.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.011 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.169 г ~

Энергетическая ценность Куриный бульон 19.01.19 составляет 25,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».