| Говядина отварная, по 1-392 | 500 г |
| Бульон | 230 г |
| Вода | 70 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 2 Столовая ложка ('с верхом' кроме жидких продуктов) |
| Соль поваренная пищевая | 1 Чайная ложка ('с верхом' кроме жидких продуктов) |
| Лук репчатый | 2 Штука |
| Морковь (Жарка) | 1 Штука |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 155.8 ккал | 1684 ккал | 9.3% | 6% | 1081 г |
| Белки | 14.7 г | 76 г | 19.3% | 12.4% | 517 г |
| Жиры | 8.5 г | 56 г | 15.2% | 9.8% | 659 г |
| Углеводы | 5 г | 219 г | 2.3% | 1.5% | 4380 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 2.6% | 2500 г |
| Вода | 76.3 г | 2273 г | 3.4% | 2.2% | 2979 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 143.6 мкг | 900 мкг | 16% | 10.3% | 627 г |
| Ретинол | 0.015 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.77 мг | 5 мг | 15.4% | 9.9% | 649 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.046 мг | 1.5 мг | 3.1% | 2% | 3261 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.128 мг | 1.8 мг | 7.1% | 4.6% | 1406 г |
| Витамин В4, холин | 3.97 мг | 500 мг | 0.8% | 0.5% | 12594 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.048 мг | 5 мг | 1% | 0.6% | 10417 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.036 мг | 2 мг | 1.8% | 1.2% | 5556 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.279 мкг | 400 мкг | 0.8% | 0.5% | 12199 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.47 мг | 90 мг | 1.6% | 1% | 6122 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.367 мг | 15 мг | 2.4% | 1.5% | 4087 г |
| Витамин Н, биотин | 0.268 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.3% | 18657 г |
| Витамин К, филлохинон | 1 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.5% | 12000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.1913 мг | 20 мг | 26% | 16.7% | 385 г |
| Ниацин | 2.353 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 170.21 мг | 2500 мг | 6.8% | 4.4% | 1469 г |
| Кальций, Ca | 24.65 мг | 1000 мг | 2.5% | 1.6% | 4057 г |
| Кремний, Si | 2.685 мг | 30 мг | 9% | 5.8% | 1117 г |
| Магний, Mg | 22.28 мг | 400 мг | 5.6% | 3.6% | 1795 г |
| Натрий, Na | 711.02 мг | 1300 мг | 54.7% | 35.1% | 183 г |
| Сера, S | 14.08 мг | 1000 мг | 1.4% | 0.9% | 7102 г |
| Фосфор, P | 121.7 мг | 800 мг | 15.2% | 9.8% | 657 г |
| Хлор, Cl | 292.95 мг | 2300 мг | 12.7% | 8.2% | 785 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 131.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 45.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 11.51 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.254 мг | 18 мг | 7% | 4.5% | 1435 г |
| Йод, I | 1.47 мкг | 150 мкг | 1% | 0.6% | 10204 г |
| Кобальт, Co | 1.016 мкг | 10 мкг | 10.2% | 6.5% | 984 г |
| Литий, Li | 0.439 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0762 мг | 2 мг | 3.8% | 2.4% | 2625 г |
| Медь, Cu | 24.19 мкг | 1000 мкг | 2.4% | 1.5% | 4134 г |
| Молибден, Mo | 2.693 мкг | 70 мкг | 3.8% | 2.4% | 2599 г |
| Никель, Ni | 0.975 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.25 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 70.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.364 мкг | 55 мкг | 0.7% | 0.4% | 15110 г |
| Стронций, Sr | 0.62 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.52 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 16.2 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.3% | 24691 г |
| Хром, Cr | 0.61 мкг | 50 мкг | 1.2% | 0.8% | 8197 г |
| Цинк, Zn | 0.188 мг | 12 мг | 1.6% | 1% | 6383 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.264 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.063 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.026 г | ~ | |||
| Валин | 0.007 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.003 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.008 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.01 г | ~ | |||
| Лизин | 0.011 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.008 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.014 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.137 г | ~ | |||
| Аланин | 0.012 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.02 г | ~ | |||
| Глицин | 0.008 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.048 г | ~ | |||
| Пролин | 0.006 г | ~ | |||
| Серин | 0.006 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.006 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 46.1 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.1 г | max 18.7 г |
Энергетическая ценность Гуляш говяжий составляет 155,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».