Мой здоровый рацион

Рецепт Цельнозерновой хлеб свой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Цельнозерновой хлеб свой

Овсяные хлопья "геркулес" 200 г
Кефир 2,5% жирности 460 г
Ржаные отруби 25 г
Соль поваренная пищевая 11 г
Не определен! 23 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 7 г
Тыквенные семечки, сушеные 17 г
Семена льна 30 г
Подсолнечник, семечки, сухая обжарка, без соли 50 г
Кунжут 6 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 30 г
Сыворотка творожная 250 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Цельнозерновой хлеб свой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 154.5 ккал 1684 ккал 9.2% 6% 1090 г
Белки 6.1 г 76 г 8% 5.2% 1246 г
Жиры 6.8 г 56 г 12.1% 7.8% 824 г
Углеводы 16.5 г 219 г 7.5% 4.9% 1327 г
Углеводы (общие) 2 г ~
Пищевые волокна 3.5 г 20 г 17.5% 11.3% 571 г
Вода 61.8 г 2273 г 2.7% 1.7% 3678 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 2.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10.1 мкг 900 мкг 1.1% 0.7% 8911 г
Ретинол 0.008 мг ~
альфа Каротин 0.015 мкг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
бета Криптоксантин 0.015 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 18.881 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.182 мг 1.5 мг 12.1% 7.8% 824 г
Витамин В2, рибофлавин 0.141 мг 1.8 мг 7.8% 5% 1277 г
Витамин В4, холин 27.55 мг 500 мг 5.5% 3.6% 1815 г
Витамин В5, пантотеновая 0.81 мг 5 мг 16.2% 10.5% 617 г
Витамин В6, пиридоксин 0.149 мг 2 мг 7.5% 4.9% 1342 г
Витамин В9, фолаты 21.785 мкг 400 мкг 5.4% 3.5% 1836 г
Витамин В12, кобаламин 0.233 мкг 3 мкг 7.8% 5% 1288 г
Витамин C, аскорбиновая 0.52 мг 90 мг 0.6% 0.4% 17308 г
Витамин D, кальциферол 0.013 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 76923 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.612 мг 15 мг 10.7% 6.9% 931 г
бета Токоферол 0.055 мг ~
гамма Токоферол 1.086 мг ~
дельта Токоферол 0.027 мг ~
Витамин Н, биотин 5.56 мкг 50 мкг 11.1% 7.2% 899 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.4% 17143 г
Витамин РР, НЭ 1.867 мг 20 мг 9.3% 6% 1071 г
Ниацин 0.355 мг ~
Бетаин 0.084 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 257.1 мг 2500 мг 10.3% 6.7% 972 г
Кальций, Ca 101.45 мг 1000 мг 10.1% 6.5% 986 г
Кремний, Si 1.579 мг 30 мг 5.3% 3.4% 1900 г
Магний, Mg 70.53 мг 400 мг 17.6% 11.4% 567 г
Натрий, Na 597.67 мг 1300 мг 46% 29.8% 218 г
Сера, S 34.55 мг 1000 мг 3.5% 2.3% 2894 г
Фосфор, P 217.8 мг 800 мг 27.2% 17.6% 367 г
Хлор, Cl 672.68 мг 2300 мг 29.2% 18.9% 342 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 54.4 мкг ~
Бор, B 2.1 мкг ~
Ванадий, V 5.38 мкг ~
Железо, Fe 1.558 мг 18 мг 8.7% 5.6% 1155 г
Йод, I 8.29 мкг 150 мкг 5.5% 3.6% 1809 г
Кобальт, Co 1.689 мкг 10 мкг 16.9% 10.9% 592 г
Литий, Li 0.512 мкг ~
Марганец, Mn 1.1148 мг 2 мг 55.7% 36.1% 179 г
Медь, Cu 255.36 мкг 1000 мкг 25.5% 16.5% 392 г
Молибден, Mo 6.49 мкг 70 мкг 9.3% 6% 1079 г
Никель, Ni 1.231 мкг ~
Олово, Sn 5.57 мкг ~
Рубидий, Rb 0.5 мкг ~
Селен, Se 11.286 мкг 55 мкг 20.5% 13.3% 487 г
Стронций, Sr 7.39 мкг ~
Титан, Ti 0.64 мкг ~
Фтор, F 18.56 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 21552 г
Хром, Cr 1.54 мкг 50 мкг 3.1% 2% 3247 г
Цинк, Zn 1.5015 мг 12 мг 12.5% 8.1% 799 г
Цирконий, Zr 0.17 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.937 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Лактоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.029 г ~
Аргинин* 0.387 г ~
Валин 0.224 г ~
Гистидин* 0.101 г ~
Изолейцин 0.174 г ~
Лейцин 0.271 г ~
Лизин 0.167 г ~
Метионин 0.067 г ~
Метионин + Цистеин 0.086 г ~
Треонин 0.154 г ~
Триптофан 0.072 г ~
Фенилаланин 0.212 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.207 г ~
Заменимые аминокислоты 0.07 г ~
Аланин 0.194 г ~
Аспарагиновая кислота 0.39 г ~
Гидроксипролин 0.005 г ~
Глицин 0.333 г ~
Глутаминовая кислота 0.838 г ~
Пролин 0.223 г ~
Серин 0.202 г ~
Тирозин 0.151 г ~
Цистеин 0.092 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.6 г от 0.9 до 3.7 г 66.7% 43.2%
Омега-6 жирные кислоты 2.5 г от 4.7 до 16.8 г 53.2% 34.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.57 мг max 300 мг
Кампестерол 1.226 мг ~
Стигмастерол 0.3 мг ~
бета Ситостерол 3.597 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.53 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.204 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.708 г min 16.8 г 10.2% 6.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.371 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.249 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.181 г от 11.2 до 20.6 г 28.4% 18.4%
18:2 Линолевая (ud) 2.49 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.319 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.636 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.002 г ~
Трансжиры 0.001 г max 1.9 г
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Цельнозерновой хлеб свой составляет 154,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок