| Жир гусиный | 52 г |
| Свинина, вырезка (Тушение) | 390 г |
| Морковь (Пассерование) | 135 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 50 г |
| Сливки 20% жирности, пастеризованные | 50 г |
| Картофель (Варка без слива) | 712 г |
| Вода водопроводная питьевая | 1300 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 90.6 ккал | 1684 ккал | 5.4% | 6% | 1859 г |
| Белки | 4.8 г | 76 г | 6.3% | 7% | 1583 г |
| Жиры | 4.9 г | 56 г | 8.8% | 9.7% | 1143 г |
| Углеводы | 6.6 г | 219 г | 3% | 3.3% | 3318 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 4.4% | 2500 г |
| Вода | 81.4 г | 2273 г | 3.6% | 4% | 2792 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 144.1 мкг | 900 мкг | 16% | 17.7% | 625 г |
| Ретинол | 0.004 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.841 мг | 5 мг | 16.8% | 18.5% | 595 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.274 мг | 1.5 мг | 18.3% | 20.2% | 547 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.062 мг | 1.8 мг | 3.4% | 3.8% | 2903 г |
| Витамин В4, холин | 22.14 мг | 500 мг | 4.4% | 4.9% | 2258 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.293 мг | 5 мг | 5.9% | 6.5% | 1706 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.235 мг | 2 мг | 11.8% | 13% | 851 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.468 мкг | 400 мкг | 1.4% | 1.5% | 7315 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.244 мкг | 3 мкг | 8.1% | 8.9% | 1230 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.35 мг | 90 мг | 3.7% | 4.1% | 2687 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.003 мкг | 10 мкг | 333333 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.268 мг | 15 мг | 1.8% | 2% | 5597 г |
| Витамин Н, биотин | 1.163 мкг | 50 мкг | 2.3% | 2.5% | 4299 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.8 мкг | 120 мкг | 1.5% | 1.7% | 6667 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.2029 мг | 20 мг | 6% | 6.6% | 1663 г |
| Ниацин | 1.019 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 306.47 мг | 2500 мг | 12.3% | 13.6% | 816 г |
| Кальций, Ca | 12.5 мг | 1000 мг | 1.3% | 1.4% | 8000 г |
| Кремний, Si | 21.203 мг | 30 мг | 70.7% | 78% | 141 г |
| Магний, Mg | 17.54 мг | 400 мг | 4.4% | 4.9% | 2281 г |
| Натрий, Na | 15.16 мг | 1300 мг | 1.2% | 1.3% | 8575 г |
| Сера, S | 61.56 мг | 1000 мг | 6.2% | 6.8% | 1624 г |
| Фосфор, P | 71.4 мг | 800 мг | 8.9% | 9.8% | 1120 г |
| Хлор, Cl | 39.79 мг | 2300 мг | 1.7% | 1.9% | 5780 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 366.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 64.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 64.57 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.736 мг | 18 мг | 4.1% | 4.5% | 2446 г |
| Йод, I | 4 мкг | 150 мкг | 2.7% | 3% | 3750 г |
| Кобальт, Co | 3.9 мкг | 10 мкг | 39% | 43% | 256 г |
| Литий, Li | 30.072 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0923 мг | 2 мг | 4.6% | 5.1% | 2167 г |
| Медь, Cu | 89.85 мкг | 1000 мкг | 9% | 9.9% | 1113 г |
| Молибден, Mo | 7.414 мкг | 70 мкг | 10.6% | 11.7% | 944 г |
| Никель, Ni | 5.036 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 6.68 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 207 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.14 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.3% | 39286 г |
| Стронций, Sr | 4.67 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 81.5 мкг | 4000 мкг | 2% | 2.2% | 4908 г |
| Хром, Cr | 7.02 мкг | 50 мкг | 14% | 15.5% | 712 г |
| Цинк, Zn | 0.6411 мг | 12 мг | 5.3% | 5.8% | 1872 г |
| Цирконий, Zr | 1.17 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 5.502 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.341 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.048 г | ~ | |||
| Валин | 0.056 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.015 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.041 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.06 г | ~ | |||
| Лизин | 0.062 г | ~ | |||
| Метионин | 0.013 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.024 г | ~ | |||
| Треонин | 0.044 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.013 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.044 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.086 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.558 г | ~ | |||
| Аланин | 0.045 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.113 г | ~ | |||
| Глицин | 0.043 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.14 г | ~ | |||
| Пролин | 0.046 г | ~ | |||
| Серин | 0.056 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.04 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.011 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 12.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 7.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 4.97 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.019 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.011 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.006 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.011 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.012 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.098 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.712 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.234 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.82 г | min 16.8 г | 10.8% | 11.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.095 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.692 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.366 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.3% | 3.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.318 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.05 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.009 г | ~ |
Энергетическая ценность Жаркое из свинины с картофелем составляет 90,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».