| Печень куриная (Тушение) | 380 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 65 г |
| Чеснок луковица (Припускание) | 5 г |
| Масло подсолнечное | 10 г |
| Соевый соус | 20 г |
Печень помыть (резать не надо). Лук и чеснок почистить и нарезать крупно: лук- полукольцами, чеснок-колечками. Все сложить в емкость и залить соевым соусом, оставить мариноваться на 30-40 мин. В разогретую глубокую сковороду налить немного подсолнечного масла и выложить маринованую печень (с луком и чесноком), посолить, поперчить. Запекать в духовке на среднем огне 30-40 мин. (крышкой не накрывать). В процессе запекания можно добавить немного воды, т.к. жира почти нет (чтоб не пригорела). Приятного аппетита!
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 160.1 ккал | 1684 ккал | 9.5% | 5.9% | 1052 г |
| Белки | 19.3 г | 76 г | 25.4% | 15.9% | 394 г |
| Жиры | 8 г | 56 г | 14.3% | 8.9% | 700 г |
| Углеводы | 2.7 г | 219 г | 1.2% | 0.7% | 8111 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 3.1% | 2000 г |
| Вода | 82 г | 2273 г | 3.6% | 2.2% | 2772 г |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 11813.5 мкг | 900 мкг | 1312.6% | 819.9% | 8 г |
| бета Каротин | 0.128 мг | 5 мг | 2.6% | 1.6% | 3906 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.421 мг | 1.5 мг | 28.1% | 17.6% | 356 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.885 мг | 1.8 мг | 104.7% | 65.4% | 95 г |
| Витамин В4, холин | 191.68 мг | 500 мг | 38.3% | 23.9% | 261 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.025 мг | 5 мг | 0.5% | 0.3% | 20000 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.911 мг | 2 мг | 45.6% | 28.5% | 220 г |
| Витамин В9, фолаты | 237.824 мкг | 400 мкг | 59.5% | 37.2% | 168 г |
| Витамин В12, кобаламин | 16.322 мкг | 3 мкг | 544.1% | 339.9% | 18 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.94 мг | 90 мг | 14.4% | 9% | 696 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.177 мг | 15 мг | 7.8% | 4.9% | 1274 г |
| Витамин Н, биотин | 0.152 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.2% | 32895 г |
| Витамин РР, НЭ | 13.2988 мг | 20 мг | 66.5% | 41.5% | 150 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 302.19 мг | 2500 мг | 12.1% | 7.6% | 827 г |
| Кальций, Ca | 22.17 мг | 1000 мг | 2.2% | 1.4% | 4511 г |
| Магний, Mg | 25.14 мг | 400 мг | 6.3% | 3.9% | 1591 г |
| Натрий, Na | 374.19 мг | 1300 мг | 28.8% | 18% | 347 г |
| Сера, S | 211.77 мг | 1000 мг | 21.2% | 13.2% | 472 г |
| Фосфор, P | 248.3 мг | 800 мг | 31% | 19.4% | 322 г |
| Хлор, Cl | 4.6 мг | 2300 мг | 0.2% | 0.1% | 50000 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 33.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 16.523 мг | 18 мг | 91.8% | 57.3% | 109 г |
| Йод, I | 0.62 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.2% | 24194 г |
| Кобальт, Co | 15.725 мкг | 10 мкг | 157.3% | 98.3% | 64 г |
| Марганец, Mn | 0.3623 мг | 2 мг | 18.1% | 11.3% | 552 г |
| Медь, Cu | 396 мкг | 1000 мкг | 39.6% | 24.7% | 253 г |
| Молибден, Mo | 57.098 мкг | 70 мкг | 81.6% | 51% | 123 г |
| Селен, Se | 53.935 мкг | 55 мкг | 98.1% | 61.3% | 102 г |
| Фтор, F | 5.22 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 76628 г |
| Хром, Cr | 9.2 мкг | 50 мкг | 18.4% | 11.5% | 543 г |
| Цинк, Zn | 6.6538 мг | 12 мг | 55.4% | 34.6% | 180 г |
Энергетическая ценность Запеченая куриная печень**** составляет 160,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».