Мой здоровый рацион

Рецепт Рыба в сливочном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Рыба в сливочном соусе

Тиляпия 312 г
Лук репчатый (Припускание) 93 г
Сливки 36% жирности 24 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыба в сливочном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 111.8 ккал 1684 ккал 6.6% 5.9% 1506 г
Белки 17.4 г 76 г 22.9% 20.5% 437 г
Жиры 3.8 г 56 г 6.8% 6.1% 1474 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 0.8% 10950 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3.6% 2500 г
Вода 76 г 2273 г 3.3% 3% 2991 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 26.5 мкг 900 мкг 2.9% 2.6% 3396 г
Ретинол 0.026 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.046 мг 1.5 мг 3.1% 2.8% 3261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.069 мг 1.8 мг 3.8% 3.4% 2609 г
Витамин В4, холин 38.25 мг 500 мг 7.7% 6.9% 1307 г
Витамин В5, пантотеновая 0.465 мг 5 мг 9.3% 8.3% 1075 г
Витамин В6, пиридоксин 0.168 мг 2 мг 8.4% 7.5% 1190 г
Витамин В9, фолаты 22.637 мкг 400 мкг 5.7% 5.1% 1767 г
Витамин В12, кобаламин 1.335 мкг 3 мкг 44.5% 39.8% 225 г
Витамин C, аскорбиновая 0.91 мг 90 мг 1% 0.9% 9890 г
Витамин D, кальциферол 2.703 мкг 10 мкг 27% 24.2% 370 г
Витамин D3, холекальциферол 2.703 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.445 мг 15 мг 3% 2.7% 3371 г
гамма Токоферол 0.099 мг ~
Витамин Н, биотин 0.225 мкг 50 мкг 0.5% 0.4% 22222 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 1.2% 8000 г
Витамин РР, НЭ 3.3915 мг 20 мг 17% 15.2% 590 г
Ниацин 0.04 мг ~
Бетаин 18.2 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 301.87 мг 2500 мг 12.1% 10.8% 828 г
Кальций, Ca 20.24 мг 1000 мг 2% 1.8% 4941 г
Кремний, Si 1.25 мг 30 мг 4.2% 3.8% 2400 г
Магний, Mg 26.53 мг 400 мг 6.6% 5.9% 1508 г
Натрий, Na 46.29 мг 1300 мг 3.6% 3.2% 2808 г
Сера, S 16.25 мг 1000 мг 1.6% 1.4% 6154 г
Фосфор, P 160.5 мг 800 мг 20.1% 18% 498 г
Хлор, Cl 6.25 мг 2300 мг 0.3% 0.3% 36800 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 100 мкг ~
Бор, B 50 мкг ~
Железо, Fe 0.672 мг 18 мг 3.7% 3.3% 2679 г
Йод, I 0.75 мкг 150 мкг 0.5% 0.4% 20000 г
Кобальт, Co 1.25 мкг 10 мкг 12.5% 11.2% 800 г
Марганец, Mn 0.0889 мг 2 мг 4.4% 3.9% 2250 г
Медь, Cu 84.86 мкг 1000 мкг 8.5% 7.6% 1178 г
Никель, Ni 0.75 мкг ~
Рубидий, Rb 119 мкг ~
Селен, Se 35.377 мкг 55 мкг 64.3% 57.5% 155 г
Фтор, F 7.94 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 50378 г
Хром, Cr 0.5 мкг 50 мкг 1% 0.9% 10000 г
Цинк, Zn 0.5048 мг 12 мг 4.2% 3.8% 2377 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.024 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Лактоза 0.2 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.072 г ~
Аргинин* 1.115 г ~
Валин 0.831 г ~
Гистидин* 0.402 г ~
Изолейцин 0.799 г ~
Лейцин 1.372 г ~
Лизин 1.541 г ~
Метионин 0.504 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.815 г ~
Триптофан 0.185 г ~
Фенилаланин 0.698 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.018 г ~
Заменимые аминокислоты 0.166 г ~
Аланин 1.044 г ~
Аспарагиновая кислота 1.958 г ~
Глицин 0.889 г ~
Глутаминовая кислота 2.787 г ~
Пролин 0.662 г ~
Серин 0.695 г ~
Тирозин 0.586 г ~
Цистеин 0.189 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 19.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 49.23 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.047 г ~
6:0 Капроновая 0.039 г ~
8:0 Каприловая 0.025 г ~
10:0 Каприновая 0.058 г ~
12:0 Лауриновая 0.068 г ~
14:0 Миристиновая 0.259 г ~
15:0 Пентадекановая 0.023 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.955 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.32 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.005 г min 16.8 г 6% 5.4%
14:1 Миристолеиновая 0.022 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.125 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.035 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.832 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.457 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.021 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.406 г от 11.2 до 20.6 г 3.6% 3.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.216 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.056 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.012 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.036 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.036 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.003 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.011 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.023 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.005 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.037 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.072 г ~
Трансжиры 0.08 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.065 г ~
16:1 транс 0.007 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.057 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.015 г ~

Энергетическая ценность Рыба в сливочном соусе составляет 111,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов