Мой здоровый рацион

Рецепт Машхурда. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Машхурда

Маш (бобы мунг) (Варка) 350 г
Бульон мясной прозрачный 3000 г
Конина 1000 г
Перец сладкий зеленый (Припускание) 100 г
Морковный салат 100 г
Помидоры с чесночной заправкой 100 г
Чеснок 20 г
Петрушка свежая 30 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Машхурда".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 89.6 ккал 1684 ккал 5.3% 5.9% 1879 г
Белки 11.2 г 76 г 14.7% 16.4% 679 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 6.1% 1806 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 2% 5615 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 5.6% 2000 г
Вода 101.2 г 2273 г 4.5% 5% 2246 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 106.2 мкг 900 мкг 11.8% 13.2% 847 г
Ретинол 0.066 мг ~
бета Каротин 0.243 мг 5 мг 4.9% 5.5% 2058 г
бета Криптоксантин 0.841 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.812 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.092 мг 1.5 мг 6.1% 6.8% 1630 г
Витамин В2, рибофлавин 0.173 мг 1.8 мг 9.6% 10.7% 1040 г
Витамин В4, холин 13.5 мг 500 мг 2.7% 3% 3704 г
Витамин В5, пантотеновая 0.192 мг 5 мг 3.8% 4.2% 2604 г
Витамин В6, пиридоксин 0.15 мг 2 мг 7.5% 8.4% 1333 г
Витамин В9, фолаты 48.824 мкг 400 мкг 12.2% 13.6% 819 г
Витамин В12, кобаламин 0.771 мкг 3 мкг 25.7% 28.7% 389 г
Витамин C, аскорбиновая 3.67 мг 90 мг 4.1% 4.6% 2452 г
Витамин D, кальциферол 0.019 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 52632 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.222 мг 15 мг 1.5% 1.7% 6757 г
Витамин Н, биотин 0.35 мкг 50 мкг 0.7% 0.8% 14286 г
Витамин К, филлохинон 13.8 мкг 120 мкг 11.5% 12.8% 870 г
Витамин РР, НЭ 3.2374 мг 20 мг 16.2% 18.1% 618 г
Ниацин 1.266 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 233.68 мг 2500 мг 9.3% 10.4% 1070 г
Кальций, Ca 25.54 мг 1000 мг 2.6% 2.9% 3915 г
Кремний, Si 0.107 мг 30 мг 0.4% 0.4% 28037 г
Магний, Mg 25.36 мг 400 мг 6.3% 7% 1577 г
Натрий, Na 158.95 мг 1300 мг 12.2% 13.6% 818 г
Сера, S 32.73 мг 1000 мг 3.3% 3.7% 3055 г
Фосфор, P 125.9 мг 800 мг 15.7% 17.5% 635 г
Хлор, Cl 212.55 мг 2300 мг 9.2% 10.3% 1082 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 13.2 мкг ~
Бор, B 4 мкг ~
Ванадий, V 0.75 мкг ~
Железо, Fe 2.111 мг 18 мг 11.7% 13.1% 853 г
Йод, I 2.06 мкг 150 мкг 1.4% 1.6% 7282 г
Кобальт, Co 0.773 мкг 10 мкг 7.7% 8.6% 1294 г
Литий, Li 0.26 мкг ~
Марганец, Mn 0.1049 мг 2 мг 5.2% 5.8% 1907 г
Медь, Cu 119.35 мкг 1000 мкг 11.9% 13.3% 838 г
Молибден, Mo 1.326 мкг 70 мкг 1.9% 2.1% 5279 г
Никель, Ni 0.731 мкг ~
Олово, Sn 3.72 мкг ~
Рубидий, Rb 4.3 мкг ~
Селен, Se 2.875 мкг 55 мкг 5.2% 5.8% 1913 г
Стронций, Sr 0.14 мкг ~
Фтор, F 6.05 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 66116 г
Хром, Cr 0.86 мкг 50 мкг 1.7% 1.9% 5814 г
Цинк, Zn 1.0326 мг 12 мг 8.6% 9.6% 1162 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.13 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.004 г ~
Аргинин* 0.302 г ~
Валин 0.238 г ~
Гистидин* 0.176 г ~
Изолейцин 0.218 г ~
Лейцин 0.364 г ~
Лизин 0.391 г ~
Метионин 0.101 г ~
Треонин 0.206 г ~
Триптофан 0.057 г ~
Фенилаланин 0.189 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.001 г ~
Заменимые аминокислоты 0.008 г ~
Аланин 0.264 г ~
Аспарагиновая кислота 0.453 г ~
Глицин 0.222 г ~
Глутаминовая кислота 0.671 г ~
Пролин 0.213 г ~
Серин 0.176 г ~
Тирозин 0.144 г ~
Цистеин 0.064 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 12.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 16.91 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.011 мг ~
бета Ситостерол 0.403 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.036 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.244 г ~
18:0 Стеариновая 0.043 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.393 г min 16.8 г 2.3% 2.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.066 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.326 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.261 г от 11.2 до 20.6 г 2.3% 2.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.184 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.077 г ~

Энергетическая ценность Машхурда составляет 89,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».