Мой здоровый рацион

Рецепт Жульен с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Жульен с грибами

Шампиньоны консервированные X-tra 200 г
Лук репчатый 70 г
Сыр гауда, твёрдый голландский сыр, м.д.ж. 47% в сух. в-ве 80 г
Вода водопроводная питьевая 0.5 liter
Перец черный, молотый или горошек 0.2 г
Соль поваренная пищевая 0.2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жульен с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 41.4 ккал 1684 ккал 2.5% 6% 4068 г
Белки 3 г 76 г 3.9% 9.4% 2533 г
Жиры 2.7 г 56 г 4.8% 11.6% 2074 г
Углеводы 1 г 219 г 0.5% 1.2% 21900 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 3.6% 6667 г
Вода 69.8 г 2273 г 3.1% 7.5% 3256 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 15.5 мкг 900 мкг 1.7% 4.1% 5806 г
Ретинол 0.015 мг ~
альфа Каротин 0.003 мкг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
бета Криптоксантин 0.006 мкг ~
Ликопин 0.005 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.107 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.007 мг 1.5 мг 0.5% 1.2% 21429 г
Витамин В2, рибофлавин 0.033 мг 1.8 мг 1.8% 4.3% 5455 г
Витамин В4, холин 1.95 мг 500 мг 0.4% 1% 25641 г
Витамин В5, пантотеновая 0.041 мг 5 мг 0.8% 1.9% 12195 г
Витамин В6, пиридоксин 0.017 мг 2 мг 0.9% 2.2% 11765 г
Витамин В9, фолаты 2.722 мкг 400 мкг 0.7% 1.7% 14695 г
Витамин В12, кобаламин 0.145 мкг 3 мкг 4.8% 11.6% 2069 г
Витамин C, аскорбиновая 0.82 мг 90 мг 0.9% 2.2% 10976 г
Витамин D, кальциферол 0.047 мкг 10 мкг 0.5% 1.2% 21277 г
Витамин D3, холекальциферол 0.047 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.039 мг 15 мг 0.3% 0.7% 38462 г
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.074 мкг 50 мкг 0.1% 0.2% 67568 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.7% 40000 г
Витамин РР, НЭ 0.0474 мг 20 мг 0.2% 0.5% 42194 г
Ниацин 0.016 мг ~
Бетаин 0.002 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 26.11 мг 2500 мг 1% 2.4% 9575 г
Кальций, Ca 70.39 мг 1000 мг 7% 16.9% 1421 г
Кремний, Si 0.412 мг 30 мг 1.4% 3.4% 7282 г
Магний, Mg 4.52 мг 400 мг 1.1% 2.7% 8850 г
Натрий, Na 253.58 мг 1300 мг 19.5% 47.1% 513 г
Сера, S 5.4 мг 1000 мг 0.5% 1.2% 18519 г
Фосфор, P 56.2 мг 800 мг 7% 16.9% 1423 г
Хлор, Cl 16.1 мг 2300 мг 0.7% 1.7% 14286 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 32.9 мкг ~
Бор, B 16.5 мкг ~
Железо, Fe 0.091 мг 18 мг 0.5% 1.2% 19780 г
Йод, I 0.25 мкг 150 мкг 0.2% 0.5% 60000 г
Кобальт, Co 0.415 мкг 10 мкг 4.2% 10.1% 2410 г
Марганец, Mn 0.023 мг 2 мг 1.2% 2.9% 8696 г
Медь, Cu 16.65 мкг 1000 мкг 1.7% 4.1% 6006 г
Молибден, Mo 0.026 мкг 70 мкг 269231 г
Никель, Ni 0.247 мкг ~
Рубидий, Rb 39.2 мкг ~
Селен, Se 1.407 мкг 55 мкг 2.6% 6.3% 3909 г
Фтор, F 44.44 мкг 4000 мкг 1.1% 2.7% 9001 г
Хром, Cr 0.16 мкг 50 мкг 0.3% 0.7% 31250 г
Цинк, Zn 0.4434 мг 12 мг 3.7% 8.9% 2706 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.008 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.024 г ~
Аргинин* 0.104 г ~
Валин 0.172 г ~
Гистидин* 0.098 г ~
Изолейцин 0.126 г ~
Лейцин 0.246 г ~
Лизин 0.255 г ~
Метионин 0.069 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.091 г ~
Триптофан 0.035 г ~
Фенилаланин 0.138 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.006 г ~
Заменимые аминокислоты 0.055 г ~
Аланин 0.077 г ~
Аспарагиновая кислота 0.17 г ~
Глицин 0.049 г ~
Глутаминовая кислота 0.596 г ~
Пролин 0.308 г ~
Серин 0.148 г ~
Тирозин 0.139 г ~
Цистеин 0.025 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 10.73 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.022 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.094 г ~
6:0 Капроновая 0.06 г ~
8:0 Каприловая 0.04 г ~
10:0 Каприновая 0.086 г ~
12:0 Лауриновая 0.114 г ~
14:0 Миристиновая 0.286 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.645 г ~
18:0 Стеариновая 0.275 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.729 г min 16.8 г 4.3% 10.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.084 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.601 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.062 г от 11.2 до 20.6 г 0.6% 1.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.025 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.037 г ~

Энергетическая ценность Жульен с грибами составляет 41,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».