| Соль поваренная пищевая | 0.5 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 12 г |
| Картофель (Варка без слива) | 160 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 24 г |
| Помидор (томат), парниковый (Варка без слива) | 80 г |
| Укроп (Варка без слива) | 2 г |
| Вода | 440 г |
| Треска (Варка без слива) | 110 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 37.4 ккал | 1684 ккал | 2.2% | 5.9% | 4503 г |
| Белки | 2.5 г | 76 г | 3.3% | 8.8% | 3040 г |
| Жиры | 1.4 г | 56 г | 2.5% | 6.7% | 4000 г |
| Углеводы | 3.7 г | 219 г | 1.7% | 4.5% | 5919 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 5.3% | 5000 г |
| Вода | 91.3 г | 2273 г | 4% | 10.7% | 2490 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 21.3 мкг | 900 мкг | 2.4% | 6.4% | 4225 г |
| Ретинол | 0.01 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.073 мг | 5 мг | 1.5% | 4% | 6849 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.032 мг | 1.5 мг | 2.1% | 5.6% | 4688 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.024 мг | 1.8 мг | 1.3% | 3.5% | 7500 г |
| Витамин В4, холин | 11.83 мг | 500 мг | 2.4% | 6.4% | 4227 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.107 мг | 5 мг | 2.1% | 5.6% | 4673 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.089 мг | 2 мг | 4.5% | 12% | 2247 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.549 мкг | 400 мкг | 0.9% | 2.4% | 11271 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.224 мкг | 3 мкг | 7.5% | 20.1% | 1339 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.71 мг | 90 мг | 3% | 8% | 3321 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.093 мкг | 10 мкг | 0.9% | 2.4% | 10753 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.172 мг | 15 мг | 1.1% | 2.9% | 8721 г |
| Витамин Н, биотин | 1.447 мкг | 50 мкг | 2.9% | 7.8% | 3455 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.5 мкг | 120 мкг | 1.3% | 3.5% | 8000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.0694 мг | 20 мг | 5.3% | 14.2% | 1870 г |
| Ниацин | 0.499 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 171.27 мг | 2500 мг | 6.9% | 18.4% | 1460 г |
| Кальций, Ca | 9.64 мг | 1000 мг | 1% | 2.7% | 10373 г |
| Кремний, Si | 10.932 мг | 30 мг | 36.4% | 97.3% | 274 г |
| Магний, Mg | 8.27 мг | 400 мг | 2.1% | 5.6% | 4837 г |
| Натрий, Na | 31.02 мг | 1300 мг | 2.4% | 6.4% | 4191 г |
| Сера, S | 38.5 мг | 1000 мг | 3.9% | 10.4% | 2597 г |
| Фосфор, P | 37 мг | 800 мг | 4.6% | 12.3% | 2162 г |
| Хлор, Cl | 80.24 мг | 2300 мг | 3.5% | 9.4% | 2866 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 201 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 41.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 30.37 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.308 мг | 18 мг | 1.7% | 4.5% | 5844 г |
| Йод, I | 20.19 мкг | 150 мкг | 13.5% | 36.1% | 743 г |
| Кобальт, Co | 5.99 мкг | 10 мкг | 59.9% | 160.2% | 167 г |
| Литий, Li | 18.607 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0713 мг | 2 мг | 3.6% | 9.6% | 2805 г |
| Медь, Cu | 64.12 мкг | 1000 мкг | 6.4% | 17.1% | 1560 г |
| Молибден, Mo | 3.866 мкг | 70 мкг | 5.5% | 14.7% | 1811 г |
| Никель, Ni | 3.702 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 131.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.333 мкг | 55 мкг | 6.1% | 16.3% | 1650 г |
| Стронций, Sr | 2.09 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 162.92 мкг | 4000 мкг | 4.1% | 11% | 2455 г |
| Хром, Cr | 10.34 мкг | 50 мкг | 20.7% | 55.3% | 484 г |
| Цинк, Zn | 0.2662 мг | 12 мг | 2.2% | 5.9% | 4508 г |
| Цирконий, Zr | 1.1 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.9 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.155 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.165 г | ~ | |||
| Валин | 0.152 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.07 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.117 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.21 г | ~ | |||
| Лизин | 0.239 г | ~ | |||
| Метионин | 0.076 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.109 г | ~ | |||
| Треонин | 0.147 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.036 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.133 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.237 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.258 г | ~ | |||
| Аланин | 0.148 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.277 г | ~ | |||
| Глицин | 0.113 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.397 г | ~ | |||
| Пролин | 0.09 г | ~ | |||
| Серин | 0.139 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.104 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.033 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 7.98 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.057 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.013 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.011 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.029 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.037 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.121 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.401 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.119 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.452 г | min 16.8 г | 2.7% | 7.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.046 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.386 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.077 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.7% | 1.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.029 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.008 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.014 г | ~ |
Энергетическая ценность Уха Донская составляет 37,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».