| Говядина 1 кат. (Жарка крупным куском) | 1794 г |
| Подсолнечное масло | 30 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 50 г |
| Чеснок (Пассерование) | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 311.3 ккал | 1684 ккал | 18.5% | 5.9% | 541 г |
| Белки | 25.1 г | 76 г | 33% | 10.6% | 303 г |
| Жиры | 23 г | 56 г | 41.1% | 13.2% | 243 г |
| Углеводы | 1.2 г | 219 г | 0.5% | 0.2% | 18250 г |
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.2% | 20000 г |
| Вода | 52.3 г | 2273 г | 2.3% | 0.7% | 4346 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 26.7 мкг | 900 мкг | 3% | 1% | 3371 г |
| Ретинол | 0.024 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.016 мг | 5 мг | 0.3% | 0.1% | 31250 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.054 мг | 1.5 мг | 3.6% | 1.2% | 2778 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.187 мг | 1.8 мг | 10.4% | 3.3% | 963 г |
| Витамин В4, холин | 104.4 мг | 500 мг | 20.9% | 6.7% | 479 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.76 мг | 5 мг | 15.2% | 4.9% | 658 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.567 мг | 2 мг | 28.4% | 9.1% | 353 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.444 мкг | 400 мкг | 3.1% | 1% | 3214 г |
| Витамин В12, кобаламин | 3.814 мкг | 3 мкг | 127.1% | 40.8% | 79 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.16 мг | 90 мг | 0.2% | 0.1% | 56250 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.061 мкг | 10 мкг | 0.6% | 0.2% | 16393 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.719 мг | 15 мг | 11.5% | 3.7% | 873 г |
| Витамин Н, биотин | 4.459 мкг | 50 мкг | 8.9% | 2.9% | 1121 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.1% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.4222 мг | 20 мг | 52.1% | 16.7% | 192 г |
| Ниацин | 5.626 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 269.1 мг | 2500 мг | 10.8% | 3.5% | 929 г |
| Кальций, Ca | 18.79 мг | 1000 мг | 1.9% | 0.6% | 5322 г |
| Кремний, Si | 0.105 мг | 30 мг | 0.4% | 0.1% | 28571 г |
| Магний, Mg | 27.98 мг | 400 мг | 7% | 2.2% | 1430 г |
| Натрий, Na | 65.78 мг | 1300 мг | 5.1% | 1.6% | 1976 г |
| Сера, S | 340.19 мг | 1000 мг | 34% | 10.9% | 294 г |
| Фосфор, P | 231 мг | 800 мг | 28.9% | 9.3% | 346 г |
| Хлор, Cl | 87.77 мг | 2300 мг | 3.8% | 1.2% | 2620 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 18.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 1.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.16 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.633 мг | 18 мг | 20.2% | 6.5% | 495 г |
| Йод, I | 10.93 мкг | 150 мкг | 7.3% | 2.3% | 1372 г |
| Кобальт, Co | 10.636 мкг | 10 мкг | 106.4% | 34.2% | 94 г |
| Литий, Li | 0.123 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0845 мг | 2 мг | 4.2% | 1.3% | 2367 г |
| Медь, Cu | 272.39 мкг | 1000 мкг | 27.2% | 8.7% | 367 г |
| Молибден, Mo | 18.054 мкг | 70 мкг | 25.8% | 8.3% | 388 г |
| Никель, Ni | 13.31 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 111.04 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 2.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.621 мкг | 55 мкг | 1.1% | 0.4% | 8857 г |
| Фтор, F | 92.86 мкг | 4000 мкг | 2.3% | 0.7% | 4308 г |
| Хром, Cr | 13.66 мкг | 50 мкг | 27.3% | 8.8% | 366 г |
| Цинк, Zn | 4.7987 мг | 12 мг | 40% | 12.8% | 250 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.042 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.526 г | ~ | |||
| Валин | 1.512 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.042 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.145 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.173 г | ~ | |||
| Лизин | 2.334 г | ~ | |||
| Метионин | 0.661 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 1.028 г | ~ | |||
| Треонин | 1.175 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.309 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.175 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 2.129 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.6 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.598 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.425 г | ~ | |||
| Глицин | 1.38 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 4.507 г | ~ | |||
| Пролин | 1.013 г | ~ | |||
| Серин | 1.145 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.969 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.382 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 7.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2 г | от 4.7 до 16.8 г | 42.6% | 13.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 93.43 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 4.906 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 10.1 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.153 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.034 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.029 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.077 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.099 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.127 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.147 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 7.29 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.381 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 3.386 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.017 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 9.625 г | min 16.8 г | 57.3% | 18.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.401 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 1.452 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 10.693 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.296 г | от 11.2 до 20.6 г | 20.5% | 6.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.088 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.208 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.029 г | ~ |
Энергетическая ценность Сочная говядина, запечённая в духовке составляет 311,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».