Мой здоровый рацион

Рецепт Авголемоно. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Авголемоно

Бульон из кур или индеек прозрачный 250 г
Лимонный сок, необработанный 10 г
Яйцо куриное 50 г
Перец черный молотый 3 г
Индейка, цыплята, только мясо 307 г
Лук репчатый 60 г
Морковь 62 г
Сельдерей 40 г
Подсолнечное масло 6 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Авголемоно".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 101.2 ккал 1684 ккал 6% 5.9% 1664 г
Белки 13.4 г 76 г 17.6% 17.4% 567 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 7% 1400 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 0.9% 10950 г
Углеводы (общие) 1.3 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 4% 2500 г
Вода 85.4 г 2273 г 3.8% 3.8% 2662 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 183.2 мкг 900 мкг 20.4% 20.2% 491 г
Ретинол 0.057 мг ~
альфа Каротин 329.624 мкг ~
бета Каротин 1.066 мг 5 мг 21.3% 21% 469 г
бета Криптоксантин 0.281 мкг ~
Ликопин 0.122 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 25.439 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.043 мг 1.5 мг 2.9% 2.9% 3488 г
Витамин В2, рибофлавин 0.135 мг 1.8 мг 7.5% 7.4% 1333 г
Витамин В4, холин 27.01 мг 500 мг 5.4% 5.3% 1851 г
Витамин В5, пантотеновая 0.631 мг 5 мг 12.6% 12.5% 792 г
Витамин В6, пиридоксин 0.297 мг 2 мг 14.9% 14.7% 673 г
Витамин В9, фолаты 9.443 мкг 400 мкг 2.4% 2.4% 4236 г
Витамин В12, кобаламин 0.285 мкг 3 мкг 9.5% 9.4% 1053 г
Витамин C, аскорбиновая 4.6 мг 90 мг 5.1% 5% 1957 г
Витамин D, кальциферол 0.18 мкг 10 мкг 1.8% 1.8% 5556 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.593 мг 15 мг 4% 4% 2530 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.021 мг ~
Витамин Н, биотин 2.393 мкг 50 мкг 4.8% 4.7% 2089 г
Витамин К, филлохинон 3.9 мкг 120 мкг 3.3% 3.3% 3077 г
Витамин РР, НЭ 3.0754 мг 20 мг 15.4% 15.2% 650 г
Ниацин 0.363 мг ~
Бетаин 0.079 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 226.13 мг 2500 мг 9% 8.9% 1106 г
Кальций, Ca 24.18 мг 1000 мг 2.4% 2.4% 4136 г
Кремний, Si 0.636 мг 30 мг 2.1% 2.1% 4717 г
Магний, Mg 20.9 мг 400 мг 5.2% 5.1% 1914 г
Натрий, Na 65.27 мг 1300 мг 5% 4.9% 1992 г
Сера, S 34.19 мг 1000 мг 3.4% 3.4% 2925 г
Фосфор, P 132 мг 800 мг 16.5% 16.3% 606 г
Хлор, Cl 22.05 мг 2300 мг 1% 1% 10431 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 47.2 мкг ~
Бор, B 24.2 мкг ~
Ванадий, V 1.9 мкг ~
Железо, Fe 1.411 мг 18 мг 7.8% 7.7% 1276 г
Йод, I 2.8 мкг 150 мкг 1.9% 1.9% 5357 г
Кобальт, Co 2.155 мкг 10 мкг 21.6% 21.3% 464 г
Литий, Li 0.528 мкг ~
Марганец, Mn 0.0824 мг 2 мг 4.1% 4.1% 2427 г
Медь, Cu 97.72 мкг 1000 мкг 9.8% 9.7% 1023 г
Молибден, Mo 0.904 мкг 70 мкг 1.3% 1.3% 7743 г
Никель, Ni 1.166 мкг ~
Рубидий, Rb 54.5 мкг ~
Селен, Se 14.882 мкг 55 мкг 27.1% 26.8% 370 г
Стронций, Sr 4.22 мкг ~
Фтор, F 16.97 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 23571 г
Хром, Cr 1.27 мкг 50 мкг 2.5% 2.5% 3937 г
Цинк, Zn 1.2995 мг 12 мг 10.8% 10.7% 923 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.166 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.026 г ~
Аргинин* 0.815 г ~
Валин 0.624 г ~
Гистидин* 0.358 г ~
Изолейцин 0.602 г ~
Лейцин 0.931 г ~
Лизин 1.071 г ~
Метионин 0.338 г ~
Метионин + Цистеин 0.057 г ~
Треонин 0.535 г ~
Триптофан 0.137 г ~
Фенилаланин 0.475 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.093 г ~
Заменимые аминокислоты 0.061 г ~
Аланин 0.719 г ~
Аспарагиновая кислота 1.136 г ~
Глицин 0.56 г ~
Глутаминовая кислота 1.9 г ~
Пролин 0.474 г ~
Серин 0.545 г ~
Тирозин 0.458 г ~
Цистеин 0.14 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 18.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 80.67 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.422 мг ~
бета Ситостерол 1.835 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.348 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.18 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.768 г min 16.8 г 4.6% 4.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.053 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.672 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.928 г от 11.2 до 20.6 г 8.3% 8.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.821 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.036 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.005 г ~

Энергетическая ценность Авголемоно составляет 101,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».