Мой здоровый рацион

Рецепт Йогурт питьевой домашний. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Йогурт питьевой домашний

Сметана 10% жирности «Домашняя» 500 г
Простокваша 3,2% жирности 500 г
Молоко коровье сырое 3,6% жирности, фермерское (непастеризованное, нестрерилизованное, некипяченое) 1000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Йогурт питьевой домашний".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 79.8 ккал 1684 ккал 4.7% 5.9% 2110 г
Белки 3.3 г 76 г 4.3% 5.4% 2303 г
Жиры 5.1 г 56 г 9.1% 11.4% 1098 г
Углеводы 4.8 г 219 г 2.2% 2.8% 4563 г
Вода 85.4 г 2273 г 3.8% 4.8% 2662 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 39.8 мкг 900 мкг 4.4% 5.5% 2261 г
Ретинол 0.038 мг ~
бета Каротин 0.023 мг 5 мг 0.5% 0.6% 21739 г
Витамин В1, тиамин 0.038 мг 1.5 мг 2.5% 3.1% 3947 г
Витамин В2, рибофлавин 0.135 мг 1.8 мг 7.5% 9.4% 1333 г
Витамин В4, холин 34.45 мг 500 мг 6.9% 8.6% 1451 г
Витамин В5, пантотеновая 0.36 мг 5 мг 7.2% 9% 1389 г
Витамин В6, пиридоксин 0.04 мг 2 мг 2% 2.5% 5000 г
Витамин В9, фолаты 6.85 мкг 400 мкг 1.7% 2.1% 5839 г
Витамин В12, кобаламин 0.385 мкг 3 мкг 12.8% 16% 779 г
Витамин C, аскорбиновая 1.13 мг 90 мг 1.3% 1.6% 7965 г
Витамин D, кальциферол 0.057 мкг 10 мкг 0.6% 0.8% 17544 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.137 мг 15 мг 0.9% 1.1% 10949 г
Витамин Н, биотин 3.292 мкг 50 мкг 6.6% 8.3% 1519 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 1.0898 мг 20 мг 5.4% 6.8% 1835 г
Ниацин 0.125 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 150.25 мг 2500 мг 6% 7.5% 1664 г
Кальций, Ca 119.5 мг 1000 мг 12% 15% 837 г
Магний, Mg 14.25 мг 400 мг 3.6% 4.5% 2807 г
Натрий, Na 54 мг 1300 мг 4.2% 5.3% 2407 г
Сера, S 31 мг 1000 мг 3.1% 3.9% 3226 г
Фосфор, P 89.5 мг 800 мг 11.2% 14% 894 г
Хлор, Cl 98.5 мг 2300 мг 4.3% 5.4% 2335 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 50 мкг ~
Железо, Fe 0.083 мг 18 мг 0.5% 0.6% 21687 г
Йод, I 9 мкг 150 мкг 6% 7.5% 1667 г
Кобальт, Co 0.725 мкг 10 мкг 7.3% 9.1% 1379 г
Марганец, Mn 0.005 мг 2 мг 0.3% 0.4% 40000 г
Медь, Cu 14 мкг 1000 мкг 1.4% 1.8% 7143 г
Молибден, Mo 5 мкг 70 мкг 7.1% 8.9% 1400 г
Олово, Sn 13 мкг ~
Селен, Se 1.6 мкг 55 мкг 2.9% 3.6% 3438 г
Стронций, Sr 17 мкг ~
Фтор, F 19.25 мкг 4000 мкг 0.5% 0.6% 20779 г
Хром, Cr 2 мкг 50 мкг 4% 5% 2500 г
Цинк, Zn 0.375 мг 12 мг 3.1% 3.9% 3200 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Лактоза 3.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.986 г ~
Аргинин* 0.086 г ~
Валин 0.135 г ~
Гистидин* 0.064 г ~
Изолейцин 0.134 г ~
Лейцин 0.208 г ~
Лизин 0.184 г ~
Метионин 0.059 г ~
Метионин + Цистеин 0.023 г ~
Треонин 0.108 г ~
Триптофан 0.035 г ~
Фенилаланин 0.123 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.073 г ~
Заменимые аминокислоты 1.288 г ~
Аланин 0.069 г ~
Аспарагиновая кислота 0.154 г ~
Глицин 0.033 г ~
Глутаминовая кислота 0.402 г ~
Пролин 0.201 г ~
Серин 0.131 г ~
Тирозин 0.13 г ~
Цистеин 0.018 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 5.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 14.75 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.08 г ~
6:0 Капроновая 0.057 г ~
8:0 Каприловая 0.03 г ~
10:0 Каприновая 0.065 г ~
12:0 Лауриновая 0.073 г ~
14:0 Миристиновая 0.368 г ~
15:0 Пентадекановая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.46 г ~
17:0 Маргариновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.253 г ~
20:0 Арахиновая 0.03 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.53 г min 16.8 г 9.1% 11.4%
14:1 Миристолеиновая 0.035 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.065 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.563 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.26 г от 11.2 до 20.6 г 2.3% 2.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.05 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.065 г ~

Энергетическая ценность Йогурт питьевой домашний составляет 79,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».